د چرګانو لوښي یو دودیز آرام خواړه دي، په ځانګړې توګه په ژمي کې. دا هغه څه دي چې خلک وايي مګر تاسو ولې د باراني شپې لپاره کڅوړه نه پخوئ؟ پدې پوسټ کې د کلاسیک ډش آیرش نسخه پخولو څرنګوالي زده کړئ.
هم وګوره: په ډوبلین کې غوره 10 بارونه او پبونه چې ځایی خلک یې قسم کويد یخنۍ په وخت کې ستاسو د خوښې خواړه څه شی دی؟ ایا دا د سوپ د میش شوي نارنجي دال په څیر دی؟ ایا تاسو د کباب او هګۍ پائی غوره کوئ؟ یا به د چرګانو پوټ پائی کافي وي؟
که تاسو د وروستي په اړه نه وي اوریدلي، د چرګ پوټ پائی په ډیری اروپایی هیوادونو لکه آیرلینډ کې د آرامۍ کلاسیک خواړه دي. دا یو بډایه او خوندور ډوډۍ ده چې د تنور څخه په ګرمه توګه خدمت کیږي. د دې کرسۍ او طلایی کرسټ د هغې خوند نور هم زیاتوي.
د چرګانو د کڅوړې پای زما د انا په یادولو کې مرسته کوي. هغې به تل د ژمي په میاشتو کې زموږ لپاره یو ډوډۍ پخوله. زه د چرګانو، سبزیجاتو او کچالو خوندور ترکیب خوښوم چې په بډایه او کریمي ګروي کې دي.
د پوټ پایز تاریخ
پټ پیز اوږد تاریخ لري. د چرګ پوټ پائی چې موږ یې نن پوهیږو د هغې ریښې د روم امپراتورۍ ورځو ته لیږي. په هغه وختونو کې، د غوښې کڅوړې د جشنونو په جریان کې ورکول کیدې.
د 15 پیړۍ په جریان کې، د کڅوړو پیاز په ګلانو او په زړه پورې ډیزاینونو سره سینګار شوي. د شاهي کورنیو شیفانو د خپلو پخلنځي مهارتونو ښودلو لپاره د لوښو څخه کار اخیست. د پوټ پایز هم د غریبانو په مینځ کې خورا مشهور و ځکه چې دوی تل کولی شي کرسټ وخوري.
په امریکا کې د پوټ پایز یو له پخوانیو ذکرونو څخه یو په کتاب کې و.په 1845 کې خپور شو. د "د نوي انګلینډ اقتصادي کور ساتونکي او کورنۍ رسید کتاب" په سرلیک کې، دا د یوې ځانګړې میرمن ای ای هالینډ لخوا یو ترکیب ښودل شوی. په سوپ کې جوړ کیدی شي. کتاب زیاته کړه چې دا خورا ښه ډوډۍ کولی شي، په ځانګړې توګه د ژمي په میاشتو کې.
ترکیب یو څه ساده دی. د غوښې ټوټې په شوروا کې پخیږي تر هغه چې دوی تقریبا وچ شي. بیا د پخولو دمخه یو کریمي ګروی اضافه کیږي.
د چرګ سربیره، غوښه لکه غوښه یا ترکیه کیدای شي په لوښو کې وکارول شي.
د کڅوړو پیازو ذخیره کول
که تاسو د چرګانو کڅوړه پای ته نه رسئ، تاسو کولی شئ په ساده ډول یې په یخچال کې پریږدئ. د یخچال کولو دمخه د المونیم ورق یا پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ. کله چې په یخچال کې پریښودل شي، د کڅوړې پیاز د 3-5 ورځو لپاره د مصرف لپاره خوندي کیدی شي.
تاسو کولی شئ دا کنګل هم کړئ. دا د پلاستيکي لپاس سره پوښ کړئ بیا خواړه د فریزر په مینځ کې ځای په ځای کړئ. کله چې منجمد شي، د چرګانو پوټ پائی کولی شي د 4 څخه تر 6 میاشتو پورې خپل غوره کیفیت وساتي.
