সুস্বাদু ফুল আইরিশ প্রাতঃরাশ: ইতিহাস এবং তথ্য যা আপনি জানেন না

পূর্ণ আইরিশ নাস্তার চেয়ে ভালো আর কিছু আছে কি? এখানে এমন তথ্য এবং ইতিহাস রয়েছে যা আপনি জানেন না। এখন, আর কে ক্ষুধার্ত বোধ করছে?

পৃথিবীতে খুব কম জিনিসই একজন আইরিশ ব্যক্তিকে মনে করতে পারে যে তারা একটি সম্পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ করতে পারে। কিছু লোক এটিকে একটি সম্পূর্ণ আইরিশ বলে এবং কিছু লোক এটিকে একটি ফ্রাই বলে, তবে আপনি যদি রাতে পান করার পরে ক্ষুধার্ত হয়ে পড়েন, বা আপনাকে বাড়ির কথা মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য কিছু আরামদায়ক খাবারের প্রয়োজন হয়, তবে আইরিশ ব্যক্তিদের জন্য অন্য কোনও খাবার নেই।

বাইরে দেখলে মনে হতে পারে একটি প্লেটে কিছু ডিম এবং অন্যান্য এলোমেলো সবজি সহ শুয়োরের মাংসের একটি গুচ্ছ, কিন্তু, যখন একজন আইরিশ ম্যামি তৈরি করেন, তখন এই আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ উপাদানগুলিকে একত্রিত করে একটি থালা ফেটে যায় স্বাদ, সুখ এবং স্মৃতি নিয়ে।

ইতিহাস

পুরো আইরিশ প্রাতঃরাশ ঐতিহ্যগতভাবে কৃষকদের সারাদিন পরিপূর্ণ রাখতে এবং সরবরাহ করার জন্য একটি খাবার হিসাবে তৈরি করা হয়েছিল। ঠান্ডা, ভেজা আইরিশ শীতের দিনে তারা যে সমস্ত চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হতে পারে তা মোকাবেলা করার জন্য তাদের যথেষ্ট শক্তি রয়েছে। যাইহোক, গ্রীষ্মকালে এটি ঠান্ডা এবং ভেজাও থাকে, কিন্তু আমি বিচ্ছিন্ন হয়ে যাই।

সম্পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ ঐতিহ্যগতভাবে একটি প্যানে প্রস্তুত করা হয় এবং আসল আইরিশ মাখনের একটি স্বাস্থ্যকর গলদা দিয়ে রান্না করা হয়। ব্যবহৃত উপাদানগুলি ঐতিহ্যগতভাবে হয় বাড়িতে তৈরি, সরাসরি খামার থেকে, নয়তো স্থানীয় এলাকা থেকে সংগ্রহ করা হয়৷

উপকরণগুলি

যখন এটি আসেআপনি দেশের কোন অংশ থেকে এসেছেন এবং আপনি কী নিয়ে বড় হয়েছেন তার উপর নির্ভর করে একটি পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশের উপাদানগুলিতে এটি পরিবার থেকে পরিবারের মধ্যে অনেক পরিবর্তিত হবে, তবে এখানে পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশের সাধারণভাবে বিবেচিত প্রধান উপাদানগুলি রয়েছে:

বেকন বা রেশারস

সসেজ

ভাজা ডিম

কালো পুডিং

সাদা পুডিং

মাশরুম

টমেটো

বেকড বিনস

ভাজা আলু

সোডা রুটি

রিয়েল আইরিশ মাখন

ব্রেকফাস্ট চা (ব্যারিস বা লিয়নস)

কমলার রস

কিভাবে রান্না করবেন

একটি ঐতিহ্যবাহী পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ রান্না করার পদ্ধতি তুলনামূলকভাবে সহজবোধ্য। সব কিছু এক প্যানে একবারে রান্না করা হয়। একবার খাবারের প্রতিটি টুকরো রান্না হয়ে গেলে, এটি উষ্ণ রাখার জন্য চুলায় একটি উষ্ণ প্লেটে রাখা হয়।

