Kanapirukas on traditsiooniline lohutustoit, eriti talvel. Nii räägitakse, aga miks ei küpseta sa potti vihmaseks õhtuks? Selles postituses saad teada, kuidas küpsetada selle klassikalise roa iiri versiooni.
Vaata ka: Top 4 iga-aastast CELTIC FESTIVALI, millest sa pead teadmaMis on teie lemmiktoit, mida süüa, kui on külm? Kas suppi nagu apelsinipuder läätsedega? Kas eelistate kapsast ja munapirukat või piisab kanapirukast?
Kui te pole sellest veel kuulnud, siis kanapirukas on paljudes Euroopa riikides, näiteks Iirimaal, klassikaline mugavustoit. See on rikkalik ja maitsev roog, mida on kõige parem serveerida kuumalt ahjust. Selle krõbe ja kuldne koorik täiustab veelgi selle maitset.
Kanapirukas paneb mind meenutama oma vanaema. Ta valmistas meile talvekuudel alati sellist pirukat. Ma armastan seda maitsvat segu kanast, köögiviljadest ja kartulitest rikkalikus ja kreemjas kastmes.
Potipirukate ajalugu
Pannipirukatel on pikk ajalugu. Tänapäeval tuntud kanapannipiruka juured ulatuvad Rooma impeeriumi aegadesse. Tollal serveeriti lihapannipirukaid pidustuste ajal.
15. sajandil kaunistati potipirukaid lillede ja fantaasiarikaste kujundustega. Kuninglike perekondade kokad kasutasid potipirukaid oma kulinaarsete oskuste tutvustamiseks. Potipirukad olid väga populaarsed ka vaeste seas, sest nad said alati kooriku ära süüa.
Üks esimesi mainimisi potipirukatest Ameerikas oli 1845. aastal ilmunud raamatus "The New England Economical Housekeeper and Family Receipt Book", mille retsept oli pärit teatud proua E. A. Howlandilt.
Retseptis kirjeldati, et potipirukas on valmistatud liharupsudest ja -murudest, millest saab teha suppi. Raamatus lisati, et sellest võib teha väga hea õhtusöögi, eriti talvekuudel.
Retsept on mõnevõrra lihtne. Lihatükke keedetakse puljongis, kuni need peaaegu kuivavad. Siis lisatakse enne küpsetamist kreemjas kaste.
Lisaks kanalihale võib potipirukates kasutada ka sellist liha nagu veiseliha või kalkuniliha.
Potipirukate säilitamine
Kui te ei suuda kanapirukat ära süüa, võite selle lihtsalt külmikusse jätta. Katke see enne külmikusse panemist alumiiniumfooliumi või kilekilega. Külmikusse jäetuna säilib pirukas 3-5 päeva.
Võite seda ka külmutada. Katke see kilekilega ja asetage seejärel toit sügavkülma. Külmutatuna võib kanapirukas säilitada oma parima kvaliteedi 4-6 kuud.
Iiri kanapirukas segatud köögiviljadega
Selle retsepti valmimine võtab umbes tund aega. Sellest saab kuus portsjonit. Kõige rohkem meeldib mulle selle retsepti juures see, et see on eelarvesõbralik. Ma kasutasin selle roa jaoks vaid 10 koostisosa.
Peale selle saab ülejäänu lihtsalt 2 minutit mikrolaineahjus uuesti soojendada. Seejärel võib ülejäänud piruka viiludeks lõigata ja lõunaks tööle kaasa võtta. See on tõesti praktiline roog, mida peaksite õppima valmistama!
Koostisained:
- Pillsbury külmutatud pirukakoorikute karp.
- Üks kolmandik tassi võid
- Üks kolmandik tassi hakitud sibulat
- Üks kolmandik tassitäit universaalseid jahu
- Pool teelusikatäit soola
- Veerand teelusikatäit pipart
- Pool tassi piima
- Kaks tassi kanapuljongit
- Kaks ja pool tassi hakitud keedetud kana
- Kaks tassi segatud köögivilju
Samm-sammult juhend:
- Kuumuta ahi ette umbes 425 kraadini. Oodates, kuni ahi saavutab soovitud temperatuuri, tee pirukakoored, kasutades 9-tollist pirukavormi. Jälgi Pillsbury pirukakoorte juhiseid.
Vihje: Kui te järgite gluteenivaba dieeti, siis on hea teada, et Pillsbury'l on olemas gluteenivaba piruka- ja kondiitritainas.
- Sulatage või kaheneljavilises kastrulis, mis on asetatud keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja küpsetage kaks minutit. Segage sageli, kuni sibulad muutuvad pehmeks.
- Segage jahu, sool ja pipar. Kui kõik kolm koostisosa on hästi segunenud, lisage puljong ja piim. Segage järk-järgult, kuni segu muutub mulliks ja paksuks.
- Lisage kana ja segatud köögiviljad. Võtke pann tulelt maha, seejärel lusikake kanasegu koorikuga vooderdatud pannile. Kandke peale teine koorik ja sulgege serv. Lõika ülemisse koorikusse eri kohtades viilud.
- Küpseta seda 30-40 minutit või kuni koorik muutub kuldpruuniks. 15 viimase küpsetamisminuti jooksul kata kooriku serv fooliumiga, et vältida liigset pruunistumist. Seejärel lase 5 minutit seista, enne kui serveerid potipirukat.
Vihje 2: Selles roogis võite kasutada järelejäänud köögivilju. Või lisada kuivatatud tüümiani lisamaitseks.
Kokkuvõte
See iiri kanapirukas segatud köögiviljadega on üks neist roogadest, mida saab valmistada nendel laiskadel, külmadel õhtutel. See on klassikaline mugavustoit, mis hoiab teid soojas ja jah, väga küllastunud.
