LEZZETLİ TAM İRLANDA kahvaltısı: bilmediğiniz tarih ve gerçekler

Tam bir İrlanda kahvaltısından daha iyi bir şey var mı? İşte bilmediğiniz gerçekler ve tarih. Şimdi, başka kim aç hissediyor?

Dünyada çok az şey bir İrlandalının kendisini evindeymiş gibi hissetmesini sağlayabilir. Bazıları buna tam İrlandalı, bazıları ise kızartma der, ancak içkili bir geceden sonra akşamdan kalmaysanız veya size evinizi hatırlatacak rahatlatıcı bir yiyeceğe ihtiyacınız varsa, bir İrlandalının isteyeceği başka bir yiyecek yoktur.

Dışarıdan bakıldığında, bir tabakta birkaç yumurta ve diğer rastgele sebzelerle birlikte bir grup domuz ürünü gibi görünebilir, ancak İrlandalı bir anne tarafından hazırlandığında, görünüşte basit olan bu malzemeler lezzet, mutluluk ve anılarla dolu bir yemeğe dönüşür.

Tarih

Tam İrlanda kahvaltısı geleneksel olarak çiftçileri gün boyunca tok tutacak ve onlara soğuk ve yağışlı bir İrlanda kış gününde karşılaşabilecekleri tüm zorlukların üstesinden gelmeleri için yeterli enerjiyi sağlayacak bir öğün olarak tasarlanmıştır. Ancak, yazın da soğuk ve yağışlı olur, ama konudan sapıyorum.

Tam İrlanda kahvaltısı geleneksel olarak tek bir tavada hazırlanır ve sağlıklı bir parça gerçek İrlanda tereyağı ile pişirilir. Kullanılan malzemeler geleneksel olarak ya ev yapımıdır, ya doğrudan çiftlikten ya da yerel bölgeden temin edilir.

İçindekiler

Tam bir İrlanda kahvaltısının malzemeleri söz konusu olduğunda, ülkenin hangi bölgesinden olduğunuza ve neyle büyüdüğünüze bağlı olarak evden eve çok değişecektir, ancak burada tam bir İrlanda kahvaltısının genel olarak kabul edilen temelleri bulunmaktadır:

Pastırma veya rashers

Sosisler

Kızarmış yumurta

Siyah puding

Beyaz puding

Mantarlar

Domates

Fırında Fasulye

Kızarmış patates

Soda ekmeği

Gerçek İrlanda tereyağı

Kahvaltı çayı (Barry's veya Lyon's)

Portakal suyu

Nasıl pişirilir

Geleneksel tam İrlanda kahvaltısı pişirme yöntemi oldukça basittir. Her şey tek bir tavada, teker teker pişirilir. Yemeğin her bir parçası piştikten sonra, sıcak tutulması için fırında sıcak bir tabağa yerleştirilir.

Genelde önce et, ardından sebze, patates ve son olarak da yumurta pişirilir. Yemeğin özel muamele gören tek parçası fasulyedir, çünkü fasulyeler ayrı bir küçük tavaya atılır ve bir kenarda ısınmaya bırakılır.

Olası varyasyonlar

Günün sonunda, her şey kişisel tercihe bağlıdır. Yukarıdakiler tam bir İrlanda kahvaltısının geleneksel malzemeleridir. Klasik tarifin bazı varyasyonları kızartma yerine ızgarayı içerir. Bazı insanlar daha sağlıklı hale getirmek için yiyecekleri kızartmak yerine ızgara yaparlar. Bazı insanlar ekmeklerini kızartır, bazıları tost yapar ve bazıları hiç ekmek yemez.

Bazıları çayın yerine kahve, meyve suyunun yerine de su koyuyor. Tartışmalı bir şekilde, bazıları da kızarmış patatesin yerine cips koyuyor, ancak diğerleri bunu İrlandalılığa karşı bir suç olarak görecektir, bu yüzden bunu kimin yanında söylediğinize dikkat edin.

Ne yapmamalısınız

Tam bir İrlanda kahvaltısı söz konusu olduğunda pek çok kişisel tercih olsa da, ahlaki açıdan yanlış olduğu düşünülen birkaç şey de vardır.

