5>چکن پاٽ پائي هڪ روايتي آرامده کاڌو آهي، خاص ڪري سياري ۾. اهو ته ماڻهو چون ٿا پر برسات جي رات لاءِ ٿانو ڇو نه ٿا کائي؟ سکو ته هن پوسٽ ۾ کلاسک ڊش جي آئرش ورزن کي ڪيئن پچائڻ.
توهان جو پسنديده کاڌو ڪهڙو آهي جنهن تي چائو ان وقت سردي هجي؟ ڇا اهو سوپ ميش ٿيل نارنگي دال وانگر سوپ آهي؟ ڇا توهان گوبي ۽ انڊا پائي پسند ڪندا آهيو؟ يا چکن پاٽ پائي ڪافي هوندو؟
جيڪڏهن توهان بعد ۾ نه ٻڌو آهي، ڪڪڙ جي برتن پائي ڪيترن ئي يورپي ملڪن جهڙوڪ آئرلينڊ ۾ هڪ شاندار آرام سان کاڌو آهي. اهو هڪ امير ۽ لذيذ طعام آهي جيڪو بهترين طور تي تندور مان گرم ڪيو ويندو آهي. ان جي چست ۽ سونهري ڪرسٽ ان جي ذائقي کي وڌيڪ وڌائي ٿي.
چکن پاٽ پائي مون کي پنهنجي ناني ياد ڪري ٿي. سياري جي مهينن ۾ هوءَ هميشه اسان لاءِ هڪ کاڌو تيار ڪندي هئي. مون کي ڪڪڙ، ڀاڄين ۽ آلو جو مٺو آميزش ڏاڍو وڻندو آهي جنهن ۾ مٺي ۽ ڪريمي گريوي هوندي آهي.
هسٽري آف پاٽ پيز
پاٽ پائيز جي هڪ ڊگهي تاريخ آهي. ڪڪڙ جي برتن پائي اسان اڄ ڄاڻون ٿا ان جي جڙ کي رومن سلطنت جي ڏينهن تائين. انهن ڏينهن ۾، جشن دوران گوشت جي ٿانون پائي ڏنيون وينديون هيون.
پندرهين صديءَ ۾، برتنن کي گلن ۽ شاندار ڊزائن سان سينگاريو ويندو هو. شاهي خاندانن جا شيف پنهنجي کاڌي جي صلاحيتن کي ڏيکارڻ لاءِ برتن پائي استعمال ڪندا هئا. پاٽ پائي به غريبن ۾ تمام گهڻو مشهور هئا ڇاڪاڻ ته اهي هر وقت ڪڪڙ کائي سگهن ٿا.
آمريڪا ۾ برتن پائي جو ذڪر هڪ ڪتاب ۾ ڪيو ويو آهي.1845ع ۾ ڇپيو. ”دي نيو انگلينڊ اڪناميڪل هائوس ڪيپر اينڊ فيملي رسيپٽ بڪ“ جو عنوان آهي، ان ۾ هڪ خاص مسز اي. اي. هالينڊ جي هڪ طريقه ڪار شامل آهي.
ريڪيپي بيان ڪئي وئي آهي ته برتن پائي اسڪريپ ۽ گوشت جي ٽڪرن مان ٺهيل آهي. سوپ ۾ ڪري سگهجي ٿو. ڪتاب ۾ شامل ڪيو ويو آهي ته اها هڪ تمام سٺي رات جي ماني ڪري سگهي ٿي، خاص ڪري سياري جي مهينن ۾.
ترڪيب ڪجهه سادو آهي. گوشت جا ٽڪرا برٿ ۾ پکايا ويندا آهن جيستائين اهي تقريبا سڪي ويندا آهن. پوءِ پچائڻ کان اڳ هڪ ڪريمي گريوي شامل ڪئي ويندي آهي.
ڏسو_ پڻ: مشڪلاتن بابت مٿيان 10 سڀ کان وڌيڪ مشهور گيت، درجه بنديڪڪڙ کان سواءِ، گوشت جهڙوڪ گوشت يا ترڪي کي برتن جي پائي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.
