Chicken pot pie on perinteinen lohturuoka, etenkin talvella. Niinhän ihmiset sanovat, mutta miksi et leipoisi pataa sateisena iltana? Opi tässä postauksessa leipomaan irlantilainen versio klassikkoruoasta.
Mikä on lempiruokasi, jota syöt, kun on kylmä? Onko se keittoa, kuten appelsiinilinsseihin soseutettua keittoa? Pidätkö enemmän kaali-munapiirakasta vai riittäisikö kanapatapiirakka?
Katso myös: 10 suosituinta hedelmää Irlannissa, SIJOITETTUNAJos et ole kuullut jälkimmäisestä, chicken pot pie on klassinen lohturuoka monissa Euroopan maissa, kuten Irlannissa. Se on täyteläinen ja herkullinen ruokalaji, joka tarjoillaan parhaiten kuumana uunista. Sen rapea ja kullanruskea kuori korostaa sen makua entisestään.
Kanapatapiirakka tuo mieleeni isoäitini, joka valmisti meille aina talvikuukausina sellaisen. Rakastan kanan, vihannesten ja perunoiden suolaista sekoitusta runsaassa ja kermaisessa kastikkeessa.
Ruukkupiirakoiden historia
Patapiirailla on pitkä historia. Nykyisin tuntemamme kanapatapiirakka juontaa juurensa Rooman valtakunnan ajoilta. Silloin lihapatapiirakoita tarjoiltiin juhlissa.
1500-luvulla ruukkupiiraat koristettiin kukilla ja mielikuvituksellisilla kuvioilla. Kuninkaallisten perheiden kokit käyttivät ruukkupiiraita osoittaakseen kulinaristisia taitojaan. Ruukkupiiraat olivat hyvin suosittuja myös köyhien keskuudessa, koska he pystyivät aina syömään kuoren.
Yksi varhaisimmista maininnoista pottupiiraista Amerikassa oli vuonna 1845 julkaistussa kirjassa, jonka nimi oli "The New England Economical Housekeeper and Family Receipt Book" ja jossa eräs rouva E. A. Howland esitti reseptin.
Reseptissä kuvattiin, että patapiirakkaa valmistetaan lihan tähteistä ja muruista, joista voidaan tehdä keittoa. Kirjassa lisättiin, että siitä voi valmistaa erittäin hyvän päivällisen, erityisesti talvikuukausina.
Resepti on jokseenkin suoraviivainen. Lihapalat keitetään liemessä, kunnes ne ovat lähes kuivuneet. Sitten lisätään kermainen kastike ennen paistamista.
Kanan lisäksi patapiirakoissa voidaan käyttää lihaa, kuten naudanlihaa tai kalkkunaa.
Ruukkupiirakoiden säilytys
Jos et pysty syömään kanapatapiirakkaa loppuun, voit jättää sen jääkaappiin. Peitä se alumiinifoliolla tai muovikelmulla ennen jääkaappiin laittamista. Jääkaappiin jätettynä patapiirakka voi säilyä turvallisesti 3-5 päivää.
Voit myös pakastaa sen. Peitä se muovikelmulla ja aseta ruoka sitten pakastimen keskelle. Pakastettuna kanapatapiirakka voi säilyttää parhaan laatunsa 4-6 kuukautta.
Irlantilainen kanapatapiirakka sekoitettujen vihannesten kera
Tämän reseptin valmistumiseen menee noin tunti. Siitä tulee kuusi annosta. Rakastan tässä reseptissä eniten sitä, että se on budjettiystävällinen. Käytin vain 10 ainesosaa tähän ruokaan.
Lisäksi voit yksinkertaisesti lämmittää ylijäämää mikroaaltouunissa 2 minuuttia. Voit sitten leikata jäljelle jääneen piirakan viipaleiksi ja viedä ne töihin lounaaksi. Se on todella käytännöllinen ruokalaji, jota kannattaa opetella valmistamaan!
Ainesosat:
- Laatikko Pillsburyn jääkaappipiirakkapohjia.
- kolmannes kupillista voita
- kolmannes kupillista hienonnettua sipulia
- Kolmasosa kupillista jauhoja.
- Puoli teelusikallista suolaa
- Neljännes teelusikallinen pippuria
- Puoli kupillista maitoa
- Kaksi kuppia kanaliemi
- Kaksi ja puoli kupillista silputtua kypsennettyä kanaa
- Kaksi kuppia sekoitettuja vihanneksia
Vaiheittainen opas:
- Esilämmitä uuni noin 425 asteeseen. Kun odotat, että uuni saavuttaa haluamasi lämpötilan, tee piirakkapohjat 9-tuuman piirakkavuokaan. Noudata Pillsburyn piirakkapohjien ohjeita.
Vinkki: Jos noudatat gluteenitonta ruokavaliota, olet varmasti iloinen siitä, että Pillsburyllä on gluteenitonta piirakka- ja leivonnaistaikinaa.
- Sulata voi kahden litran kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kypsennä kaksi minuuttia. Sekoita usein, kunnes sipulit ovat pehmenneet.
- Sekoita joukkoon jauhot, suola ja pippuri. Kun kaikki kolme ainetta ovat sekoittuneet hyvin, lisää liemi ja maito. Sekoita vähitellen, kunnes seos on kuplivaa ja paksua.
- Lisää kana ja sekoitetut vihannekset. Ota pannu pois liedeltä ja lusikoi kanaseos kuorella vuorattuun vuokaan. Lisää päälle toinen kuori ja sulje reuna. Leikkaa eri puolille kuorta viiltoja.
- Paista tätä 30-40 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea. Peitä kuoren reuna foliolla viimeisten 15 minuutin aikana, jotta se ei ruskistu liikaa. Anna kuoren seistä 5 minuuttia ennen kuin tarjoilet piirakan.
Vinkki 2: Voit käyttää tähän ruokalajiin tähteeksi jääneitä vihanneksia tai lisätä kuivattua timjamia lisämausteeksi.
Päätelmä
Katso myös: Top 10 parasta golfkenttää Belfastissa, jotka SINUN PITÄÄ kokea, RANKEDTämä irlantilainen kanapatapiirakka kasvissekoituksella on yksi niistä ruoista, joita voit valmistaa laiskoina, kylminä iltoina. Se on klassinen lohturuoka, joka pitää sinut lämpimänä ja kylläisenä.
