A empanada de polo é un alimento reconfortante tradicional, especialmente durante o inverno. Iso é o que di a xente, pero por que non cociñas unha pota para unha noite de choiva? Aprende a cociñar unha versión irlandesa do prato clásico nesta publicación.
Ver tamén: O TOP 10 dos mellores lugares para nadar no mar salvaxe de Irlanda, CLASIFICADOSCal é a túa comida favorita para comer cando fai frío? É unha sopa como unha sopa de puré de lentellas de laranxa? Prefires a empanada de repolo e ovo? Ou sería suficiente a tarta de polo?
Se non escoitou falar deste último, a empanada de polo é un alimento reconfortante clásico en moitos países europeos como Irlanda. É un prato rico e delicioso que se serve mellor quente fóra do forno. A súa codia crocante e dourada mellora aínda máis o seu sabor.
Ver tamén: Atlantis atopada? Novos achados suxiren que a "cidade perdida" está xusto fóra da costa oeste de IrlandaA empanada de polo faime lembrar da miña avoa. Ela sempre cociñaba un para nós durante os meses de inverno. Encántame a sabrosa mestura de polo, verduras e patacas nunha salsa rica e cremosa.
Historia das tortas de pota
As tortas de pota teñen unha longa historia. A empanada de polo que coñecemos hoxe ten as súas raíces nos tempos do Imperio Romano. Naqueles tempos, as empanadas de carne servían durante as celebracións.
Durante o século XV, as empanadas estaban decoradas con flores e deseños fantasiosos. Os xefes das familias reais usaban empanadas para mostrar as súas habilidades culinarias. As tortas de pota tamén eran moi populares entre os pobres porque sempre poden comer a codia.
Unha das primeiras mencións ás tortas de pota en América foi nun libro.publicado en 1845. Titulado "The New England Economical Housekeeper and Family Receipt Book", incluía unha receita dunha tal Sra E. A. Howland.
A receita describía a torta de pota como feita de restos e migas de carne que pódese facer en sopa. O libro engadiu que podería facer unha cea moi boa, especialmente durante os meses de inverno.
A receita é algo sinxela. Os anacos de carne cócense en caldo ata que case se secan. Despois engádese unha salsa cremosa antes de cocer.
Ademais do polo, carne como a tenreira ou o pavo pódese usar en empanadas.
Conservar as empanadas
Se non podes rematar a empanada de polo, simplemente podes deixala na neveira. Cúbrao con papel de aluminio ou plástico antes de refrixerar. Cando se deixan na neveira, as empanadas poden ser seguras para o consumo durante 3-5 días.
Tamén podes conxelalas. Cúbrao cunha envoltura de plástico e coloque os alimentos no centro do conxelador. Cando se conxela, a tarta de polo pode manter a súa mellor calidade durante 4 a 6 meses.
Pastel de polo irlandés con mestura de verduras
Esta receita levaría aproximadamente unha hora ou así para rematar. Fai seis porcións. O que máis me gusta desta receita é que é económica. Usei só 10 ingredientes para este prato.
Ademais, pode simplemente quentar o resto no microondas durante 2 minutos. A continuación, pode cortar a empanada restante en rodajase traelos ao traballo para xantar. É realmente un prato práctico que deberías aprender a cociñar!
Ingredientes:
- Unha caixa de codias de pastel refrixeradas Pillsbury
- Un terzo de cunca de manteiga
- Un terzo de cunca de cebola picada
- Un terzo de cunca de fariña para todo uso
- Media cucharadita de sal
- Un cuarto de cucharadita de pementa
- Media cunca de leite
- Dúas cuncas de caldo de polo
- Dúas cuncas e media de polo cocido desmenuzado
- Dúas cuncas de verduras mesturadas
Guía paso a paso:
- Prequenta o forno a uns 425 graos Fahrenheit. Mentres agardas a que o forno chegue á temperatura desexada, fai cortizas de empanadas cunha tixola de 9 polgadas. Siga as indicacións que se atopan nas codias de pastel de Pillsbury.
Consello: se está a seguir unha dieta sen glute, estaría encantado de saber que Pillsbury ten unha empanada e pastelería sen glute. masa.
- Derreter a manteiga nunha pota de dous cuartos a lume medio. Engade a cebola e cociña durante dous minutos. Mestura con frecuencia ata que as cebolas estean tenras.
- Engade a fariña, o sal e a pementa. Unha vez que os tres ingredientes estean ben mesturados, engade o caldo e o leite. Remexe aos poucos ata que a mestura se faga burbulla e espesa.
- Engadir o polo e as verduras mesturadas. Retire a tixola do lume e coloque a mestura de polo nunha tixola forrada de codia. Arriba coa segunda codia e despois sela o bordo. Cortar fendas en diferenteslugares na codia superior.
- Enforna durante 30 a 40 minutos, ou ata que a codia estea dourada. Durante os últimos 15 minutos de cocción, cubra o bordo da codia con papel aluminio para evitar un douramento excesivo. Despois déixao repousar 5 minutos antes de servir a empanada.
Consello 2: neste prato podes usar vexetais sobrantes. Ou engade tomiño seco para darlle máis sabor.
Conclusión
Esta empanada de polo irlandesa con mestura de verduras é un deses pratos que podes preparar durante esas noites preguiceiras e frías. . É un alimento reconfortante clásico que pode manterte quente e si, moi saciado.
