INHOUDSOPGAWE
Is daar enigiets beter as 'n volledige Ierse ontbyt? Hier is die feite en geskiedenis wat jy nie geken het nie. Nou, wie voel nog honger?
Min dinge in die wêreld kan 'n Ier laat voel asof hulle tuis is soos 'n volledige Ierse ontbyt kan. Sommige mense noem dit 'n volle Ierse en sommige mense noem dit 'n braai, maar as jy babelas is na 'n nag van drink, of jy 'n bietjie trooskos nodig het om jou aan die huis te herinner, is daar geen ander kos waarvoor 'n Ier sou vra nie.
Aan die buitekant lyk dit dalk net soos 'n klomp varkvleisprodukte op 'n bord met 'n paar eiers en ander ewekansige groente, maar wanneer dit deur 'n Ierse Mammy voorberei word, word hierdie oënskynlik eenvoudige bestanddele gekombineer in 'n gereg wat bars met geur, geluk en herinneringe.
Geskiedenis
Krediet: @slimshealthykitchen / InstagramDie volledige Ierse ontbyt is tradisioneel ontwerp as 'n maaltyd om boere deur die dag versadig te hou en te voorsien hulle met genoeg energie om al die uitdagings wat hulle in die gesig staar op 'n koue, nat Ierse winterdag aan te pak. Dit is egter ook koud en nat in die somer, maar ek wyk af.
Die volledige Ierse ontbyt word tradisioneel alles in een pan voorberei en in 'n gesonde klont egte Ierse botter gaargemaak. Die bestanddele wat gebruik is, was tradisioneel óf tuisgemaak, direk van die plaas af, óf anders afkomstig van die plaaslike omgewing.
Bestanddele
Krediet: @maggiemaysbelfast / FacebookWanneer dit komtot die bestanddele van 'n volledige Ierse ontbyt sal dit baie verskil van huishouding tot huishouding, afhangende van watter deel van die land jy is en waarmee jy grootgeword het, maar hier is die algemeen beskoude stapelvoedsel van die volledige Ierse ontbyt:
Spek of uitslag
Worsies
Gebakte eiers
Swartpoeding
Witpoeding
Sampioene
Tamatie
Gebakte boontjies
Gebakte aartappels
Sodabrood
Egte Ierse botter
Ontbytee (Barry's of Lyon's)
Lemoensap
Hoe om te kook
Die metode om 'n tradisionele volledige Ierse ontbyt te kook is relatief eenvoudig. Alles word in die een pan gaargemaak, een op 'n slag. Sodra elke stukkie van die maaltyd gaar is, word dit op 'n warm bord in die oond geplaas om warm gehou te word.
Die vleis word gewoonlik eers gaargemaak en dan die groente, die aartappels en laastens die eiers. Die enigste stukkie van die maaltyd wat spesiale behandeling kry, is die bone soos dit in 'n aparte klein pan gegooi word en aan die kant gelaat word om warm te word.
Moontlike variasies
By die einde van die dag, dit hang alles af van persoonlike voorkeur. Bogenoemde is die tradisionele bestanddele van 'n volledige Ierse ontbyt. Sommige variasies van die klassieke resep sluit in rooster in plaas van braai. Sommige mense sal die kos rooster in plaas daarvan om dit te braai om dit gesonder te probeer maak. Sommige mense braai hul brood, sommige mense rooster dit, en sommige het niehoegenaamd enige brood.
Sommige mense vervang die tee met koffie en sap met water. Omstrede, sommige mense vervang ook die gebraaide aartappels vir skyfies, maar ander sal dit sien as 'n misdaad teen Iersheid, so wees versigtig met wie jy dit sê.
Wat om nie te doen nie
Al is daar baie persoonlike voorkeur wanneer dit by 'n volledige Ierse ontbyt kom, is daar ook 'n paar dinge wat as moreel verkeerd beskou word.
