Herkullinen täysi irlantilainen aamiainen: historiaa ja tosiasioita, joita et tiennyt.

Onko mitään parempaa kuin täysi irlantilainen aamiainen? Tässä ovat faktat ja historia, joita et tiennyt. Kuka muu tuntee nälkää?

Harva asia maailmassa saa irlantilaisen tuntemaan olonsa kotoisaksi niin kuin täysi irlantilainen aamiainen. Jotkut kutsuvat sitä täydeksi irlantilaiseksi ja jotkut ranskalaiseksi, mutta jos olet krapulassa juopottelun jälkeen tai tarvitset lohturuokaa muistuttamaan kodista, irlantilainen ei voi pyytää mitään muuta ruokaa.

Ulkoisesti se saattaa näyttää vain sianlihavalmisteilta lautasella, jossa on kananmunia ja muuta satunnaista vihannesta, mutta kun irlantilainen mammy valmistaa sen, nämä näennäisen yksinkertaiset ainesosat yhdistyvät ruokalajiksi, joka pursuaa makua, onnea ja muistoja.

Historia

Täydellinen irlantilainen aamiainen on perinteisesti suunniteltu ateriaksi, joka pitää maanviljelijät kylläisinä koko päivän ja antaa heille riittävästi energiaa selviytyä kaikista haasteista, joita he saattavat kohdata kylmänä ja märkänä irlantilaisena talvipäivänä. Kesälläkin on kuitenkin kylmää ja märkää, mutta menen aiheesta muualle.

Täydellinen irlantilainen aamiainen valmistetaan perinteisesti yhdellä pannulla, ja se kypsennetään terveellisessä irlantilaisessa voissa. Käytetyt ainekset ovat perinteisesti joko itse tehtyjä, suoraan maatilalta tuotuja tai paikalliselta alueelta hankittuja.

Ainesosat

Täydellisen irlantilaisen aamiaisen ainesosat vaihtelevat paljon kotitaloudesta toiseen riippuen siitä, mistä osasta maata olet kotoisin ja minkä kanssa olet kasvanut, mutta tässä ovat irlantilaisen aamiaisen yleisesti pidetyt peruselintarvikkeet:

Pekonia tai raasteja

Makkarat

Paistetut munat

Mustamakkara

Valkoinen vanukas

Sienet

Tomaatti

Paistetut pavut

Paistetut perunat

Soodaleipä

Aitoa irlantilaista voita

Aamiaistee (Barry's tai Lyon's)

Appelsiinimehu

Miten kokata

Perinteisen irlantilaisen aamiaisen valmistustapa on suhteellisen yksinkertainen. Kaikki kypsennetään yhdellä pannulla yksi kerrallaan. Kun jokainen aterian osa on kypsennetty, se asetetaan uunissa lämpimälle levylle, jotta se pysyy lämpimänä.

Liha kypsennetään yleensä ensin, sitten kasvikset, perunat ja lopuksi kananmunat. Ainoa aterian osa, joka saa erityiskohtelua, ovat pavut, jotka heitetään erilliseen pieneen pannuun ja jätetään lämpenemään sivuun.

Mahdolliset variaatiot

Loppujen lopuksi kaikki on kiinni henkilökohtaisista mieltymyksistä. Edellä mainitut ovat täydellisen irlantilaisen aamiaisen perinteiset ainesosat. Joissakin klassisen reseptin muunnelmissa paistamisen sijaan ruoka grillataan. Jotkut ihmiset grillaavat ruoan paistamisen sijaan yrittäessään tehdä siitä terveellisempää. Jotkut ihmiset paistavat leivän, jotkut paahtavat sen, ja jotkut eivät ota leipää lainkaan.

Jotkut korvaavat teen kahvilla ja mehun vedellä. Jotkut korvaavat myös paistetut perunat sipseillä, mutta toiset pitävät sitä rikoksena irlantilaisuutta vastaan, joten ole varovainen, kenen kanssa puhut asiasta.

Mitä ei pidä tehdä

Vaikka irlantilaiseen aamiaiseen liittyy paljon henkilökohtaisia mieltymyksiä, on myös muutamia asioita, joita pidetään moraalisesti väärinä.

