UKUSNI PUNI IRSKI doručak: povijest i činjenice koje niste znali

Ima li išta bolje od punog irskog doručka? Evo činjenica i povijesti koje niste znali. Sada, tko je još gladan?

Malo stvari na svijetu mogu učiniti Irca da se osjeća kao kod kuće kao što to može puni irski doručak. Neki ljudi to zovu punim irskim obrokom, a neki ga zovu pomfrit, ali ako ste mamurni nakon noći provedene u pijančevanju ili vam treba neka utješna hrana koja će vas podsjećati na dom, ne postoji druga hrana koju bi Irac tražio.

Izvana se može činiti kao hrpa proizvoda od svinjetine na tanjuru s malo jaja i drugog nasumičnog povrća, ali kada ih pripremi irska mama, ovi naizgled jednostavni sastojci spojeni su u jelo koje puca s okusom, srećom i sjećanjima.

Povijest

Puni irski doručak tradicionalno je osmišljen kao obrok koji će poljoprivrednike držati sitima tijekom dana i pružiti s dovoljno energije da se uhvate u koštac sa svim izazovima s kojima se mogu suočiti u hladnom, vlažnom irskom zimskom danu. No, ljeti je također hladno i mokro, ali skrenuo sam s teme.

Puni irski doručak tradicionalno se priprema u jednoj tavi i kuha u zdravoj grudici pravog irskog maslaca. Sastojci koji su se koristili bili su tradicionalno ili domaći, izravno s farme, ili iz lokalnog područja.

Sastojci

Kada dođešto se tiče sastojaka punog irskog doručka, to će se dosta razlikovati od kućanstva do kućanstva, ovisno o tome iz kojeg ste dijela zemlje i s čime ste odrasli, ali ovdje su općenito smatrane glavne namirnice punog irskog doručka:

Slanina ili komadići

Kobasice

Pečena jaja

Crni puding

Bijeli puding

Gljive

Rajčica

Zapečeni grah

Prženi krumpir

Soda kruh

Pravi irski maslac

Čaj za doručak (Barryjev ili Lyonov)

Sok od naranče

Kako kuhati

Metoda kuhanja tradicionalnog punog irskog doručka relativno je jednostavna. Sve se kuha u jednoj posudi, jedno po jedno. Nakon što je svaki komad jela pečen, stavlja se na topli tanjur u pećnicu da ostane topao.

Prvo se obično kuha meso, a zatim povrće, krumpir i na kraju jaja. Jedini komad obroka koji dobiva poseban tretman je grah jer se baca u zasebnu malu tavu i ostavlja da se zagrije sa strane.

Moguće varijacije

Na Na kraju dana, sve ovisi o osobnim preferencijama. Gore navedeni su tradicionalni sastojci punog irskog doručka. Neke varijante klasičnog recepta uključuju pečenje na roštilju umjesto prženja. Neki će ljudi peći hranu na roštilju umjesto da je prže kako bi je učinili zdravijom. Neki ljudi prže svoj kruh, neki ga tostiraju, a neki nemajubilo kakav kruh.

Neki ljudi čaj zamijene kavom, a sok vodom. Kontroverzno, neki ljudi također zamjenjuju pržene krumpiriće za čips, ali drugi će to vidjeti kao zločin protiv Irstva, pa pripazite kome to govorite.

Što ne raditi

Iako postoji puno osobnih preferencija kada je u pitanju puni irski doručak, postoji i nekoliko stvari koje se smatraju moralno pogrešnim.

Prva stvar je da uvijek treba imati na umu pečena jaja biti tečan. Nema mjesta tvrdim jajima, kajgani ili bilo kojoj drugoj vrsti jaja kada je riječ o tradicionalnom punom irskom doručku.

Još jedan veliki grijeh u vezi s punim irskim doručkom jest ako ga spremate za nekog drugog, nemojte ne dopustite da njihov grah dotakne njihova jaja osim ako niste sigurni da im to ne smeta. Za neke ljude, pečeni grah koji dotakne pečena jaja na tanjuru je dovoljan da uništi cijelo pečenje!

Gdje nabaviti

Sada kada ste gladni i sanjate o sitosti Irski doručak, umirete od želje da saznate koja su od najboljih mjesta u Irskoj za pomfrit. Ovo su naši najbolji odabiri.

Finnegans, Galway

Tony's Bistro, North Main Street, County Cork

Shannon's Corner, Ballyshannon, County Donegal

Matt the Rashers, Kimmage, Dublin

Brendan's Café u Smithfieldu, Dublin

The Snug, Bantry, County Cork

Primrose Cafe, Derry

Stradbally Fayre,Stradbally, okrug Laois

Maggie Mays, Belfast

Često postavljana pitanja (FAQ)

1. Koliko kalorija ima puni irski doručak?

Prosječan puni irski doručak može sadržavati do nevjerojatnih 1300 kalorija ili više, ovisno o tome kako su sastojci kuhani i veličini porcije.

Ako težite kalorično kontroliranijem jelu, predlažemo da pečete na roštilju umjesto prženih sastojaka i odaberete jednu od svake stavke (npr. jednu kobasicu), a ne dvije!

Irski doručak bez mesa može sadržavati podjednako visoku kalorijsku vrijednost, pa se opet odlučite za zdravije načine kuhanja i manje porcije ako želite zadržati niski sadržaj kalorija.

2. Koja je razlika između punog irskog doručka i punog engleskog doručka?

Irski i engleski doručak slijede slične stvari s malim razlikama. Jedna jasna suprotnost je, međutim, da dok se bijeli puding smatra izbornim dodatkom engleskom doručku, smatra se neophodnim u irskom doručku.

3. Koji drugi nazivi postoje za "puni irski doručak"?

U Irskoj irski doručak obično nazivamo "pomfrit", "popržiti" ili na sjeveru "an Ulster Fry".

4. Je li "puni irski doručak" najčešća stvar za doručak u Irskoj?

Ne! Najpopularniji obrok za doručak koji konzumiraju Irci je jednostavno kruh ili tost (najčešćeposlužuje se s maslacem ili džemom).

Iako je potpuni irski doručak iznimno popularan, možemo vidjeti zašto se možda ne konzumira najčešće zbog svog broja kalorija!

5. Gdje mogu saznati više o irskom doručku?

Srećom, imamo mnogo sadržaja o punom irskom doručku; čitajte kako biste saznali više!

Ako želite saznati više o tradicionalnom irskom doručku, ovi će vam članci biti od velike pomoći:

10 stvari koje morate znati kako biste napravili savršen puni irski doručak

5 najboljih mjesta za puni irski doručak u Galwayu

5 najboljih mjesta za puni irski doručak u Athloneu

5 najboljih Mjesta za puni irski doručak u Skibbereenu

20 najboljih mjesta za puni irski doručak u Irskoj

10 najboljih sastojaka pravog irskog doručka