चिकन पॉट पाई हे पारंपारिक आरामदायी अन्न आहे, विशेषतः हिवाळ्यात. असे लोक म्हणतात पण पावसाळी रात्री तुम्ही भांडे का भाजत नाही? या पोस्टमध्ये क्लासिक डिशची आयरिश आवृत्ती कशी बेक करायची ते शिका.
हे देखील पहा: आयर्लंड हा गिनीज मद्यपान करणारा तिसरा सर्वात मोठा देश आहेथंडी असताना चावण्यासारखे तुमचे आवडते अन्न कोणते आहे? हे सूप मॅश केलेल्या संत्र्याच्या डाळीसारखे सूप आहे का? आपण कोबी आणि अंडी पाई पसंत करता? किंवा चिकन पॉट पाई पुरेशी आहे का?
तुम्ही नंतरचे ऐकले नसेल तर, आयर्लंड सारख्या अनेक युरोपियन देशांमध्ये चिकन पॉट पाई हे एक उत्कृष्ट आरामदायी अन्न आहे. ही एक श्रीमंत आणि स्वादिष्ट डिश आहे जी ओव्हनमधून गरम गरम सर्व्ह केली जाते. त्याची कुरकुरीत आणि सोनेरी कवच त्याची चव आणखी वाढवते.
चिकन पॉट पाई मला माझ्या आजीची आठवण करून देते. हिवाळ्याच्या महिन्यांत ती नेहमी आमच्यासाठी एक शिजवायची. मला चिकन, भाज्या आणि बटाटे यांचे समृद्ध आणि क्रीमी ग्रेव्हीमध्ये चवदार मिश्रण आवडते.
पॉट पाईचा इतिहास
पॉट पाईचा इतिहास मोठा आहे. आज आपल्याला माहीत असलेला चिकन पॉट पाई रोमन साम्राज्याच्या काळातील मूळ आहे. त्या दिवसांत, उत्सवादरम्यान मीट पॉट पाई दिल्या जात होत्या.
१५व्या शतकात, पॉट पाई फुलांनी आणि काल्पनिक डिझाइन्सने सजवल्या जात होत्या. राजघराण्यातील शेफ त्यांचे पाककौशल्य दाखवण्यासाठी पॉट पाई वापरत. पॉट पाई देखील गरिबांमध्ये खूप लोकप्रिय होत्या कारण ते कवच नेहमी खाऊ शकतात.
अमेरिकेतील पॉट पाईचा सर्वात जुना उल्लेख एका पुस्तकात आहे1845 मध्ये प्रकाशित झाले. "द न्यू इंग्लंड इकॉनॉमिकल हाऊसकीपर आणि फॅमिली रिसीट बुक" असे शीर्षक असलेल्या त्यात मिसेस ई.ए. हाऊलँडची एक रेसिपी होती.
पॉट पाईचे वर्णन या रेसिपीमध्ये मांसाचे तुकडे आणि तुकड्यांपासून बनवलेले आहे. सूप बनवता येते. पुस्तकाने जोडले की ते खूप चांगले डिनर बनवू शकते, विशेषतः हिवाळ्याच्या महिन्यांत.
रेसिपी थोडीशी सरळ आहे. मांसाचे तुकडे जवळजवळ कोरडे होईपर्यंत मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले आहेत. नंतर बेकिंग करण्यापूर्वी क्रीमी ग्रेव्ही घातली जाते.
चिकन व्यतिरिक्त, गोमांस किंवा टर्कीसारखे मांस पॉट पाईमध्ये वापरले जाऊ शकते.
पॉट पाई साठवणे
तुम्ही चिकन पॉट पाई पूर्ण करू शकत नसल्यास, तुम्ही ते फ्रीजमध्ये सोडू शकता. रेफ्रिजरेटिंग करण्यापूर्वी ते अॅल्युमिनियम फॉइल किंवा प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यावर, पॉट पाई 3-5 दिवसांसाठी वापरण्यासाठी सुरक्षित असू शकतात.
तुम्ही ते गोठवू शकता. ते प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि अन्न फ्रीजरच्या मध्यभागी ठेवा. गोठल्यावर, चिकन पॉट पाई 4 ते 6 महिन्यांपर्यंत त्याची उत्तम गुणवत्ता राखू शकते.
