චිකන් පෝච්චි පයි යනු සාම්ප්‍රදායික සුවපහසු ආහාරයකි, විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ දී. මිනිසුන් පවසන්නේ එයයි, නමුත් ඔබ වැසි සහිත රාත්‍රියකට බඳුනක් පුළුස්සන්නේ නැත්තේ ඇයි? මෙම ලිපියෙන් සම්භාව්‍ය ආහාරයේ අයර්ලන්ත අනුවාදයක් පිළිස්සීමට ඉගෙන ගන්න.
සීතල විට කෑමට ඔබේ ප්‍රියතම ආහාරය කුමක්ද? එය දොඩම් පරිප්පු සූප්පුවක් වගේ සුප් එකක්ද? ඔබ ගෝවා සහ බිත්තර පයි කැමතිද? නැත්නම් චිකන් පෝච්චි පයි ප්‍රමාණවත්ද?
ඔබ දෙවැන්න ගැන අසා නොමැති නම්, අයර්ලන්තය වැනි බොහෝ යුරෝපීය රටවල චිකන් පෝච්චි පයි සම්භාව්‍ය සුවපහසු ආහාරයකි. එය පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් කෑමක් වන අතර එය උඳුනෙන් උණුසුම්ව සේවය කරයි. එහි හැපෙනසුළු සහ රන්වන් කබොල එහි රසය තවත් වැඩි කරයි.
චිකන් පෝච්චි පයි මට මගේ ආච්චිව සිහිපත් කරයි. ඇය සෑම විටම ශීත මාසවලදී අපට එකක් උයනවා. මම කුකුල් මස්, එළවළු සහ අර්තාපල්වල රසවත් මිශ්‍රණයට ප්‍රිය කරමි. සාරවත් හා ක්‍රීම් සහිත හොදි වල.
පොට් පයි වල ඉතිහාසය
පොට් පයි වලට දිගු ඉතිහාසයක් ඇත. අද අප දන්නා චිකන් පෝච්චි පයි එහි මූලයන් රෝම අධිරාජ්‍යයේ කාලය දක්වා දිව යයි. එදා උත්සවවලදී මස් මුට්ටි පයි පිරිනමන ලදී.
බලන්න: අයර්ලන්තයේ ලස්සනම පුස්තකාල 615 වැනි සියවසේදී මුට්ටි පයි මල්වලින් සහ මනඃකල්පිත මෝස්තරවලින් සරසා ඇත. රාජකීය පවුල්වල සූපවේදීන් ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා ප්‍රදර්ශනය කිරීමට බඳුන් පයි භාවිතා කළහ. මුට්ටි පයි ද දුප්පතුන් අතර ඉතා ජනප්‍රිය වූයේ ඔවුන්ට සෑම විටම කබොල අනුභව කළ හැකි බැවිනි.
ඇමරිකාවේ මුට්ටි පයි ගැන මුල්ම සඳහනක් පොතක තිබුණි.1845 දී ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. "The New England Economical Housekeeper and Family Receipt Book" යන මාතෘකාවෙන් යුත් එහි එක්තරා E. A. Howland මහත්මියගේ වට්ටෝරුවක් ඇතුළත් විය.
වට්ටෝරුවේ විස්තර කර ඇත්තේ බඳුන් පයි යනු මස් කැබලි සහ මස් කැබලිවලින් සාදා ඇති බවයි. සුප් බවට පත් කළ හැකිය. විශේෂයෙන් ශීත ඍතුවේ මාසවලදී එය ඉතා හොඳ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සෑදිය හැකි බව පොත එකතු කර ඇත.
වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය. මස් කැබලි පාහේ වියළී යන තෙක් සුප් හොද්ද තුළ පිසිනු ලැබේ. පසුව පිළිස්සීමට පෙර ක්‍රීම් හොදි එකතු කරනු ලැබේ.
කුකුල් මස් හැර හරක් මස් හෝ තුර්කිය වැනි මස් භාජන පයි වල භාවිතා කළ හැක.
පොට් පයිස් ගබඩා කිරීම
ඔබට චිකන් පෝච්චිය අවසන් කිරීමට නොහැකි නම්, ඔබට එය ශීතකරණයේ තැබිය හැකිය. ශීතකරණයට පෙර එය ඇලුමිනියම් තීරු හෝ ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කරන්න. ශීතකරණයේ තැබූ විට, පෝච්චි පයි දින 3-5ක් සඳහා පරිභෝජනයට ආරක්ෂිත විය හැක.
ඔබට එය කැටි කළ හැක. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් එය ආවරණය කරන්න, ඉන්පසු ශීතකරණයේ මධ්යයේ ආහාර තබන්න. ශීත කළ විට, චිකන් පෝච්චි පයි මාස 4 සිට 6 දක්වා එහි හොඳම තත්ත්වය පවත්වා ගත හැක.