پٽ پائيز کي محفوظ ڪرڻ
ڏسو_ پڻ: 4 ملڪ ھڪڙو سائو، اڇو ۽ نارنگي جھنڊو (+ مطلب)جيڪڏهن توهان ڪڪڙ جي برتن جي پائي کي ختم ڪرڻ جي قابل نه آهيو، توهان صرف ان کي فرج ۾ ڇڏي سگهو ٿا. ان کي ريفريجريٽ ڪرڻ کان اڳ ايلومينيم ورق يا پلاسٽڪ لفاف سان ڍڪيو. جڏهن ريفريجريٽر ۾ ڇڏي، برتن جي پيز 3-5 ڏينهن تائين استعمال لاءِ محفوظ ٿي سگهي ٿي.
توهان ان کي منجمد پڻ ڪري سگهو ٿا. ان کي پلاسٽڪ لفاف سان ڍڪيو پوءِ کاڌي کي فريزر جي وچ ۾ رکو. جڏهن منجهيل هجي، ڪڪڙ جي برتن واري پائي 4 کان 6 مهينن تائين پنهنجي بهترين معيار کي برقرار رکي سگهي ٿي.
آئرش چکن پاٽ پائي سان گڏ مخلوط سبزي 4> تنهنڪري ختم ڪرڻ. اهو ڇهه سرونگ ٺاهي ٿو. مون کي هن طريقي جي باري ۾ سڀ کان وڌيڪ پسند آهي ته اهو بجيٽ-دوست آهي. مون هن ڊش لاءِ صرف 10 اجزا استعمال ڪيا آهن.
وڌيڪ، توهان صرف 2 منٽن لاءِ مائڪرو ويف ۾ بچيل شيون ٻيهر گرم ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء توهان باقي پائي کي سلائسن ۾ ڪٽي سگهو ٿا۽ انھن کي لنچ لاء ڪم ڪرڻ لاء آڻيو. اهو واقعي هڪ عملي ڊش آهي جنهن کي توهان کي سکڻ گهرجي ته ڪيئن پچائجي!
اجزاء:
- Pillsbury فرج ۾ رکيل پائي ڪرسٽس جو هڪ دٻو
- مکڻ جو هڪ ٽيون ڪپ
- هڪ ٽيون پيالو ڪٽيل پياز
- هڪ ٽيون پيالو تمام مقصدي اٽي جو
- اڌ چانهن جو چمچو لوڻ
- چوٿون چمچو مرچ
- اڌ ڪپ کير
- ٻه پيالو ڪڪڙ جو ٿلهو
- اڍائي پيالو ڪڪڙ ڀريل ڪڪڙ جو
- ٻه پيالو مليل ڀاڄيون
قدم در قدم ھدايت:
- تندو کي اٽڪل 425 درجا فارن ھائيٽ تي اڳي گرم ڪريو. اوون جي مطلوب درجه حرارت تي پهچڻ جي انتظار ۾، 9 انچ پائي پين استعمال ڪندي پائي ڪرسٽ ٺاهيو. Pillsbury pie crusts ۾ موجود ھدايتن تي عمل ڪريو.
ترڪيب: جيڪڏھن توھان ھڪ گلوٽين فري غذا تي عمل ڪري رھيا آھيو، توھان کي اھو ڄاڻي خوشي ٿيندي ته Pillsbury وٽ گلوٽين فري پائي ۽ پيسٽري آھي اٽو 4>14>10>ٻه ڪوارٽ ساسپين ۾ مکڻ کي وچولي گرمي تي رکيل. پياز شامل ڪريو ۽ ٻن منٽن لاء کائڻ. بار بار هلايو جيستائين پياز نرم ٿي وڃي.
ٽيپ 2: توهان هن ڊش ۾ بچيل ڀاڄيون استعمال ڪري سگهو ٿا. يا اضافي ذائقي لاءِ خشڪ ٿيم شامل ڪريو.
نتيجو
هي آئرش ڪڪڙ جي برتن پائي مليل ڀاڄين سان گڏ انهن وين مان هڪ آهي جيڪا توهان انهن سست، ٿڌي راتين ۾ تيار ڪري سگهو ٿا . اھو ھڪڙو کلاسک آرام وارو کاڌو آھي جيڪو توھان کي گرم رکي سگھي ٿو ۽ ھائو، تمام گھڻو مطمئن.
