อาหารเช้าแสนอร่อยแบบไอริชเต็มรูปแบบ: ประวัติศาสตร์และข้อเท็จจริงที่คุณไม่รู้

จะมีอะไรดีไปกว่าอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบ? นี่คือข้อเท็จจริงและประวัติศาสตร์ที่คุณไม่รู้ ตอนนี้ มีใครบ้างที่รู้สึกหิวบ้าง

มีไม่กี่อย่างในโลกที่ทำให้คนไอริชรู้สึกเหมือนอยู่บ้านได้เท่ากับอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบ บางคนเรียกว่าไอริชเต็มรูปแบบและบางคนเรียกว่าทอด แต่ถ้าคุณเมาค้างหลังจากดื่มมาทั้งคืน หรือคุณต้องการอาหารง่ายๆ เพื่อเตือนให้คุณคิดถึงบ้าน ไม่มีอาหารอื่นใดที่คนไอริชจะขอ

ภายนอกอาจดูเหมือนผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูวางบนจานพร้อมกับไข่และผักอื่นๆ แบบสุ่ม แต่เมื่อปรุงโดยแมมมีชาวไอริช ส่วนผสมที่ดูเรียบง่ายเหล่านี้จะรวมกันเป็นจานแตก ด้วยรสชาติ ความสุข และความทรงจำ

ประวัติศาสตร์

อาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบได้รับการออกแบบตามประเพณีเพื่อให้ชาวไร่อิ่มตลอดทั้งวันและเพื่อให้ พวกเขามีพลังงานมากพอที่จะรับมือกับความท้าทายทั้งหมดที่พวกเขาอาจเผชิญในวันที่อากาศหนาวเย็นและเปียกชื้นในฤดูหนาวของไอริช อย่างไรก็ตาม ในฤดูร้อนอากาศยังเย็นและเปียกชื้น แต่ฉันพูดนอกเรื่อง

อาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบปรุงแบบดั้งเดิมในกระทะใบเดียว และปรุงในเนยไอริชแท้ที่ดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบที่ใช้เป็นแบบโฮมเมด ส่งตรงจากฟาร์ม หรือมาจากท้องถิ่นอื่นๆ

ส่วนผสม

เมื่อพูดถึงสำหรับส่วนผสมของอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบจะแตกต่างกันไปในแต่ละครัวเรือน ขึ้นอยู่กับว่าคุณมาจากส่วนใดของประเทศ และคุณเติบโตมากับอะไร แต่ต่อไปนี้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบที่พิจารณากันโดยทั่วไป:

เบคอนหรือแรชเชอร์

ไส้กรอก

ไข่ดาว

พุดดิ้งดำ

พุดดิ้งขาว

เห็ด

มะเขือเทศ

ถั่วอบ

มันฝรั่งทอด

ขนมปังโซดา

เนยไอริชแท้ๆ

ชาอาหารเช้า (ของ Barry หรือ Lyon)

น้ำส้ม

วิธีทำอาหาร

วิธีทำอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบแบบดั้งเดิมนั้นค่อนข้างตรงไปตรงมา ทุกอย่างจะสุกในกระทะเดียว ทีละอย่าง เมื่ออาหารแต่ละชิ้นสุกแล้ว ก็วางบนจานอุ่นๆ ในเตาอบเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

โดยทั่วไปเนื้อสัตว์จะสุกก่อน จากนั้นจึงปรุงผัก มันฝรั่ง และสุดท้ายคือไข่ อาหารเพียงชิ้นเดียวที่ได้รับการดูแลเป็นพิเศษคือถั่วเมื่อโยนลงในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหากและปล่อยให้ร้อนขึ้นที่ด้านข้าง

รูปแบบที่เป็นไปได้

ที่ สุดท้ายก็อยู่ที่ความชอบส่วนบุคคล ข้างต้นเป็นส่วนผสมดั้งเดิมของอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบ สูตรดั้งเดิมบางสูตรรวมถึงการย่างแทนการทอด บางคนจะย่างอาหารแทนการทอดเพื่อให้สุขภาพดีขึ้น บางคนทอดขนมปัง บางคนปิ้ง บางคนไม่มีขนมปังอะไรก็ได้

บางคนเปลี่ยนชาเป็นกาแฟและน้ำผลไม้เป็นน้ำเปล่า เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่า บางคนเปลี่ยนมันฝรั่งทอดเป็นมันฝรั่งทอด แต่คนอื่นๆ จะมองว่าเป็นอาชญากรรมต่อชาวไอริช ดังนั้นโปรดระวังเมื่อคุณพูดถึงใครก็ตาม

สิ่งที่ไม่ควรทำ

แม้ว่าจะมีความชอบเป็นการส่วนตัวมากมายเมื่อพูดถึงอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบ แต่ก็มีบางสิ่งที่ถือว่าผิดศีลธรรมเช่นกัน

