Kokida pottorto estas tradicia komforta manĝaĵo, precipe dum vintro. Tion diras homoj, sed kial vi ne bakis poton por pluva nokto? Lernu kiel baki irlandan version de la klasika plado en ĉi tiu afiŝo.
Kio estas via plej ŝatata manĝaĵo por manĝi kiam estas malvarme? Ĉu ĝi estas supo kiel supo pisitaj oranĝaj lentoj? Ĉu vi preferas brasikon kaj ovotorton? Aŭ ĉu sufiĉus kokidpoto?
Se vi ne aŭdis pri ĉi-lasta, kokidpoto estas klasika komforta manĝaĵo en multaj eŭropaj landoj kiel Irlando. Ĝi estas riĉa kaj bongusta plado, kiu estas plej bone servata varme el la forno. Ĝia krispa kaj ora ŝelo plue plibonigas ĝian guston.
Kokida pottorto memorigas min pri mia avino. Ŝi ĉiam kuirus unu por ni dum la vintraj monatoj. Mi amas la bongustan miksaĵon de kokido, legomoj kaj terpomoj en riĉa kaj krema saŭco.
Historio de pottortoj
Pottortoj havas longan historion. La kokida kukaĵo kiun ni hodiaŭ konas spuras siajn radikojn al la tagoj de la Romia Imperio. Jam en tiuj tempoj, viandpotortoj estis servataj dum festadoj.
Dum la 15-a jarcento, pottortoj estis ornamitaj per floroj kaj fantaziaj desegnoj. Kuiristoj de reĝaj familioj uzis pottortojn por montri siajn kuirartajn kapablojn. Pottortoj ankaŭ estis tre popularaj inter la malriĉuloj ĉar ili ĉiam povas manĝi la kruston.
Unu el la plej fruaj mencioj de pottortoj en Ameriko estis en libro.publikigita en 1845. Titolita "The New England Economical Housekeeper and Family Receipt Book (La Nov-Anglia Economical Housekeeper and Family Receipt Book)", ĝi prezentis recepton de certa sinjorino E. A. Howland.
La recepto priskribis pottorton kiel estantan faritan el pecetoj kaj panpecetoj de viando kiu povas esti farita en supon. La libro aldonis, ke ĝi povus fari tre bonan vespermanĝon, precipe dum la vintraj monatoj.
La recepto estas iom simpla. Viandpecoj estas kuiritaj en buljono ĝis ili preskaŭ sekiĝas. Poste oni aldonas kreman saŭcon antaŭ la bakado.
Krom kokido, viando kiel bovaĵo aŭ meleagro povas esti uzata en pottortoj.
Stokado de pottortoj
Se vi ne kapablas fini la kokan potan kukaĵon, vi povas simple lasi ĝin en la fridujo. Kovru ĝin per aluminia folio aŭ plasta envolvaĵo antaŭ fridigi. Se lasitaj en la fridujo, potaj tortoj povas esti sekuraj por konsumo dum 3-5 tagoj.
Vi ankaŭ povas frostigi ĝin. Kovru ĝin per plasta envolvaĵo kaj metu la manĝaĵon en la centron de la frostujo. Frostigita, kokida pottorto povas konservi sian plej bonan kvaliton dum 4 ĝis 6 monatoj.
Irlanda Kokida pottorto kun miksitaj legomoj
Ĉi tiu recepto daŭros ĉirkaŭ unu horon aŭ do por fini. Ĝi faras ses porciojn. Kion mi plej amas pri ĉi tiu recepto estas, ke ĝi estas buĝeta. Mi uzis nur 10 ingrediencojn por ĉi tiu plado.
Cetere, vi povas simple revarmigi la restaĵon en la mikroondoj dum 2 minutoj. Vi povas tiam tranĉi la restantan kukaĵon en tranĉaĵojnkaj venigu ilin al laboro por tagmanĝo. Ĝi estas vere praktika plado, kiun vi devus lerni kiel kuiri!
Ingrediencoj:
- Skatolo da Pillsbury-fridigitaj kukaĵoj
- Unu triono da taso da butero
- Unu triono da taso da hakita cepo
- Unutriono da taso da ĉiucela faruno
- Duonon da kulereto da salo
- Kvarona da kulereto da pipro
- Duona taso da lakto
- Du tasoj da koka buljono
- Du kaj duono taso da pecetigita kuirita kokido
- Du tasoj da miksitaj legomoj
Paŝo post paŝo:
- Prevarmigu la fornon al ĉirkaŭ 425 gradoj Fahrenheit. Atendante, ke la forno atingos sian deziratan temperaturon, faru kukajn krustojn per 9-cola kukaĵo. Sekvu la indikojn situantajn en la Pillsbury-kukaĵoj.
Konsileto: Se vi sekvas senglutenan dieton, vi ĝojus scii, ke Pillsbury havas senglutenan kukaĵon kaj kukaĵon. pasto.
Vidu ankaŭ: La 10 plej popularaj irlandaj familiaj nomoj tutmonde- Fandu buteron en du-kvara kaserolo metita sur meza varmego. Aldonu la cepon kaj kuiru dum du minutoj. Movu ofte ĝis la cepoj fariĝas molaj.
- Enmetu farunon, salon kaj pipron. Kiam la tri ingrediencoj estas bone miksitaj, aldonu la buljonon kaj lakton. Movu iom post iom ĝis la miksaĵo fariĝas bobelema kaj dika.
- Aldonu la kokidon kaj miksitajn legomojn. Forigu la paton el varmego kaj kuleru la kokan miksaĵon en krust-tegitan paton. Supren kun la dua ŝelo kaj sigelu la randon. Tranĉu fendojn en malsamajlokoj en la supra ŝelo.
- Baku ĉi tion dum 30 ĝis 40 minutoj, aŭ ĝis la ŝelo fariĝas ora bruna. Dum la lastaj 15 minutoj de bakado, kovru la krustrandon per folio por eviti troan bruniĝon. Poste lasu ĝin stari dum 5 minutoj antaŭ ol vi servu la potkukaĵon.
Konsilo 2: Vi povas uzi restaĵojn de legomoj en ĉi tiu plado. Aŭ aldonu sekigitan timiano por plia gusto.
Vidu ankaŭ: Supraj 4 PLEJ BONAJ drinkejoj kun koncertmuziko en Doolin (PLUS bonega manĝaĵo kaj pajntoj)Konkludo
Ĉi tiu irlanda kokida kukaĵo kun miksitaj legomoj estas unu el tiuj pladoj, kiujn vi povas prepari dum tiuj maldiligentaj, malvarmaj noktoj. . Ĝi estas klasika komforta manĝaĵo, kiu povas teni vin varma kaj jes, tre sata.
