ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ. ಜನರು ಹೇಳುವುದು ಅದನ್ನೇ ಆದರೆ ಮಳೆಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಏಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ? ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾದ್ಯದ ಐರಿಶ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ಇದು ಸೂಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಸೂರದಂತೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆಯೇ? ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಾ? ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ನೀವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ನನಗೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮಗಾಗಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ನಾನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಖಾರದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.
ಪಾಟ್ ಪೈಗಳ ಇತಿಹಾಸ
ಪಾಟ್ ಪೈಗಳು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಅದರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಚರಣೆಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮಡಕೆ ಪೈಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮಡಕೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ರಾಜಮನೆತನದ ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಮಡಕೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಮಡಕೆ ಪೈಗಳು ಬಡವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಪಾಟ್ ಪೈಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಒಂದು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿದೆ1845 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು. "ದಿ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಎಕನಾಮಿಕಲ್ ಹೌಸ್‌ಕೀಪರ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ರಶೀದಿ ಪುಸ್ತಕ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಶ್ರೀಮತಿ E. A. ಹೌಲ್ಯಾಂಡ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.
ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಣುಕುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿವರಿಸಿದೆ. ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಪುಸ್ತಕವು ಸೇರಿಸಿದೆ.
ಪಾಕವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಡಕೆ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಪೋರ್ಟ್ರೋ ಕ್ವಾರಿ: ಯಾವಾಗ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು, ಏನು ನೋಡಬೇಕು & ತಿಳಿಯಬೇಕಾದ ವಿಷಯಗಳುಪಾಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಸಹ ನೋಡಿ: ಟಾಪ್ 10 ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಾಚೀನ ಐರಿಶ್ ಹುಡುಗರ ಹೆಸರುಗಳು, ಶ್ರೇಯಾಂಕನೀವು ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಾಗ, ಮಡಕೆ ಪೈಗಳನ್ನು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ 4 ರಿಂದ 6 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಐರಿಶ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿಸಲು. ಇದು ಆರು ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ 10 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಉಳಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದುಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಕರೆತನ್ನಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
- ಪಿಲ್ಸ್‌ಬರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳ ಬಾಕ್ಸ್
- ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಮೂರನೇ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಕಾಲು ಚಮಚ ಮೆಣಸು
- ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಎರಡು ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
- ಎರಡು ಕಪ್ ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು
ಹಂತ ಹಂತದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 425 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಓವನ್ ತನ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, 9-ಇಂಚಿನ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪಿಲ್ಸ್‌ಬರಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.
ಸಲಹೆ: ನೀವು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಿಲ್ಸ್‌ಬರಿಯು ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಪೈ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾದ ಎರಡು-ಕಾಲುಭಾಗದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ, ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್-ಲೈನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ನಂತರ ಅಂಚನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಸೀಳುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಕೊನೆಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅತಿಯಾದ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಂಚನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ನೀವು ಪಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಸಲಹೆ 2: ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಮಿಶ್ರಿತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಐರಿಶ್ ಚಿಕನ್ ಪಾಟ್ ಪೈ ಆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ತಂಪಾದ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ . ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಂಫರ್ಟ್ ಫುಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ಹೌದು, ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು.
