Pita sa piletinom je tradicionalna ugodna hrana, posebno tokom zime. To ljudi kažu, ali zašto ne biste ispekli lonac za kišnu noć? Naučite kako ispeći irsku verziju klasičnog jela u ovom postu.
Koja je vaša omiljena hrana za jelo kada je hladno? Da li je to supa kao supa od pirea od narandže? Da li više volite pitu od kupusa i jaja? Ili bi bila dovoljna pita sa piletinom?
Vidi_takođe: Top 10 NAJBOLJIH filmova o Cillian Murphyju, RANGIRANI po reduAko niste čuli za ovo drugo, pita od piletine je klasična hrana za udobnost u mnogim evropskim zemljama poput Irske. To je bogato i ukusno jelo koje je najbolje servirati vruće iz rerne. Njegova hrskava i zlatna kora dodatno pojačava njegov okus.
Pita sa piletinom tjera me da se sjetim svoje bake. Uvek bi nam skuvala jednu tokom zimskih meseci. Obožavam slanu mješavinu piletine, povrća i krompira u bogatom i kremastom umaku.
Vidi_takođe: Top 10 autohtonih IRSKIH CVIJEĆA i gdje ih pronaćiIstorija lonac pita
Pot pite imaju dugu istoriju. Pita sa piletinom koju danas poznajemo vuče korijene iz vremena Rimskog carstva. Tada su se pite od lonca služile za vrijeme proslava.
Tokom 15. stoljeća, lonce su bile ukrašene cvijećem i maštovitom šarom. Kuvari kraljevskih porodica koristili su pite od lonaca da pokažu svoje kulinarske vještine. Lof pite su također bile vrlo popularne među siromašnima jer uvijek mogu pojesti koru.
Jedno od najranijih pominjanja lopatica u Americi bilo je u knjiziobjavljen 1845. Pod naslovom “The New England Economic Housekeeper and Family Receipt Book”, u njemu je bio recept izvjesne gospođe E. A. Howland.
Recept opisuje pitu od lonca kao da se pravi od ostataka i mrvica mesa koje može se napraviti supa. U knjizi se dodaje da bi mogla biti vrlo dobra večera, posebno tokom zimskih mjeseci.
Recept je donekle jednostavan. Komadi mesa se kuvaju u bujonu dok se skoro ne osuše. Zatim se prije pečenja dodaje kremasti sos.
Osim piletine, meso kao što je govedina ili ćuretina može se koristiti u kolačima.
Skladištenje piletina
Ako ne možete završiti pitu sa piletinom, možete je jednostavno ostaviti u frižideru. Pokrijte ga aluminijskom folijom ili plastičnom folijom prije hlađenja. Kada se ostave u frižideru, lopatice mogu biti sigurne za konzumiranje 3-5 dana.
Možete i zamrznuti. Pokrijte ga plastičnom folijom, a zatim stavite hranu u sredinu zamrzivača. Kada je zamrznuta, pita od piletine može zadržati svoj najbolji kvalitet 4 do 6 mjeseci.
Irska pita od piletine sa miješanim povrćem
Ovaj recept bi trajao oko sat vremena ili pa da završim. To čini šest porcija. Ono što mi se najviše sviđa kod ovog recepta je to što je jeftin. Koristila sam samo 10 sastojaka za ovo jelo.
Štaviše, ostatke možete jednostavno zagrijati u mikrovalnoj pećnici 2 minute. Potom preostalu pitu možete iseći na kriškei dovedite ih na posao za ručak. To je zaista praktično jelo koje biste trebali naučiti kuhati!
Sastojci:
- Kutija Pillsbury ohlađenih kora za pitu
- Jedna trećina šolje putera
- Jedna trećina šalice nasjeckanog luka
- Jedna trećina šolje višenamjenskog brašna
- Pola kašičice soli
- Četvrtina kašičice bibera
- Pola šolje mleka
- Dve šolje pileće čorbe
- Dve i po šolje iseckane kuvane piletine
- Dve šolje mešanog povrća
Vodič korak po korak:
- Zagrijte rernu na oko 425 stepeni Farenhajta. Dok čekate da rerna dostigne željenu temperaturu, napravite kore za pitu koristeći kalup za pite od 9 inča. Slijedite upute koje se nalaze u Pillsbury korama za pitu.
Savjet: Ako slijedite dijetu bez glutena, rado biste saznali da Pillsbury ima pitu i pecivo bez glutena testo.
- Otopite puter u šerpi od dvije litre stavljenoj na srednju vatru. Dodajte luk i kuvajte dva minuta. Često miješajte dok luk ne omekša.
- Umiješajte brašno, sol i biber. Kada se tri sastojka dobro izmiješaju, dodajte supu i mlijeko. Postepeno miješajte dok smjesa ne postane pjenušasta i gusta.
- Dodajte piletinu i izmiješano povrće. Sklonite tiganj sa vatre, a zatim kašičicom stavite mešavinu za piletinu u pleh obložen korom. Prekriti drugom korom pa zatvoriti ivicu. Izrežite različite prorezestavite u gornju koru.
- Ovo pecite 30 do 40 minuta, ili dok kora ne dobije zlatno smeđu boju. Poslednjih 15 minuta pečenja ivicu kore prekrijte folijom da ne porumene. Zatim ostavite da odstoji 5 minuta prije nego što poslužite lonac pitu.
Savjet 2: Možete koristiti ostatke povrća u ovom jelu. Ili dodajte sušeni timijan za dodatnu aromu.
Zaključak
Ova irska pita od piletine sa miješanim povrćem jedno je od onih jela koje možete pripremiti tokom tih lijenih, hladnih noći . To je klasična udobna hrana koja vas može zagrijati i da, vrlo sita.