मिश्र भाज्यांसह आयरिश चिकन पॉट पाई
या रेसिपीला सुमारे एक तास लागेल किंवा म्हणून समाप्त करण्यासाठी. हे सहा सर्व्हिंग करते. मला या रेसिपीबद्दल सर्वात जास्त आवडते ते म्हणजे ते बजेट-फ्रेंडली आहे. मी या डिशसाठी फक्त 10 घटक वापरले आहेत.
शिवाय, तुम्ही मायक्रोवेव्हमध्ये 2 मिनिटांसाठी उरलेले पदार्थ पुन्हा गरम करू शकता. नंतर आपण उर्वरित पाईचे तुकडे करू शकताआणि त्यांना दुपारच्या जेवणासाठी कामावर आणा. हे खरोखर एक व्यावहारिक डिश आहे जे तुम्ही कसे शिजवायचे ते शिकले पाहिजे!
साहित्य:
हे देखील पहा: बेलफास्टमधील शीर्ष 10 सर्वोत्तम पिझ्झा ठिकाणे तुम्हाला तपासण्याची आवश्यकता आहे, रँक केलेले- पिल्सबरी रेफ्रिजरेटेड पाई क्रस्ट्सचा एक बॉक्स
- एक तृतीयांश कप बटर
- एक तृतीयांश कप चिरलेला कांदा
- एक तृतीयांश कप सर्व-उद्देशीय पीठ
- अर्धा चमचे मीठ
- चतुर्थांश टीस्पून मिरपूड
- अर्धा कप दूध
- दोन कप चिकन मटनाचा रस्सा
- अडीच कप चिरलेला शिजलेला चिकन
- दोन कप मिश्र भाज्या
स्टेप बाय स्टेप गाइड:
- ओव्हन सुमारे ४२५ डिग्री फॅरेनहाइटवर प्रीहीट करा. ओव्हन त्याच्या इच्छित तापमानापर्यंत पोहोचण्याची वाट पाहत असताना, 9-इंच पाई पॅन वापरून पाई क्रस्ट बनवा. पिल्सबरी पाई क्रस्ट्समध्ये असलेल्या दिशानिर्देशांचे अनुसरण करा.
टीप: जर तुम्ही ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे अनुसरण करत असाल, तर तुम्हाला हे जाणून आनंद होईल की पिल्सबरीमध्ये ग्लूटेन मुक्त पाई आणि पेस्ट्री आहे. पीठ
- मध्यम आचेवर ठेवलेल्या दोन क्वार्ट सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवा. कांदा घालून दोन मिनिटे शिजवा. कांदे कोमल होईपर्यंत वारंवार ढवळा.
- मैदा, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करा. तिन्ही घटक चांगले मिसळले की मटनाचा रस्सा आणि दूध घाला. मिश्रण बुडबुडे आणि घट्ट होईपर्यंत हळूहळू ढवळा.
- चिकन आणि मिश्र भाज्या घाला. गॅसवरून पॅन काढा नंतर चिकनचे मिश्रण एका कवच-रेषा असलेल्या पॅनमध्ये घ्या. दुसऱ्या क्रस्टसह शीर्ष नंतर धार सील करा. वेगवेगळ्या मध्ये slits कटवरच्या क्रस्टमध्ये ठेवा.
- हे 30 ते 40 मिनिटे किंवा कवच सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे. बेकिंगच्या शेवटच्या 15 मिनिटांत, जास्त तपकिरी होऊ नये म्हणून कवचाच्या काठाला फॉइलने झाकून ठेवा. नंतर पॉट पाई सर्व्ह करण्यापूर्वी 5 मिनिटे उभे राहू द्या.
टीप 2: तुम्ही या डिशमध्ये उरलेल्या भाज्या वापरू शकता. किंवा अतिरिक्त चवीसाठी वाळलेल्या थाईम घाला.
निष्कर्ष
मिश्र भाज्यांसह ही आयरिश चिकन पॉट पाई अशा डिशपैकी एक आहे जी तुम्ही त्या आळशी, थंड रात्री तयार करू शकता. . हे एक उत्कृष्ट आरामदायी अन्न आहे जे तुम्हाला उबदार ठेवू शकते आणि होय, खूप तृप्त होऊ शकते.