Die eerste ding is dat die juk van die gebakte eiers altyd moet loperig wees. Daar is geen plek vir harde eiers, roereiers of enige ander tipe eier wanneer dit by 'n tradisionele vol Ierse kom nie.
Nog 'n groot sonde met betrekking tot volledige Ierse ontbyt is as jy dit vir iemand anders maak, moenie' t laat hul bone aan hul eiers raak, tensy jy seker is dat hulle oukei daarmee is. Vir sommige mense is die gebakte bone wat aan die gebakte eiers op hul bord raak genoeg om die hele braai te verwoes!
Waar om te kry
Noudat jy honger is en droom oor 'n vol Ierse ontbyt, jy sal doodgaan om sommige van die beste plekke in Ierland te ken om 'n braai te kry. Hier is ons topkeuses.
Sien ook: Top 10 HARTSLIKSTE Ierse liedjies wat nog ooit geskryf is, GErangskikFinnegans, Galway
Tony's Bistro, North Main Street, County Cork
Sien ook: Top 4 jaarlikse KELTIESE FEESTE waarvan jy moet weetShannon's Corner, Ballyshannon, County Donegal
Matt the Rashers, Kimmage, Dublin
Brendan's Café in Smithfield, Dublin
The Snug, Bantry, County Cork
Primrose Cafe, Derry
Stradbally Fayre,Stradbally, County Laois
Maggie Mays, Belfast
Greelgestelde vrae (Gereelde Vrae)
1. Hoeveel kalorieë is in 'n volledige Ierse ontbyt?
'n Gemiddelde volledige Ierse ontbyt kan tot 'n yslike 1 300 kalorieë of meer bevat, afhangende van hoe die bestanddele gaargemaak word en die porsiegroottes.
As jy mik na 'n meer kalorie-beheerde gereg, stel ons voor dat jy rooster in plaas van braai bestanddele en kies vir een van elke item (bv. een wors) teenoor twee!
Vleisvrye Ierse ontbyt kan soortgelyke hoë kalorieë bevat, so kies weer vir gesonder kookmetodes en kleiner porsiegroottes as jy die kalorie-inhoud laag wil hou.
2. Wat is die verskil tussen 'n volledige Ierse ontbyt en 'n volledige Engelse ontbyt?
Ierse en Engelse ontbyt volg 'n soortgelyke voorbeeld met min differensiasie. Een duidelike kontras is egter dat terwyl witpoeding as 'n opsionele toevoeging tot 'n Engelse ontbyt gesien word, dit as 'n noodsaaklikheid in 'n Ierse ontbyt beskou word.
3. Watter ander name is daar vir 'n "volledige Ierse ontbyt"?
In Ierland verwys ons gewoonlik na 'n Ierse ontbyt as "a braai", "a fry up" of in die noorde, "an Ulster Fry".
4. Is 'n "volledige Ierse ontbyt" die mees algemene ding om vir ontbyt in Ierland te eet?
Nee! Die gewildste ontbytmaaltyd wat deur Iere geëet word, is bloot brood of roosterbrood (mees algemeenbedien met botter of konfyt).
Alhoewel volledige Ierse ontbyt baie gewild is, kan ons sien hoekom hulle dalk nie die mees verbruikte is nie weens hul kalorie-telling!
5. Waar kan ek meer leer oor Ierse ontbyte?
Gelukkig het ons baie inhoud oor volledige Ierse ontbyte; lees verder om meer te wete te kom!
As jy meer oor tradisionele Ierse ontbyte wil leer, sal jy hierdie artikels baie nuttig vind:
10 dinge wat jy moet weet om die perfekte Volledige Ierse Ontbyt te maak
5 Beste plekke vir 'n volledige Ierse ontbyt in Galway
Die 5 beste plekke vir 'n volledige Ierse ontbyt in Athlone
5 beste Plekke vir 'n volledige Ierse ontbyt in Skibbereen
Die 20 beste plekke om 'n volledige Ierse ontbyt in Ierland te kry
Top 10 bestanddele van 'n behoorlike Ierse ontbyt