Ensimmäinen asia on se, että paistettujen munien keltuaisen on aina oltava juoksevaa. Koville munille, munakokkelille tai millekään muulle munatyypille ei ole sijaa, kun kyseessä on perinteinen irlantilainen täysjyvä.

Toinen suuri irlantilaiseen aamiaiseen liittyvä synti on se, että jos teet sitä jollekulle toiselle, älä anna papujen koskettaa kananmunia, ellet ole varma, että se sopii hänelle. Joillekin ihmisille riittää, että paistetut pavut koskettavat paistettuja kananmunia heidän lautasellaan, ja koko paistaminen on pilalla!

Mistä saada

Nyt kun olet nälkäinen ja haaveilet täydellisestä irlantilaisesta aamiaisesta, haluat varmasti tietää, mitkä ovat Irlannin parhaita paikkoja, joissa voit syödä ranskalaisen. Tässä ovat parhaat valintamme.

Finnegans, Galway

Tony's Bistro, North Main Street, Corkin kreivikunta

Shannon's Corner, Ballyshannon, Donegalin kreivikunta

Matt the Rashers, Kimmage, Dublin

Brendan's Café Smithfieldissä, Dublinissa

The Snug, Bantry, Corkin kreivikunta

Primrose Cafe, Derry

Stradbally Fayre, Stradbally, Laoisin kreivikunta

Maggie Mays, Belfast

Usein kysytyt kysymykset (FAQ)

1. Kuinka monta kaloria on täydellisessä irlantilaisessa aamiaisessa?

Keskimääräinen irlantilainen aamiainen voi sisältää jopa huimat 1300 kaloria tai enemmänkin riippuen siitä, miten ainekset on valmistettu ja miten annokset on koottu.

Jos tavoittelet vähäkalorisempaa ruokaa, suosittelemme, että grillaat ainekset paistamisen sijaan ja käytät jokaista ainetta vain yhtä (esim. yhtä makkaraa) eikä kahta!

Lihattomat irlantilaiset aamiaiset voivat sisältää yhtä paljon kaloreita, joten valitse terveellisempi ruoanlaittomenetelmä ja pienemmät annoskoot, jos haluat pitää kalorimäärän alhaisena.

2. Mitä eroa on täydellä irlantilaisella aamiaisella ja täydellä englantilaisella aamiaisella?

Irlantilaiset ja englantilaiset aamiaiset noudattavat samankaltaista tapaa, eikä niissä ole juurikaan eroja. Eräs selkeä ero on kuitenkin se, että kun valkovanukasta pidetään valinnaisena lisänä englantilaiseen aamiaiseen, sitä pidetään irlantilaisessa aamiaisessa välttämättömänä.

3. Mitä muita nimityksiä "täydelliselle irlantilaiselle aamiaiselle" on olemassa?

Irlannissa irlantilaisesta aamiaisesta käytetään yleisesti nimitystä "a fry", "a fry up" tai pohjoisessa "an Ulster Fry".

4. Onko "täysi irlantilainen aamiainen" tavallisin aamiaisruoka Irlannissa?

Ei! Irlantilaisten suosituin aamiaisateria on yksinkertaisesti leipä tai paahtoleipä (useimmiten voin tai hillon kera).

Vaikka irlantilaiset aamiaiset ovat erittäin suosittuja, voimme ymmärtää, miksi niitä ei ehkä nautita eniten niiden kalorimäärän vuoksi!

5. Missä voin oppia lisää irlantilaisesta aamiaisesta?

Onneksi meillä on paljon sisältöä irlantilaisista aamiaisista; lue lisää!

Jos haluat oppia lisää perinteisistä irlantilaisista aamiaisista, näistä artikkeleista on varmasti paljon apua:

10 asiaa, jotka sinun on tiedettävä täydellisen irlantilaisen aamiaisen valmistamiseksi.

5 parasta paikkaa täydelliselle irlantilaiselle aamiaiselle Galwayssä

5 parasta paikkaa, joissa voi nauttia täydellisen irlantilaisen aamiaisen Athlonessa

5 parasta paikkaa täydelliselle irlantilaiselle aamiaiselle Skibbereenissä

20 parasta paikkaa Irlannissa, joissa voi nauttia täydellisen irlantilaisen aamiaisen.

Kunnon irlantilaisen aamiaisen 10 tärkeintä ainesosaa