Chicken pot pie adalah makanan tradisional yang menghibur, terutama selama musim dingin. Itulah yang dikatakan orang, tetapi mengapa Anda tidak memanggang panci untuk malam yang hujan? Pelajari cara memanggang versi Irlandia dari hidangan klasik ini dalam posting ini.
Apa makanan favorit Anda saat cuaca dingin? Apakah sup seperti sup tumbuk lentil jeruk? Apakah Anda lebih suka pai kubis dan telur? Atau apakah pai ayam sudah cukup?
Jika Anda belum pernah mendengarnya, chicken pot pie adalah makanan klasik yang menghibur di banyak negara Eropa seperti Irlandia. Hidangan ini kaya rasa dan lezat yang paling baik disajikan panas dari oven. Kulitnya yang renyah dan berwarna keemasan semakin menambah cita rasanya.
Chicken pot pie membuat saya teringat akan nenek saya, yang selalu memasaknya untuk kami saat musim dingin. Saya suka perpaduan gurih antara ayam, sayuran, dan kentang dengan kuah yang kental dan lembut.
Sejarah pai pot
Pot pie memiliki sejarah yang panjang. Pot pie ayam yang kita kenal sekarang berakar dari zaman Kekaisaran Romawi. Pada masa itu, pot pie daging disajikan selama perayaan.
Selama abad ke-15, pai pot dihiasi dengan bunga dan desain yang fantastis. Koki keluarga kerajaan menggunakan pai pot untuk memamerkan keterampilan kuliner mereka. Pai pot juga sangat populer di kalangan orang miskin karena mereka selalu bisa memakan keraknya.
Salah satu penyebutan pertama kali tentang pai pot di Amerika adalah dalam sebuah buku yang diterbitkan pada tahun 1845, berjudul "The New England Economical Housekeeper and Family Receipt Book," yang menampilkan resep dari Ny. E.A. Howland.
Resepnya menggambarkan pot pie terbuat dari sisa-sisa dan remah-remah daging yang dapat dibuat menjadi sup. Buku itu menambahkan bahwa itu bisa menjadi makan malam yang sangat lezat, terutama selama bulan-bulan musim dingin.
Resepnya cukup mudah, potongan daging dimasak dalam kaldu hingga hampir mengering, lalu ditambahkan kuah krim sebelum dipanggang.
Selain ayam, daging seperti daging sapi atau kalkun dapat digunakan dalam pot pie.
Menyimpan pai pot
Jika Anda tidak dapat menghabiskan chicken pot pie, Anda dapat menyimpannya di dalam lemari es. Tutupi dengan aluminium foil atau bungkus plastik sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Jika dibiarkan di dalam lemari es, pot pie aman untuk dikonsumsi selama 3-5 hari.
Anda juga dapat membekukannya. Tutupi dengan bungkus plastik lalu letakkan makanan di bagian tengah freezer. Saat dibekukan, chicken pot pie dapat mempertahankan kualitas terbaiknya selama 4 hingga 6 bulan.
Lihat juga: 5 PUBS TERBAIK di Killarney, Irlandia (Pembaruan 2020)Pai Ayam Irlandia dengan Sayuran Campuran
Resep ini membutuhkan waktu sekitar satu jam untuk menyelesaikannya, dan menghasilkan enam porsi. Yang paling saya sukai dari resep ini adalah harganya yang terjangkau. Saya hanya menggunakan 10 bahan untuk hidangan ini.
Selain itu, Anda cukup memanaskan kembali sisa pai di dalam microwave selama 2 menit, lalu Anda bisa memotong pai yang tersisa menjadi beberapa bagian dan membawanya ke tempat kerja untuk makan siang. Ini benar-benar hidangan praktis yang harus Anda pelajari cara memasaknya!
Bahan:
- Sekotak kulit pai dingin Pillsbury
- Sepertiga cangkir mentega
- Sepertiga cangkir bawang bombay cincang
- Sepertiga cangkir tepung serbaguna
- Setengah sendok teh garam
- Seperempat sendok teh merica
- Setengah cangkir susu
- Dua cangkir kaldu ayam
- Dua setengah cangkir ayam yang sudah disuwir-suwir
- Dua cangkir sayuran campuran
Panduan langkah demi langkah:
- Panaskan oven hingga sekitar 425 derajat Fahrenheit. Sambil menunggu oven mencapai suhu yang diinginkan, buatlah kulit pai dengan menggunakan loyang pai berukuran 9 inci. Ikuti petunjuk yang terdapat pada kulit pai Pillsbury.
Tip: Jika Anda mengikuti diet bebas gluten, Anda akan senang mengetahui bahwa Pillsbury memiliki adonan pai dan kue bebas gluten.
- Lelehkan mentega dalam panci berukuran dua liter yang diletakkan di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak selama dua menit. Aduk terus hingga bawang bombay menjadi empuk.
- Masukkan tepung, garam, dan merica. Setelah ketiga bahan tersebut tercampur rata, tambahkan kaldu dan susu. Aduk sedikit demi sedikit hingga adonan berbuih dan kental.
- Tambahkan ayam dan campuran sayuran. Angkat wajan dari api lalu sendokkan campuran ayam ke dalam wajan yang sudah dilapisi kulit. Taburi dengan kulit kedua, lalu tutup bagian pinggirnya. Buatlah celah di beberapa tempat pada kulit bagian atas.
- Panggang selama 30 hingga 40 menit, atau sampai kulitnya berubah menjadi cokelat keemasan. Selama 15 menit terakhir pemanggangan, tutupi pinggiran kulit dengan kertas timah untuk menghindari warna cokelat yang berlebihan. Kemudian diamkan selama 5 menit sebelum Anda menyajikan pai pot.
Tip 2: Anda dapat menggunakan sisa sayuran dalam hidangan ini. Atau tambahkan timi kering untuk penyedap rasa tambahan.
Kesimpulan
Pai ayam Irlandia dengan campuran sayuran ini adalah salah satu hidangan yang bisa Anda siapkan saat malas di malam hari yang dingin. Ini adalah makanan klasik yang dapat membuat Anda tetap hangat dan ya, sangat kenyang.
