Тахианы махтай бялуу нь ялангуяа өвлийн улиралд тав тухтай хоол юм. Хүмүүс ингэж хэлдэг ч бороотой шөнө яагаад тогоо жигнэж болохгүй гэж? Энэ нийтлэлээс сонгодог хоолны Ирланд хувилбарыг хэрхэн жигнэх талаар олж мэдээрэй.
Хүйтэн үед идэх дуртай хоол чинь юу вэ? Жүржийн сэвэг зарам нухсан шөл шиг шөл мөн үү? Та байцаа, өндөгний бялууг илүүд үздэг үү? Эсвэл тахианы тогоотой бялуу хангалттай байх болов уу?
Хэрэв та сүүлчийнх нь талаар сонсоогүй бол Ирланд зэрэг Европын олон оронд тахианы тогоотой бялуу нь сонгодог тав тухтай хоол юм. Энэ нь зуухнаас халуунаар нь үйлчилдэг баялаг бөгөөд амттай хоол юм. Түүний яруу, алтан царцдас нь түүний амтыг улам сайжруулдаг.
Тахианы махтай бялуу эмээгээ санагдуулдаг. Өвлийн улиралд тэр үргэлж бидэнд нэг хоол хийж өгдөг байсан. Би тахиа, хүнсний ногоо, төмс зэрэг амттай, өтгөн соустай амтат холимогт дуртай.
Тогоотой бялууны түүх
Тогоотой бялуу олон жилийн түүхтэй. Өнөөдөр бидний мэдэх тахианы тогоотой бялуу нь Ромын эзэнт гүрний үеэс улбаатай. Тэр үед баяр ёслолын үеэр махтай бялуугаар үйлчилдэг байсан.
15-р зууны үед тогоотой бялууг цэцэг, гоёмсог хийцээр чимэглэдэг байв. Хатан хааны гэр бүлийн тогооч нар хоол хийх ур чадвараа харуулахын тулд тогоотой бялуу ашигладаг байв. Царцдасыг ямагт идэж чаддаг учраас тогоотой бялуу нь ядуу хүмүүсийн дунд маш их алдартай байсан.
Америкт тогоотой бялууны тухай хамгийн түрүүнд дурдагдсаны нэг нь номонд байдаг.1845 онд хэвлэгдсэн. “The New England Economic Housekeeper and Family Receipt Book” нэртэй энэ номонд нэгэн хатагтай Э.А.Хоуландын хийсэн жор багтсан байв.
Жор дээр тогоотой бялууг махны үлдэгдэл, үйрмэгээр хийсэн гэж тодорхойлсон байдаг. шөл хийж болно. Энэ номонд ялангуяа өвлийн улиралд маш сайн оройн хоол хийж болно гэж нэмж бичсэн байна.
Жор нь зарим талаараа энгийн юм. Махны хэсгүүд нь бараг хатах хүртэл шөлөөр чанаж болгосон. Дараа нь жигнэхийн өмнө өтгөн соус нэмнэ.
Тахианы махнаас гадна үхрийн мах, цацагт хяруул гэх мэт махыг тогоотой бялуунд хэрэглэж болно.
Таврын бялууг хадгалах
Хэрэв та тахианы тогоотой бялууг хийж чадахгүй бол хөргөгчинд үлдээж болно. Хөргөхөөс өмнө хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл хуванцар боолтоор хучих. Хөргөгчинд үлдээвэл 3-5 хоног хэрэглэхэд аюулгүй.
Мөн хөлдөөж болно. Үүнийг хуванцар боолтоор боож, дараа нь хоолоо хөлдөөгчийн төвд байрлуулна. Хөлдөөсөн үед тахианы тогоотой бялууг 4-6 сарын турш хамгийн сайн чанараа хадгалах боломжтой.
