پای قابلمه مرغ یک غذای سنتی راحت مخصوصا در فصل زمستان است. این چیزی است که مردم می گویند، اما چرا برای یک شب بارانی دیگ نمی پزی؟ طرز پخت یک نسخه ایرلندی از غذای کلاسیک را در این پست بیاموزید.
غذای مورد علاقه شما برای خوردن وقتی سرد است چیست؟ آیا این سوپ مانند سوپ عدس پرتقال له شده است؟ آیا پای کلم و تخم مرغ را ترجیح می دهید؟ یا پای قابلمه مرغ کافی است؟
همچنین ببینید: شبه جزیره BEARA: کارهایی که باید انجام داد و اطلاعات (برای سال 2023)اگر مورد دوم را نشنیده اید، پای قابلمه مرغ یک غذای راحت کلاسیک در بسیاری از کشورهای اروپایی مانند ایرلند است. این یک غذای غنی و خوشمزه است که بهتر است به صورت گرم و بیرون از فر سرو شود. پوسته ترد و طلایی آن طعم آن را بیشتر می کند.
پای دیگ مرغ باعث می شود مادربزرگم را به یاد بیاورم. او همیشه برای ما در ماه های زمستان یکی می پخت. من عاشق ترکیب خوش طعم مرغ، سبزیجات و سیب زمینی در سس غنی و خامه ای هستم.
تاریخچه پای قابلمه ای
پای قابلمه ای تاریخچه ای طولانی دارد. پای دیگ مرغی که امروزه می شناسیم ریشه در دوران امپراتوری روم دارد. در آن روزها، پای قابلمه گوشتی در جشن ها سرو می شد.
در قرن پانزدهم، پای قابلمه ای با گل و طرح های فانتزی تزئین می شد. سرآشپزهای خانواده های سلطنتی از پای قابلمه برای نمایش مهارت های آشپزی خود استفاده می کردند. پای قابلمه ای نیز در میان فقرا بسیار محبوب بود، زیرا آنها همیشه می توانند پوسته را بخورند.
یکی از اولین اشاره ها به پای قابلمه ای در آمریکا در کتابی بود.در سال 1845 منتشر شد. با عنوان "کتاب دریافتی خانه دار اقتصادی و خانواده نیوانگلند"، دستور غذائی توسط خانم ای. ای. هاولند مشخص شد. می توان سوپ درست کرد کتاب اضافه کرد که می‌تواند یک شام بسیار خوب به خصوص در ماه‌های زمستان درست کند.
دستور پخت تا حدودی ساده است. تکه های گوشت را در آبگوشت می پزند تا تقریبا خشک شوند. سپس قبل از پخت یک سس خامه ای به آن اضافه می شود.
به غیر از مرغ، گوشتی مانند گوشت گاو یا بوقلمون ممکن است در پای قابلمه ای استفاده شود.
ذخیره کردن پای قابلمه ای
اگر نمی توانید پای قابلمه مرغ را تمام کنید، می توانید آن را به سادگی در یخچال بگذارید. قبل از قرار دادن در یخچال روی آن را با فویل آلومینیومی یا پلاستیک بپوشانید. وقتی کیک قابلمه ای در یخچال بماند برای 3-5 روز بی خطر است.
همچنین ببینید: 10 بهترین فیلم مورین اوهارا در تمام دوران، رتبه بندی شده استمی توانید آن را هم فریز کنید. روی آن را با پلاستیک بپوشانید سپس غذا را در مرکز فریزر قرار دهید. هنگامی که یخ زده است، پای قابلمه مرغ می تواند بهترین کیفیت خود را برای 4 تا 6 ماه حفظ کند.
پای دیگ مرغ ایرلندی با مخلوط سبزیجات
این دستور حدود یک ساعت یا طول می کشد. بنابراین برای اتمام. شش وعده را درست می کند. چیزی که بیشتر از همه در مورد این دستور غذا دوست دارم این است که مقرون به صرفه است. من فقط از 10 ماده برای این غذا استفاده کردم.
علاوه بر این، می توانید به سادگی باقیمانده را به مدت 2 دقیقه در مایکروویو گرم کنید. سپس می توانید پای باقیمانده را به ورقه برش دهیدو آنها را برای ناهار به سر کار بیاورید. این واقعا یک غذای کاربردی است که باید طرز پخت آن را یاد بگیرید!
مواد لازم:
- یک جعبه پوسته پای یخچالی Pillsbury
- یک سوم فنجان کره
- یک سوم فنجان پیاز خرد شده
- یک سوم فنجان آرد همه منظوره
- نصف قاشق چایخوری نمک
- چهارم قاشق چایخوری فلفل
- نصف فنجان شیر
- دو فنجان آب مرغ
- دو و نیم فنجان مرغ پخته رنده شده
- دو فنجان سبزیجات مخلوط
راهنمای گام به گام:
- فر را با دمای حدود 425 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. در حالی که منتظر هستید تا فر به دمای دلخواه خود برسد، با استفاده از یک قالب پای 9 اینچی، پوسته پای درست کنید. دستورالعمل های موجود در پوسته پای Pillsbury را دنبال کنید.
نکته: اگر از رژیم غذایی بدون گلوتن پیروی می کنید، خوشحال می شوید که بدانید Pillsbury یک پای و شیرینی بدون گلوتن دارد. خمیر.
- کره را در یک قابلمه دو لیتری روی حرارت متوسط آب کنید. پیاز را اضافه کنید و دو دقیقه تفت دهید. مرتب هم بزنید تا پیازها نرم شوند.
- آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید. وقتی سه ماده خوب با هم مخلوط شدند، آب گوشت و شیر را اضافه کنید. به تدریج هم بزنید تا مخلوط حبابی و غلیظ شود.
- مرغ و سبزیجات مخلوط را اضافه کنید. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و سپس مخلوط مرغ را با قاشق در تابه ای با پوسته بریزید. پوسته دوم را روی آن قرار دهید سپس لبه آن را ببندید. شکاف ها را در انواع مختلف برش دهیددر پوسته بالایی قرار می گیرد.
- این را به مدت 30 تا 40 دقیقه یا تا زمانی که پوسته قهوه ای طلایی شود، بپزید. در 15 دقیقه آخر پخت، لبه پوسته را با فویل بپوشانید تا زیاد قهوه ای نشود. سپس قبل از سرو پای قابلمه ای بگذارید 5 دقیقه بماند.
نکته 2: می توانید در این غذا از سبزیجات باقی مانده استفاده کنید. یا آویشن خشک را برای طعم دادن بیشتر به آن اضافه کنید.
نتیجه‌گیری
این پای مرغ ایرلندی با مخلوط سبزیجات یکی از غذاهایی است که می‌توانید در آن شب‌های تنبل و سرد تهیه کنید. . این یک غذای راحتی کلاسیک است که می تواند شما را گرم نگه دارد و بله، بسیار سیر می کند.