د مخلوط سبزیجاتو سره د آیرش چکن پوټ پائی
دا ترکیب به شاوخوا یو ساعت وخت ونیسي یا نو د پای ته رسولو لپاره. دا شپږ خدمتونه کوي. هغه څه چې زه د دې ترکیب په اړه ډیر خوښوم دا دی چې دا د بودیجې دوستانه دی. ما د دې ډوډۍ لپاره یوازې 10 اجزا کارولي دي.
سربیره پردې، تاسو کولی شئ په ساده ډول په مایکروویو کې د 2 دقیقو لپاره پاتې شوي خواړه بیا ګرم کړئ. بیا تاسو کولی شئ پاتې پائی په ټوټو کې پرې کړئاو د غرمې ډوډۍ لپاره یې کار ته راوړو. دا واقعیا یو عملي ډوډۍ ده چې تاسو یې باید زده کړئ چې څنګه یې پخلی کړئ!
اجزاوې:
- د Pillsbury یخچال شوي پائی کرسټ یو بکس
- یو پر دریمه پیاله مکھن
- یو پر دریمه پیاله کټ شوي پیاز
- یو دریمه پیاله د ټولو موخو اوړو
- نیم کاشوغه مالګه 10>څلور کاچوغه مرچ
- نیم پیاله شیدې
- دوه پیالې د چرګانو ورش
- دوه نیم پیالې ټوټه شوې چرګ
- دوه پیالې مخلوط سبزیجات
قدم ګام لارښود:
- تڼی تر ۴۲۵ درجو فارنهایټ پورې ګرم کړئ. پداسې حال کې چې تنور خپل مطلوب تودوخې ته رسیدو ته انتظار باسي ، د 9 انچ پائی پین په کارولو سره د پای کرسټونه جوړ کړئ. د Pillsbury pi crusts کې موجود لارښوونې تعقیب کړئ.
لارښوونه: که تاسو د ګلوټین څخه پاک خواړه تعقیب کوئ، نو تاسو به خوشحاله یئ چې پوه شئ چې Pillsbury یو ګلوټین پاک پائی او پیسټري لري اوړه
هم وګوره: د آیرلینډ د دوبي غوره 10 کیمپونه دې دوبي ته د ماشومانو لیږلو لپاره- مړه په دوه کوتره ساس پین کې چې په متوسط تودوخه کې ایښودل شوي وخورئ. پیاز اضافه کړئ او د دوه دقیقو لپاره یې وخورئ. په مکرر ډول سره وخورئ تر څو چې پیاز نرم شي.
- په اوړو، مالګه او مرچ کې واچوئ. کله چې درې اجزا په ښه توګه مخلوط شي، ورش او شیدې اضافه کړئ. په تدریجي ډول سره وخورئ تر څو چې مخلوط ټوخه او غټ شي.
- چرګ او مخلوط سبزیجات اضافه کړئ. پین له تودوخې څخه لرې کړئ بیا د چرګانو مخلوط په کرسټ لینټ پین کې واچوئ. د دوهم کرسټ سره پورته بیا څنډه مهر کړئ. ټوټې په مختلف ډول پرې کړئپه پورتنۍ کرسټ کې ځای په ځای کړئ.
- دا د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره پخه کړئ، یا تر هغه چې کرسټ طلایی نسواري شي. د پخولو په وروستیو 15 دقیقو کې ، د کرسټ څنډه د ورق سره پوښ کړئ ترڅو د ډیر نسواري کیدو څخه مخنیوی وشي. بیا پریږدئ چې د 5 دقیقو لپاره ودریږئ مخکې له دې چې تاسو د کڅوړې پای ته خدمت وکړئ.
2 لارښوونه: تاسو کولی شئ په دې ډوډۍ کې پاتې شوي سبزیجات وکاروئ. یا د اضافي خوند لپاره وچ تایم اضافه کړئ.
نتیجې
دا آیرش چرګ پاټ پائی د مخلوط سبزیجاتو سره یو له هغو لوښو څخه دی چې تاسو کولی شئ په دې سست او سړه شپې کې چمتو کړئ. . دا یو کلاسیک راحته خواړه دي چې کولی شي تاسو ګرم وساتي او هو ، خورا ډیر خوندور.