Холимог ногоотой Ирландын тахианы махтай бялуу
Энэ жорыг хийхэд нэг цаг орчим хугацаа шаардагдана. тэгээд дуусгахын тулд. Энэ нь зургаан нэгж болдог. Энэ жорны хамгийн дуртай зүйл бол төсөвт ээлтэй байдаг. Би энэ хоолонд ердөө 10 орц хэрэглэсэн.
Мөн_үзнэ үү: ИРЛИЙН ИХЭР: хэллэгийн утга, гарал үүслийг ТАЙЛБАРЛАСАН
Түүгээр ч зогсохгүй та үлдсэн хоолоо богино долгионы зууханд 2 минутын турш халааж болно. Дараа нь та үлдсэн бялууг зүсмэл болгон хувааж болномөн тэднийг өдрийн хоолонд ажилдаа авчир. Энэ бол үнэхээр практик хоол бөгөөд та хэрхэн хоол хийж сурах хэрэгтэй!
Орц:
- Нэг хайрцаг Пиллсбери хөргөсөн бялууны царцдас
- Гуравны нэг аяга цөцгийн тос
- Гуравны нэг аяга жижиглэсэн сонгино
- Гуравны нэг аяга бүх төрлийн гурил
- Хагас цайны халбага давс
- Дөрөвний нэг халбага чинжүү
- Хагас аяга сүү
- Хоёр аяга тахианы шөл
- Хоёр хагас аяга хэрчиж чанасан тахианы мах
- Хоёр аяга холимог ногоо
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
- Зуухыг Фаренгейтийн 425 хэм хүртэл урьдчилан халаана. Зуухыг хүссэн температуртаа хүрэхийг хүлээж байхдаа 9 инчийн бялууг ашиглан бялууг царцдас хийнэ. Pillsbury бялууны царцдас дээрх зааврыг дагана уу.
Зөвлөгөө: Хэрэв та цавуулаггүй хоолны дэглэм баримталж байгаа бол Пиллсбери нь цавуулаггүй бялуу, нарийн боовтой гэдгийг мэдэхэд таатай байх болно. зуурсан гурил.
- Цөцгийн тосыг хоёр литрийн багтаамжтай саванд хайлуулж дунд зэргийн халуунд хийнэ. Сонгино нэмээд хоёр минутын турш хооллоорой. Сонгино зөөлөн болтол нь байнга хутгана.
- Гурил, давс, перцээ хийж хутгана. Гурван найрлагыг сайтар хольсны дараа шөл, сүү нэмнэ. Холимог хөөсөрхөг, өтгөн болтол аажмаар хутгана.
- Тахианы мах, холимог ногоо нэмнэ. Савыг галаас аваад тахианы хольцыг царцдастай хайруулын тавган дээр халбагаар хийнэ. Хоёр дахь царцдасыг түрхээд ирмэгийг нь битүүмжилнэ. Янз бүрийн зүслэгийг хайчилж авдээд царцдас дээр байрлуулна.
- Үүнийг 30-40 минутын турш эсвэл царцдас нь алтан хүрэн өнгөтэй болтол жигнэх. Жигнэх сүүлийн 15 минутын турш царцдасын ирмэгийг тугалган цаасаар бүрхэж, хэт их шарахаас сэргийлнэ. Дараа нь тавган дээр тавиад тавиад тавагтай бялуугаа тавиарай.
Зөвлөгөө 2: Энэ хоолонд хүнсний ногооны үлдэгдэл хэрэглэж болно. Эсвэл нэмэлт амт өгөхийн тулд хатаасан ганга нэмээрэй.
Дүгнэлт
Мөн_үзнэ үү: Корк Каунтигийн хамгийн шилдэг 5 арлууд ХҮН БҮР очиж үзэх шаардлагатай, ЭРХЭМХолимог ногоотой Ирландын тахианы тогоотой бялуу нь эдгээр залхуу, хүйтэн шөнөөр хийж болох хоолнуудын нэг юм. . Энэ бол таныг дулаацуулж, маш их цатгаж чаддаг сонгодог тав тухтай хоол юм.