সাধারণত প্রথমে মাংস রান্না করা হয় এবং তারপরে সবজি, আলু এবং সবশেষে ডিম। খাবারের একমাত্র অংশ যা বিশেষ চিকিত্সা পায় তা হল মটরশুটি কারণ সেগুলিকে একটি পৃথক ছোট প্যানে ফেলে দেওয়া হয় এবং পাশে গরম করার জন্য রেখে দেওয়া হয়।

সম্ভাব্য ভিন্নতা

এতে দিনের শেষে, এটি সমস্ত ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে। উপরের একটি পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশের ঐতিহ্যবাহী উপাদান। ক্লাসিক রেসিপির কিছু বৈচিত্রের মধ্যে ভাজার পরিবর্তে গ্রিল করা অন্তর্ভুক্ত। কিছু লোক খাবার ভাজার পরিবর্তে গ্রিল করে তা স্বাস্থ্যকর করার চেষ্টা করবে। কিছু লোক তাদের রুটি ভাজা, কিছু লোক এটি টোস্ট করে, এবং কিছু নেইযে কোন রুটি।

কেউ কেউ চায়ের বদলে কফির বদলে জুস পান। বিতর্কিতভাবে, কিছু লোক চিপসের জন্য ভাজা আলুও প্রতিস্থাপন করে, কিন্তু অন্যরা এটিকে আইরিশের বিরুদ্ধে অপরাধ হিসাবে দেখবে, তাই আপনি কাকে এটি বলছেন সতর্ক থাকুন।

কী করবেন না

যদিও পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশের ক্ষেত্রে অনেক ব্যক্তিগত পছন্দ থাকে, তবুও কিছু জিনিস রয়েছে যা নৈতিকভাবে ভুল বলে বিবেচিত হয়।

প্রথম জিনিসটি হল ভাজা ডিমের জোয়াল সবসময় প্রবাহিত হতে ঐতিহ্যগত পূর্ণ আইরিশের ক্ষেত্রে শক্ত ডিম, স্ক্র্যাম্বলড ডিম বা অন্য কোনো ধরনের ডিমের কোনো স্থান নেই।

পূর্ণ আইরিশ নাস্তার ক্ষেত্রে আরেকটি বড় পাপ হল আপনি যদি এটি অন্য কারো জন্য তৈরি করেন, তাহলে করবেন না তাদের মটরশুটি তাদের ডিম স্পর্শ করতে দেবেন না যদি না আপনি নিশ্চিত হন যে তারা এটির সাথে ঠিক আছে। কিছু লোকের জন্য, তাদের প্লেটে ভাজা ডিমগুলিকে বেকড বিন্স স্পর্শ করাই পুরো ভাজা নষ্ট করার জন্য যথেষ্ট!

কোথায় পাব

এখন আপনি ক্ষুধার্ত এবং পেট ভরানোর স্বপ্ন দেখছেন আইরিশ প্রাতঃরাশ, আপনি একটি ভাজা পেতে আয়ারল্যান্ড সেরা জায়গা কিছু জানতে মারা যাবে. এখানে আমাদের সেরা পছন্দগুলি রয়েছে৷

ফিনেগানস, গালওয়ে

টনি'স বিস্ট্রো, নর্থ মেইন স্ট্রিট, কাউন্টি কর্ক

শ্যাননের কর্নার, ব্যালিশ্যানন, কাউন্টি ডোনেগাল

ম্যাট রাশার্স, কিমমেজ, ডাবলিন

স্মিথফিল্ড, ডাবলিনের ব্রেন্ডনের ক্যাফে

দ্য স্নাগ, ব্যান্ট্রি, কাউন্টি কর্ক

প্রিমরোজ ক্যাফে, ডেরি

স্ট্র্যাডবলি ফেয়ার,Stradbally, County Laois

Maggie Mays, Belfast

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (FAQs)

1. একটি পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশে কত ক্যালোরি থাকে?

