Inhoudsopgave
Is er iets beters dan een uitgebreid Iers ontbijt? Hier zijn de feiten en geschiedenis die je nog niet wist. Wie heeft er nog meer honger?
Er zijn maar weinig dingen in de wereld die een Ier het gevoel kunnen geven dat hij thuis is, zoals een uitgebreid Iers ontbijt. Sommige mensen noemen het een volledige Irish en sommige mensen noemen het een frietje, maar als je een kater hebt na een avondje drinken, of als je troosteten nodig hebt om je aan thuis te herinneren, is er geen ander eten waar een Ier om zou vragen.
Aan de buitenkant lijkt het misschien gewoon een stel varkensvleesproducten op een bord met wat eieren en andere willekeurige groenten, maar als ze worden bereid door een Ierse Mammy, worden deze ogenschijnlijk eenvoudige ingrediënten gecombineerd tot een gerecht dat barst van de smaak, geluk en herinneringen.
Geschiedenis
Krediet: @slimshealthykitchen / Instagram Het uitgebreide Ierse ontbijt is van oudsher bedoeld als maaltijd om boeren de hele dag vol te laten zitten en ze genoeg energie te geven om alle uitdagingen aan te gaan die ze op een koude, natte Ierse winterdag tegenkomen. Het is echter ook koud en nat in de zomer, maar dat terzijde.
Het volledige Ierse ontbijt wordt traditioneel bereid in één pan en gekookt in een gezonde klont echte Ierse boter. De gebruikte ingrediënten zijn traditioneel ofwel zelfgemaakt, rechtstreeks van de boerderij, of anders afkomstig uit de lokale omgeving.
Ingrediënten
Krediet: @maggiemaysbelfast / Facebook De ingrediënten van een volledig Iers ontbijt verschillen sterk van huishouden tot huishouden, afhankelijk van het deel van het land waar je vandaan komt en waar je mee bent opgegroeid, maar hier zijn de ingrediënten die over het algemeen als de basis van een volledig Iers ontbijt worden beschouwd:
Spek of hammen
Worsten
Gebakken eieren
Bloedworst
Witte pudding
Champignons
Tomaat
Gebakken bonen
Gebakken aardappelen
Soda brood
Echte Ierse boter
Ontbijtthee (Barry's of Lyon's)
Sinaasappelsap
Hoe te koken
De methode om een traditioneel volledig Iers ontbijt te bereiden is relatief eenvoudig. Alles wordt in één pan gekookt, één voor één. Zodra elk stuk van de maaltijd gekookt is, wordt het op een warme plaat in de oven geplaatst om warm gehouden te worden.
Het vlees wordt meestal eerst gekookt en dan de groenten, de aardappelen en tot slot de eieren. Het enige onderdeel van de maaltijd dat een speciale behandeling krijgt, zijn de bonen, die in een aparte kleine pan worden gegooid en aan de zijkant worden opgewarmd.
Mogelijke variaties
Uiteindelijk is het allemaal een kwestie van persoonlijke voorkeur. Het bovenstaande zijn de traditionele ingrediënten van een volledig Iers ontbijt. Sommige variaties op het klassieke recept zijn grillen in plaats van frituren. Sommige mensen grillen het eten in plaats van het te frituren om het gezonder te maken. Sommige mensen bakken hun brood, anderen roosteren het en weer anderen eten helemaal geen brood.
Sommige mensen vervangen de thee door koffie en het sap door water. Controversieel genoeg vervangen sommige mensen ook de gebakken aardappelen door friet, maar anderen zullen dat zien als een misdaad tegen Iersheid, dus wees voorzichtig met wie je het zegt.
Wat u niet moet doen
Hoewel er veel persoonlijke voorkeur is als het gaat om een uitgebreid Iers ontbijt, zijn er ook een paar dingen die als moreel verkeerd worden beschouwd.
Het eerste is dat de dooier van de gebakken eieren altijd vloeibaar moet zijn. Er is geen plaats voor harde eieren, roerei of een ander soort ei als het gaat om een traditionele volle Irish.
Een andere grote zonde met betrekking tot een volledig Iers ontbijt is dat als je het voor iemand anders maakt, hun bonen hun eieren niet mogen aanraken, tenzij je zeker weet dat ze dat goed vinden. Voor sommige mensen is het genoeg dat de gebakken bonen de gebakken eieren op hun bord aanraken om het hele baksel te verpesten!
Waar te krijgen
Nu je honger hebt en droomt van een uitgebreid Iers ontbijt, wil je vast weten wat de beste plekken in Ierland zijn om een frietje te eten. Hier zijn onze favorieten.
Finnegans, Galway
Zie ook: Portsalon Beach: WANNEER te bezoeken, WAT te zien en dingen om te wetenTony's Bistro, North Main Street, County Cork
Shannon's Corner, Ballyshannon, graafschap Donegal
Matt the Rashers, Kimmage, Dublin
Zie ook: De 10 beste hotels in Limerick, volgens beoordelingenBrendan's Café in Smithfield, Dublin
The Snug, Bantry, graafschap Cork
Primrose Café, Derry
Stradbally Fayre, Stradbally, Laois
Maggie Mays, Belfast
Veelgestelde vragen (FAQ's)
1. Hoeveel calorieën zitten er in een volledig Iers ontbijt?
Een gemiddeld volledig Iers ontbijt kan maar liefst 1300 calorieën of meer bevatten, afhankelijk van hoe de ingrediënten bereid zijn en de portiegrootte.
Als je streeft naar een caloriearm gerecht, raden we je aan ingrediënten te grillen in plaats van te frituren en te kiezen voor één van elk item (bijv. één worst) in plaats van twee!
Vleesvrij Iers ontbijt kan evenveel calorieën bevatten, dus kies ook hier voor gezondere bereidingswijzen en kleinere porties als je het caloriegehalte laag wilt houden.
2. Wat is het verschil tussen een volledig Iers ontbijt en een volledig Engels ontbijt?
Ierse en Engelse ontbijten volgen een vergelijkbaar patroon met weinig differentiatie. Een duidelijk contrast is echter dat, terwijl witte pudding wordt gezien als een optionele toevoeging aan een Engels ontbijt, het wordt beschouwd als een essentieel onderdeel van een Iers ontbijt.
3. Welke andere namen zijn er voor een "uitgebreid Iers ontbijt"?
In Ierland noemen we een Iers ontbijt gewoonlijk "a fry", "a fry up" of, in het noorden, "an Ulster Fry".
4. Is een "volledig Iers ontbijt" het meest gebruikelijke ontbijt in Ierland?
Nee! De populairste ontbijtmaaltijd voor Ieren is gewoon brood of toast (meestal geserveerd met boter of jam).
Hoewel volledige Ierse ontbijten razend populair zijn, begrijpen we waarom ze misschien niet de meest geconsumeerde zijn vanwege het aantal calorieën!
5. Waar kan ik meer te weten komen over Ierse ontbijten?
Gelukkig hebben we veel informatie over volledige Ierse ontbijten; lees verder voor meer informatie!
Als je meer wilt weten over traditionele Ierse ontbijtgerechten, dan zul je deze artikelen erg nuttig vinden:
10 dingen die je moet weten om het perfecte Full Irish Breakfast te maken
5 beste plekken voor een uitgebreid Iers ontbijt in Galway
De 5 beste plekken voor een uitgebreid Iers ontbijt in Athlone
5 beste plaatsen voor een uitgebreid Iers ontbijt in Skibbereen
De 20 beste plekken voor een uitgebreid Iers ontbijt in Ierland
Top 10 ingrediënten van een goed Iers ontbijt