สิ่งแรกคือแอกของไข่ดาวควรเสมอกัน น้ำมูกไหล ไม่มีที่สำหรับไข่แข็ง ไข่คน หรือไข่ประเภทอื่นใดเมื่อพูดถึงอาหารไอริชแบบดั้งเดิม

บาปใหญ่อีกอย่างหนึ่งเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบคือ หากคุณทำให้คนอื่น อย่าให้ถั่วสัมผัสไข่เว้นแต่คุณจะแน่ใจว่าพวกมันไม่เป็นไร สำหรับบางคน ถั่วอบสัมผัสกับไข่ดาวบนจานก็เพียงพอที่จะทำลายของทอดทั้งหมด!

จะหาซื้อได้ที่ไหน

ตอนนี้คุณหิวและฝันถึง อาหารเช้าแบบไอริช คุณจะต้องอยากรู้จักสถานที่ที่ดีที่สุดในไอร์แลนด์ให้ได้ลิ้มลอง นี่คือตัวเลือกอันดับต้น ๆ ของเรา

Finnegans, Galway

Tony's Bistro, North Main Street, County Cork

Shannon's Corner, Ballyshannon, County Donegal

Matt the Rashers, Kimmage, ดับลิน

Brendan's Café ใน Smithfield, ดับลิน

The Snug, Bantry, County Cork

Primrose Cafe, Derry

Stradbally Fayre,Stradbally, County Laois

Maggie Mays, Belfast

คำถามที่พบบ่อย (FAQs)

1. อาหารเช้าแบบไอริชแบบเต็มรูปแบบมีกี่แคลอรี

อาหารเช้าแบบไอริชแบบฟูลโดยเฉลี่ยมีแคลอรีสูงถึง 1,300 แคลอรีหรือมากกว่า ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงส่วนผสมและขนาดของอาหาร

หากคุณต้องการอาหารที่ควบคุมแคลอรี่มากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณย่างแทนส่วนผสมทอดและเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง (เช่น ไส้กรอกหนึ่งชิ้น) แทนที่จะเป็นสองอย่าง!

อาหารเช้าแบบไอริชที่ไม่มีเนื้อสัตว์อาจมีแคลอรีสูงพอๆ กัน ดังนั้นควรเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและขนาดที่เล็กลงอีกครั้ง หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี

2. อะไรคือความแตกต่างระหว่างอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบและอาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบ?

อาหารเช้าแบบไอริชและแบบอังกฤษมีลักษณะคล้ายคลึงกันแต่มีความแตกต่างกันเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่ชัดเจนประการหนึ่งคือแม้ว่าพุดดิ้งสีขาวจะถูกมองว่าเป็นอุปกรณ์เสริมสำหรับอาหารเช้าแบบอังกฤษ แต่ก็ถือว่าเป็นส่วนสำคัญในอาหารเช้าแบบไอริช

3. มีชื่ออะไรอีกบ้างสำหรับ "อาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบ"?

ในไอร์แลนด์ เรามักเรียกอาหารเช้าแบบไอริชว่า "a fri", "a fry up" หรือทางเหนือเรียกว่า "an Ulster Fry"

4. “อาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบ” เป็นอาหารเช้าที่พบได้บ่อยที่สุดในไอร์แลนด์หรือไม่?

ไม่! อาหารเช้าที่คนไอริชนิยมบริโภคมากที่สุดคือขนมปังหรือขนมปังปิ้ง (โดยทั่วไปแล้วเสิร์ฟพร้อมเนยหรือแยม)

แม้ว่าอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบจะเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่เราทราบได้ว่าทำไมพวกเขาถึงไม่ได้รับการบริโภคบ่อยที่สุดเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของอาหารเหล่านี้!

5. ฉันจะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบไอริชได้จากที่ใด

โชคดีที่เรามีเนื้อหามากมายเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบ อ่านต่อเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม!

หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบไอริชดั้งเดิม คุณจะพบว่าบทความเหล่านี้มีประโยชน์มาก:

10 สิ่งที่คุณต้องรู้ เพื่อให้เป็นอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบที่สมบูรณ์แบบ

5 สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบในกัลเวย์

สถานที่ที่ดีที่สุด 5 แห่งสำหรับอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบในแอธโลน

5 ดีที่สุด สถานที่สำหรับอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบใน Skibbereen

สถานที่ที่ดีที่สุด 20 แห่งเพื่อรับอาหารเช้าแบบไอริชเต็มรูปแบบในไอร์แลนด์

ส่วนผสม 10 อันดับแรกของอาหารเช้าแบบไอริชที่เหมาะสม