İlk olarak, kızarmış yumurtanın boyunduruğu her zaman cıvık olmalıdır. Geleneksel bir tam İrlandalı söz konusu olduğunda sert yumurtalara, çırpılmış yumurtalara veya başka herhangi bir yumurta türüne yer yoktur.

Tam İrlanda kahvaltısı ile ilgili bir diğer büyük günah da, eğer başkası için hazırlıyorsanız, fasulyelerinin yumurtalarına değmesine izin vermemenizdir. Bazı insanlar için, pişmiş fasulyelerin tabaklarındaki kızarmış yumurtalara değmesi tüm kızartmayı mahvetmek için yeterlidir!

Nereden alınır

Artık aç olduğunuza ve tam bir İrlanda kahvaltısı hayal ettiğinize göre, İrlanda'da kızartma yemek için en iyi yerlerden bazılarını bilmek için can atıyor olacaksınız. İşte en iyi seçimlerimiz.

Finnegans, Galway

Tony's Bistro, North Main Street, County Cork

Shannon's Corner, Ballyshannon, County Donegal

Matt the Rashers, Kimmage, Dublin

Brendan's Café in Smithfield, Dublin

The Snug, Bantry, County Cork

Primrose Cafe, Derry

Stradbally Fayre, Stradbally, County Laois

Maggie Mays, Belfast

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Tam bir İrlanda kahvaltısında kaç kalori vardır?

Ortalama bir tam İrlanda kahvaltısı, malzemelerin nasıl pişirildiğine ve porsiyon boyutlarına bağlı olarak 1.300 kalori veya daha fazlasını içerebilir.

Daha kalorili bir yemek hedefliyorsanız, malzemeleri kızartmak yerine ızgara yapmanızı ve her üründen iki yerine bir tane (örneğin bir sosis) tercih etmenizi öneririz!

Etsiz İrlanda kahvaltıları da benzer şekilde yüksek kalori içerebilir, bu nedenle kalori içeriğini düşük tutmak istiyorsanız yine daha sağlıklı pişirme yöntemlerini ve daha küçük porsiyon boyutlarını tercih edin.

2. Tam İrlanda kahvaltısı ile tam İngiliz kahvaltısı arasındaki fark nedir?

İrlanda ve İngiliz kahvaltıları çok az farklılaşmayla benzer bir yol izlemektedir. Bununla birlikte, belirgin bir zıtlık, beyaz pudingin İngiliz kahvaltısına isteğe bağlı bir ek olarak görülürken, İrlanda kahvaltısının vazgeçilmezi olarak kabul edilmesidir.

3. "Tam İrlanda kahvaltısı" için başka hangi isimler vardır?

İrlanda'da, İrlanda kahvaltısını genellikle "kızartma", "kızartma" veya kuzeyde "Ulster Kızartması" olarak adlandırırız.

4. İrlanda'da kahvaltıda yenen en yaygın şey "tam İrlanda kahvaltısı" mıdır?

Hayır! İrlandalılar tarafından tüketilen en popüler kahvaltı öğünü sadece ekmek veya kızarmış ekmektir (çoğunlukla tereyağı veya reçel ile servis edilir).

Tam İrlanda kahvaltıları son derece popüler olsa da, kalori miktarları nedeniyle neden en sık tüketilen kahvaltılar olmadıklarını anlayabiliyoruz!

5. İrlanda kahvaltıları hakkında daha fazla bilgiyi nereden edinebilirim?

Neyse ki, tam İrlanda kahvaltıları hakkında pek çok içeriğimiz var; daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin!

Geleneksel İrlanda kahvaltıları hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu makaleleri gerçekten yararlı bulacaksınız:

Mükemmel Tam İrlanda Kahvaltısı yapmak için bilmeniz gereken 10 şey

Galway'de Tam İrlanda Kahvaltısı İçin En İyi 5 Yer

Athlone'da Tam İrlanda Kahvaltısı İçin En İyi 5 Yer

Skibbereen'de Tam İrlanda Kahvaltısı İçin En İyi 5 Yer

İrlanda'da Tam İrlanda Kahvaltısı için en iyi 20 yer

Gerçek bir İrlanda kahvaltısının en iyi 10 malzemesi