මිශ්ර එළවළු සහිත අයර්ලන්ත චිකන් පෝච්චි පයි
බලන්න: ශ්‍රේණිගත කර ඇති Connemara ජාතික වනෝද්‍යානයේ කළ යුතු හොඳම දේ 5මෙම වට්ටෝරුව පැයක් පමණ ගත වේ එසේ අවසන් කිරීමට. එය සේවා හයක් සාදයි. මෙම වට්ටෝරුව ගැන මම වඩාත්ම කැමති වන්නේ එය අයවැය-හිතකාමී වීමයි. මම මෙම ආහාරය සඳහා අමුද්රව්ය 10ක් පමණක් භාවිතා කළෙමි.
තවද, ඔබට ඉතිරිව ඇති දේ මයික්‍රෝවේව්වේ විනාඩි 2ක් නැවත රත් කළ හැක. එවිට ඔබට ඉතිරි පයි පෙති කපා ගත හැකියදිවා ආහාරය සඳහා ඔවුන්ව වැඩට ගෙන එන්න. එය ඇත්තෙන්ම ඔබ උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත යුතු ප්‍රායෝගික ආහාරයකි!
අමුද්රව්ය:
- පිල්ස්බරි ශීතකළ පයි කබොල පෙට්ටියක්
- බටර් කෝප්ප තුනෙන් එකක්
- කපාගත් ළූණු කෝප්ප තුනෙන් එකක්
- සියලු අරමුණු පිටිවලින් තුනෙන් එකක්
- ලුණු තේ හැඳි භාගයක්
- ගම්මිරිස් තේ හැඳි හතරෙන්
- කිරි කෝප්ප භාගයක්
- කුකුළු මස් සුප් හොද්ද කෝප්ප දෙකක්
- කඩා කපාගත් පිසූ කුකුල් මස් කෝප්ප දෙකහමාරක්
- මිශ්ර එළවළු කෝප්ප දෙකක්
පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශය:
- අවන් එක ෆැරන්හයිට් අංශක 425කට පමණ පෙර රත් කරන්න. උඳුන අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වයට ළඟා වන තෙක් බලා සිටින අතරතුර, අඟල් 9 ක පයි පෑන් භාවිතයෙන් පයි කබොල සාදන්න. Pillsbury pie crusts හි පිහිටා ඇති උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
ඉඟිය: ඔබ ග්ලූටන් රහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, Pillsbury සතුව ග්ලූටන් රහිත පයි සහ පේස්ට්‍රි ඇති බව දැනගැනීමෙන් ඔබ සතුටු වනු ඇත. පිටි ගුලිය.
- මධ්‍යම ගින්දරේ තබා ඇති හතරෙන් දෙකක සාස්පාන් එකක බටර් උණු කරන්න. ළූණු එකතු කර විනාඩි දෙකක් උයන්න. ළූණු මෘදු වන තුරු නිතර කලවම් කරන්න.
- පිටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් කලවම් කරන්න. අමුද්රව්ය තුන හොඳින් මිශ්ර වූ පසු, සුප් හොද්ද සහ කිරි එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය බුබුලු සහ ඝන බවට පත් වන තුරු ක්‍රමයෙන් කලවම් කරන්න.
- කුකුළු මස් සහ මිශ්ර එළවළු එකතු කරන්න. ලිපෙන් ලිපෙන් ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු චිකන් මිශ්‍රණය හැඳි කබොල සහිත පෑන් එකකට දමන්න. දෙවන කබොල සමඟ ඉහළට පසුව දාරය මුද්රා කරන්න. විවිධ කොටස් වලට පෙති කපන්නඉහළ කබොලෙහි ස්ථාන.
- මෙය විනාඩි 30 සිට 40 දක්වා හෝ කබොල රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් පිළිස්සීම. පිළිස්සීමේ අවසන් මිනිත්තු 15 තුළ, අධික දුඹුරු පැහැ වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා කබොල දාරය තීරු වලින් ආවරණය කරන්න. ඉන්පසුව එය විනාඩි 5ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. එසේත් නැතිනම් අමතර රසකාරකයක් සඳහා වියළි මාර්ග වර්ණනය එක් කරන්න.
නිගමනය
මෙම අයර්ලන්ත චිකන් පෝච්චි මිශ්ර එළවළු සහිත පයි, එම කම්මැලි, සීතල රාත්‍රීවලදී ඔබට පිළියෙළ කළ හැකි එම කෑමවලින් එකකි. . එය ඔබව උණුසුම්ව තබා ගත හැකි සම්භාව්‍ය සුවපහසු ආහාරයකි, ඔව්, ඉතා තෘප්තිමත් වේ.
