Bánh gà là một món ăn truyền thống thoải mái, đặc biệt là trong mùa đông. Người ta nói thế thôi chứ đêm mưa sao không nướng nồi nhỉ? Tìm hiểu cách nướng phiên bản Ailen của món ăn cổ điển trong bài đăng này.
Bạn thích ăn món gì khi trời lạnh? Nó có giống như súp đậu lăng cam nghiền không? Bạn có thích bắp cải và bánh trứng? Hay bánh gà hầm là đủ?
Nếu bạn chưa từng nghe đến món thứ hai, thì bánh gà hầm là một món ăn quen thuộc cổ điển ở nhiều nước châu Âu như Ireland. Đó là một món ăn phong phú và ngon miệng, ngon nhất là ăn nóng khi mới ra lò. Lớp vỏ vàng và giòn của nó càng làm tăng thêm hương vị của nó.
Chiếc bánh gà làm tôi nhớ đến bà của mình. Cô ấy sẽ luôn nấu một món cho chúng tôi trong những tháng mùa đông. Tôi thích sự kết hợp thơm ngon giữa thịt gà, rau củ và khoai tây trong nước sốt kem béo ngậy.
Lịch sử của món bánh nướng
Bánh nướng có lịch sử lâu đời. Món bánh gà mà chúng ta biết ngày nay có nguồn gốc từ thời Đế chế La Mã. Quay lại những ngày đó, bánh nướng nhân thịt được phục vụ trong các lễ kỷ niệm.
Trong thế kỷ 15, bánh nướng nhân thịt được trang trí bằng hoa và những kiểu dáng lạ mắt. Đầu bếp của các gia đình hoàng gia đã sử dụng bánh nướng để thể hiện kỹ năng nấu nướng của họ. Bánh nướng cũng rất phổ biến đối với người nghèo vì họ luôn có thể ăn được vỏ bánh.
Một trong những đề cập sớm nhất về bánh nướng ở Mỹ là trong một cuốn sáchxuất bản năm 1845. Với tiêu đề “Sách quản gia kinh tế ở New England và Biên lai gia đình”, nó giới thiệu một công thức của một bà E. A. Howland.
Công thức mô tả món bánh nướng được làm từ những mẩu thịt thừa và vụn. có thể nấu canh. Cuốn sách nói thêm rằng nó có thể tạo nên một bữa tối rất ngon, đặc biệt là trong những tháng mùa đông.
Công thức có phần đơn giản. Các miếng thịt được nấu trong nước dùng cho đến khi gần cạn. Sau đó, nước sốt kem được thêm vào trước khi nướng.
Ngoài thịt gà, thịt như thịt bò hoặc gà tây có thể được sử dụng trong bánh nướng.
Bảo quản bánh nướng
Nếu không ăn hết bánh gà, bạn có thể để vào ngăn mát tủ lạnh. Che nó bằng giấy nhôm hoặc bọc nhựa trước khi làm lạnh. Khi để trong tủ lạnh, bánh nướng có thể an toàn để ăn trong 3-5 ngày.
Xem thêm: Top 5 quán rượu và quán bar TỐT NHẤT ở Derry MỌI NGƯỜI CẦN trải nghiệmBạn cũng có thể làm đông lạnh. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi đặt thức ăn vào giữa ngăn đá. Khi đông lạnh, bánh gà hầm có thể duy trì chất lượng tốt nhất trong 4 đến 6 tháng.
Bánh gà hầm kiểu Ireland với rau trộn
Công thức này sẽ mất khoảng một giờ hoặc vậy là xong. Nó làm cho sáu phần ăn. Điều tôi thích nhất ở công thức này là nó thân thiện với ngân sách. Tôi chỉ sử dụng 10 nguyên liệu cho món ăn này.
Hơn nữa, bạn chỉ cần hâm nóng phần thừa trong lò vi sóng trong 2 phút. Sau đó, bạn có thể cắt chiếc bánh còn lại thành látvà mang chúng đi làm để ăn trưa. Đó thực sự là một món ăn thiết thực mà bạn nên học cách nấu!
Thành phần:
- Một hộp vỏ bánh làm lạnh Pillsbury
- Một phần ba cốc bơ
- Một phần ba chén hành tây băm nhỏ
- Một phần ba chén bột mì đa dụng
- Nửa thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê tiêu
- Nửa cốc sữa
- Hai cốc nước dùng gà
- Hai cốc rưỡi thịt gà xé nhỏ nấu chín
- Hai cốc rau trộn
Hướng dẫn từng bước:
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ khoảng 425 độ F. Trong khi chờ lò đạt đến nhiệt độ mong muốn, hãy làm vỏ bánh bằng khuôn bánh 9 inch. Thực hiện theo các hướng dẫn có trong vỏ bánh Pillsbury.
Mẹo: Nếu đang theo chế độ ăn không có gluten, bạn sẽ rất vui khi biết rằng Pillsbury có bánh nướng và bánh ngọt không chứa gluten bột.
- Làm tan chảy bơ trong một cái chảo hai lít đặt trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu trong hai phút. Khuấy thường xuyên cho đến khi hành mềm.
- Cho bột mì, muối và hạt tiêu vào đảo đều. Sau khi ba thành phần được trộn đều, thêm nước dùng và sữa. Khuấy dần dần cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và đặc lại.
- Thêm thịt gà và rau trộn vào. Lấy chảo ra khỏi bếp, sau đó múc hỗn hợp thịt gà vào chảo đã lót sẵn lớp vỏ. Trên cùng với lớp vỏ thứ hai sau đó dán mép. Cắt các khe khác nhaucho vào lớp vỏ trên cùng.
- Nướng món này trong 30 đến 40 phút hoặc cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu nâu vàng. Trong 15 phút nướng cuối cùng, dùng giấy bạc bọc mép vỏ bánh để tránh bị vàng quá mức. Sau đó, để yên trong 5 phút trước khi phục vụ món bánh nướng.
Mẹo 2: Bạn có thể sử dụng rau còn sót lại trong món ăn này. Hoặc thêm cỏ xạ hương khô để tăng thêm hương vị.
Kết luận
Xem thêm: Những lời xúc phạm của người Ireland: TOP 10 CÂU CHUYỆN TUYỆT VỜI NHẤT và ý nghĩa đằng sau chúngMón bánh gà hầm kiểu Ireland với rau trộn này là một trong những món ăn mà bạn có thể chuẩn bị trong những đêm lạnh giá lười biếng . Đó là một loại thức ăn thoải mái cổ điển có thể giữ ấm cho bạn và vâng, rất no.