উপাদানগুলি কীভাবে রান্না করা হয় এবং অংশের আকারের উপর নির্ভর করে একটি গড় পূর্ণ আইরিশ ব্রেকফাস্টে 1,300 ক্যালোরি বা তার বেশি ক্যালোরি থাকতে পারে৷

আপনি যদি আরও বেশি ক্যালোরি-নিয়ন্ত্রিত খাবারের জন্য লক্ষ্য করেন, তাহলে আমরা আপনাকে ভাজার উপাদানের বিপরীতে গ্রিল করার পরামর্শ দিই এবং প্রতিটি আইটেমের একটি (যেমন একটি সসেজ) দুটির বিপরীতে ব্যবহার করুন!

মাংস-মুক্ত আইরিশ প্রাতঃরাশ একইভাবে উচ্চ ক্যালোরি ধারণ করতে পারে, তাই আপনি যদি ক্যালোরি সামগ্রী কম রাখতে চান তবে আবার স্বাস্থ্যকর রান্নার পদ্ধতি এবং ছোট অংশের আকার বেছে নিন।

২. একটি সম্পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ এবং একটি সম্পূর্ণ ইংরেজি প্রাতঃরাশের মধ্যে পার্থক্য কী?

আইরিশ এবং ইংরেজী প্রাতঃরাশগুলি সামান্য পার্থক্যের সাথে একই ধরণের স্যুট অনুসরণ করে৷ তবে একটি স্পষ্ট বৈসাদৃশ্য হল যে, সাদা পুডিংকে ইংরেজী প্রাতঃরাশের ঐচ্ছিক সংযোজন হিসাবে দেখা হয়, এটি একটি আইরিশ প্রাতঃরাশের জন্য অপরিহার্য বলে বিবেচিত হয়।

3. একটি "পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ" এর অন্য কোন নাম আছে?

আয়ারল্যান্ডে, আমরা সাধারণত একটি আইরিশ প্রাতঃরাশকে "এ ফ্রাই", "এ ফ্রাই আপ" বা উত্তরে "আলস্টার ফ্রাই" হিসাবে উল্লেখ করি৷

4. আয়ারল্যান্ডে প্রাতঃরাশের জন্য একটি "পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ" কি সবচেয়ে সাধারণ জিনিস?

না! আইরিশ মানুষদের দ্বারা খাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রাতঃরাশের খাবার হল কেবল রুটি বা টোস্ট (সবচেয়ে বেশিমাখন বা জ্যাম দিয়ে পরিবেশন করা হয়)।

যদিও পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ অত্যন্ত জনপ্রিয়, তবুও আমরা দেখতে পাচ্ছি কেন তাদের ক্যালোরির সংখ্যার কারণে সেগুলি সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় না!

5. আইরিশ প্রাতঃরাশ সম্পর্কে আমি কোথায় জানতে পারি?

সৌভাগ্যবশত, আমাদের কাছে পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশের প্রচুর সামগ্রী রয়েছে; আরও জানতে পড়ুন!

আপনি যদি ঐতিহ্যগত আইরিশ ব্রেকফাস্ট সম্পর্কে আরও জানতে চান, তাহলে আপনি এই নিবন্ধগুলি সত্যিই সহায়ক পাবেন:

10টি জিনিস আপনার জানা দরকার নিখুঁত ফুল আইরিশ ব্রেকফাস্ট তৈরি করার জন্য

গালওয়েতে একটি সম্পূর্ণ আইরিশ ব্রেকফাস্টের জন্য 5টি সেরা জায়গা

অ্যাথলোনে একটি সম্পূর্ণ আইরিশ ব্রেকফাস্টের জন্য 5টি সেরা জায়গা

5টি সেরা স্কিবেরিনে একটি সম্পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশের স্থান

আয়ারল্যান্ডে একটি সম্পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ পাওয়ার 20টি সেরা স্থান

একটি সঠিক আইরিশ প্রাতঃরাশের শীর্ষ 10টি উপাদান