치킨팟파이는 특히 겨울에 즐겨먹는 전통음식이다. 사람들이 그러는데 왜 비 오는 밤에 솥을 굽지 않느냐? 이 게시물에서 고전 요리의 아일랜드 버전을 굽는 방법을 알아보세요.
추울 때 가장 먹고 싶은 음식은? 오렌지 렌틸콩을 으깬 수프 같은 수프인가요? 양배추와 계란 파이를 선호하십니까? 아니면 치킨 팟 파이로 충분할까요?
후자를 들어본 적이 없다면 치킨 팟 파이는 아일랜드와 같은 많은 유럽 국가에서 고전적인 컴포트 푸드입니다. 오븐에서 갓 꺼낸 상태로 제공하는 것이 가장 좋은 풍부하고 맛있는 요리입니다. 바삭바삭한 황금빛 크러스트가 맛을 더욱 돋보이게 합니다.
치킨 팟 파이는 할머니를 떠올리게 합니다. 그녀는 겨울 동안 항상 우리를 위해 하나를 요리했습니다. 나는 진하고 크리미한 그레이비에 닭고기, 야채, 감자의 고소한 조화를 좋아합니다.
팟파이의 역사
팟파이는 오랜 역사를 가지고 있습니다. 오늘날 우리가 알고 있는 치킨 팟 파이의 기원은 로마 제국 시대로 거슬러 올라갑니다. 당시에는 축제 때 고기 팟 파이가 제공되었습니다.
15세기에는 팟 파이에 꽃과 기발한 디자인이 장식되었습니다. 왕실의 셰프들은 팟파이를 활용해 요리 솜씨를 뽐냈다. 팟 파이는 항상 크러스트를 먹을 수 있기 때문에 가난한 사람들 사이에서도 매우 인기가 있었습니다.
미국에서 팟 파이에 대한 최초의 언급 중 하나는 책에 있었습니다.1845년에 출판되었습니다. "뉴잉글랜드의 경제적인 가정부 및 가족 영수증 책"이라는 제목의 이 책에는 E. A. 하울랜드 부인의 요리법이 실려 있습니다.
수프로 만들 수 있습니다. 책에는 특히 겨울철에 아주 좋은 저녁 식사가 될 수 있다고 덧붙였습니다.
레시피는 다소 간단합니다. 고기 조각은 거의 마를 때까지 국물에서 요리됩니다. 그런 다음 굽기 전에 크리미한 그레이비를 추가합니다.
닭고기 외에 소고기나 칠면조와 같은 고기도 팟파이에 사용할 수 있습니다.
팟파이 보관
치킨 팟 파이를 다 먹을 수 없다면 냉장고에 그대로 두어도 됩니다. 냉장 보관하기 전에 알루미늄 호일이나 랩으로 덮으세요. 팟파이는 냉장고에 넣어두면 3~5일은 안심하고 드실 수 있습니다.
냉동도 가능합니다. 플라스틱 랩으로 덮은 다음 냉동실 중앙에 음식을 놓습니다. 치킨 팟 파이는 얼린 상태에서 4~6개월 동안 최상의 품질을 유지할 수 있습니다.
야채 혼합 아이리시 치킨 팟 파이
이 레시피는 약 1시간 또는 그래서 마무리. 6인분이 됩니다. 이 레시피에서 내가 가장 좋아하는 것은 예산 친화적이라는 것입니다. 재료는 딱 10가지를 사용했어요.
게다가 남은 건 전자레인지에 2분만 데우면 됩니다. 그런 다음 남은 파이를 조각으로자를 수 있습니다.그리고 점심을 먹으러 일터로 데려오세요. 요리법을 배워야 할 정말 실용적인 요리입니다!
재료:
- Pillsbury 냉장 파이 크러스트 한 상자
- 버터 1/3컵
- 다진 양파 1/3컵
- 만능 밀가루 1/3컵
- 소금 반 티스푼
- 후추 1/4티스푼
- 우유 반 컵
- 닭육수 두 컵
- 닭갈비 두 컵 반
- 야채 두 컵
단계별 가이드:
- 오븐을 화씨 약 425도로 예열합니다. 오븐이 원하는 온도에 도달하기를 기다리는 동안 9인치 파이 팬을 사용하여 파이 크러스트를 만듭니다. Pillsbury 파이 크러스트에 있는 지시 사항을 따르십시오.
팁: 글루텐 프리 식단을 따르고 있다면 Pillsbury에 글루텐 프리 파이와 패스트리가 있다는 사실을 알고 기뻐할 것입니다. 반죽.
또한보십시오: 당신이 사용해야 할 가장 재미있는 아일랜드어 모욕 TOP 10, RANKED- 중불에 놓인 2쿼트 냄비에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 2분간 조리합니다. 양파가 부드러워질 때까지 자주 저어줍니다.
- 밀가루, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 세 가지 재료가 잘 섞이면 육수와 우유를 넣는다. 혼합물이 거품이 나고 걸쭉해질 때까지 서서히 저어줍니다.
- 닭고기와 혼합 야채를 넣습니다. 열에서 팬을 제거한 다음 닭고기 혼합물을 빵 껍질이 늘어선 팬에 숟가락으로 떠 넣습니다. 두 번째 빵 껍질을 얹은 다음 가장자리를 밀봉하십시오. 슬릿을 다른 방식으로 절단30~40분 동안 또는 크러스트가 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
- 굽는 마지막 15분 동안 크러스트 가장자리를 호일로 덮어 과도한 갈변을 방지합니다. 그런 다음 냄비 파이를 제공하기 전에 5분 동안 그대로 둡니다.
요령 2: 이 요리에 남은 야채를 사용할 수 있습니다. 또는 풍미를 더하기 위해 말린 타임을 추가합니다.
결론
야채를 섞은 아일랜드 치킨 팟 파이는 나른하고 추운 밤에 준비할 수 있는 요리 중 하나입니다. . 포만감과 따뜻함을 유지할 수 있는 클래식한 컴포트 푸드입니다.
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