Dè am biadh as fheàrr leat a bhith a’ tachdadh nuair a tha e fuar? An e brot a th’ ann mar leantailean orains air am pronnadh? An fheàrr leat càl agus pìos ugh? No am biodh pie cearc gu leòr?
Mura h-eil thu air cluinntinn mun fhear mu dheireadh, is e biadh comhfhurtail clasaigeach a th’ ann am pie cearc ann am mòran dhùthchannan Eòrpach leithid Èirinn. Is e biadh beairteach is blasta a th’ ann a tha air a fhrithealadh nas fheàrr a-mach às an àmhainn. Tha a rùsg crùbach is òir a' cur tuilleadh blas ris.
Pìos poit-chearc a' toirt orm cuimhneachadh air mo sheanmhair. Bhiodh i an-còmhnaidh a’ còcaireachd fear dhuinn tro mhìosan a’ gheamhraidh. Is toil leam am measgachadh blasta de chearc, glasraich, agus buntàta ann an gravy beairteach agus uachdar.
Eachdraidh paidhean potais
Tha eachdraidh fhada aig a’ phoit bhiastagan. Tha am pie cearc as aithne dhuinn an-diugh a’ leantainn a freumhan gu làithean Ìmpireachd na Ròimhe. Air ais anns na làithean sin, bhathar a' toirt seachad pasganan-feòla aig àm subhachais.
Tri 15mh linn, bha paidhean-phoit air an sgeadachadh le flùraichean agus dealbhadh eireachdail. Chleachd còcairean theaghlaichean rìoghail paidhean-potaidh gus na sgilean còcaireachd aca a thaisbeanadh. Bha fèill mhòr air paidhean-poit am measg nam bochd cuideachd oir is urrainn dhaibh an rùsg ithe an-còmhnaidh.
Bha aon de na h-iomraidhean as tràithe air paidhean-poit ann an Ameireagaidh ann an leabharfoillsichte an 1845. Leis an tiotal “The New England Economical Housekeeper and Family Receipt Book,” bha reasabaidh ann leis a’ Bh-ph. E. A. Howland àraidh. faodar a dhèanamh ann an sùgh. Thuirt an leabhar gum faodadh e dìnnear fìor mhath a dhèanamh, gu h-àraidh tro mhìosan a' gheamhraidh.
Tha an reasabaidh caran sìmplidh. Bidh pìosan feòla air am bruich ann am broth gus am bi iad cha mhòr tioram. An uairsin thèid gravy uachdarach a chuir ris mus bèicear e.
A bharrachd air cearc, faodar feòil mar feòil-mart no turcaich a chleachdadh ann am paidhean-phoit.
Faic cuideachd: Coimeas IRELAND VS RA: dè an dùthaich as fheàrr a bhith beò & cuairtA’ stòradh paidhean-phoit
Mura h-urrainn dhut am pìos cearc a chrìochnachadh, faodaidh tu dìreach fhàgail anns a’ frids. Còmhdaich e le foil alùmanum no còmhdach plastaig mus cuir thu fuarachadh. Nuair a dh'fhàgas tu san fhrigeradair, faodaidh paidhean-potaidh a bhith sàbhailte airson an caitheamh airson 3-5 latha.
Faodaidh tu a reothadh cuideachd. Còmhdaich e le còmhdach plastaig agus cuir am biadh ann am meadhan an reothadair. Nuair a bhios e reòta, faodaidh pie cearc a’ chàileachd as fheàrr a chumail suas airson 4 gu 6 mìosan.
Pìos cearc Èireannach le glasraich mheasgaichte
Bheireadh an reasabaidh seo timcheall air uair a thìde no dhà. mar sin a chrìochnachadh. Bidh e a 'dèanamh sia frithealadh. Is e an rud as fheàrr leam mun reasabaidh seo gu bheil e càirdeil don bhuidseit. Chleachd mi dìreach 10 grìtheidean airson a’ mhias seo.
A bharrachd air an sin, faodaidh tu dìreach na tha air fhàgail ath-theasachadh anns a’ mhicrowave airson 2 mhionaid. Faodaidh tu an uairsin am pìos a tha air fhàgail a ghearradh ann an sliseaganagus thoir iad gu obair airson lòn. 'S e fìor mhias pragtaigeach a th' ann a bu chòir dhut ionnsachadh mar a chòcaicheas tu!
Tàthchuid:
- Bocsa de rùsgan pie fuarachaidh Pillsbury
- An treas cupan ìm
- An treas cupa de oinniún gearraichte
- An treas cupa de mhin làn-adhbhar
- Leth teaspoon salainn
- Ceathramh teaspoon de phiobar
- Leth cupa bainne
- Dà chupa de bhrot cearc
- Dà chupa gu leth de chearc bruichte le sguab
- Dà chupa de ghlasraich mheasgaichte
Stiùireadh ceum air cheum:
- Preheat an àmhainn gu timcheall air 425 ceum Fahrenheit. Fhad 'sa tha thu a' feitheamh ris an àmhainn gus an teòthachd a tha thu ag iarraidh a ruighinn, dèan crùbagan pìos le bhith a 'cleachdadh pan-pìoba 9-òirlich. Lean an treòrachadh a tha suidhichte ann an rùsgan-pìoba Pillsbury.
Gliocas: Ma tha thu a' leantainn daithead gun ghluten, bhiodh tu toilichte fios a bhith agad gu bheil pasgan agus pasgan gun ghluten aig Pillsbury taois.
- 10>Leagh an t-ìm ann an sospan dà-cheathramh air a chuir thairis air teas meadhan. Cuir ris an oinniún agus bruich airson dà mhionaid. Measgaich gu tric gus am fàs na h-uinneanan maoth.
- Cruthaich am flùr, an salann is a’ phiobar. Aon uair 's gu bheil na trì stuthan air an deagh mheasgachadh, cuir ris a' bhroth agus am bainne. Meudaich mean air mhean gus am bi am measgachadh a’ tionndadh gu bubbly agus tiugh.
- Cuir a’ chearc agus na glasraich mheasgaichte ris. Thoir air falbh am pana bhon teas agus an uairsin cuir am measgachadh cearc a-steach do phana air a lìnigeadh le crust. Bàrr leis an dàrna crust agus an uairsin dùin an oir. Gearr sliseagan ann an diofar dhòigheanàitean anns a' phrosbaig as àirde.
- Bèicear seo airson 30 gu 40 mionaid, no gus am bi an rùsg a' tionndadh buidhe-dhonn. Anns na 15 mionaidean mu dheireadh de bhèicearachd, còmhdaich oir an sgudal le foil gus cus donn a sheachnadh. An uairsin leig leis seasamh airson 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis dhan phoit.
Gliocas 2: Faodaidh tu glasraich a tha air fhàgail a chleachdadh anns a' mhias seo. No cuir thyme tiormaichte airson blasad a bharrachd.
Co-dhùnadh
Is e am pie cearc Èireannach seo le glasraich measgaichte aon de na soithichean sin as urrainn dhut ullachadh air na h-oidhcheannan leisg, fuar sin . 'S e biadh cofhurtail clasaigeach a th' ann a chumas blàth thu agus tha, air a shàrachadh gu mòr.
Faic cuideachd: 5 taighean-seinnse traidiseanta Èireannach ann am Beul Feirste a dh'fheumas tu eòlas fhaighinn