តារាងមាតិកា
តើមានអ្វីប្រសើរជាងអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញ? នេះជាការពិត និងប្រវត្តិដែលអ្នកមិនបានដឹង។ ឥឡូវនេះ តើអ្នកណាខ្លះកំពុងមានអារម្មណ៍ឃ្លាន?
មានរឿងមួយចំនួននៅក្នុងពិភពលោកដែលអាចធ្វើឱ្យជនជាតិអៀរឡង់មានអារម្មណ៍ដូចជាពួកគេនៅផ្ទះដូចជាអាហារពេលព្រឹករបស់ជនជាតិអៀរឡង់ពេញ។ អ្នកខ្លះហៅវាថាជាអៀរឡង់ពេញ ហើយអ្នកខ្លះហៅវាថាចៀន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកឃ្លានបន្ទាប់ពីផឹកមួយយប់ ឬអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់ខ្លះដើម្បីរំលឹកអ្នកពីផ្ទះ នោះមិនមានអាហារផ្សេងទៀតដែលជនជាតិអៀរឡង់សុំនោះទេ។
នៅខាងក្រៅ វាហាក់បីដូចជាផលិតផលសាច់ជ្រូកមួយបាច់នៅលើចានជាមួយស៊ុតមួយចំនួន និងបន្លែចៃដន្យផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែនៅពេលដែលរៀបចំដោយម៉ាំមីជនជាតិអៀរឡង់ គ្រឿងផ្សំដែលហាក់ដូចជាសាមញ្ញទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងចានដែលផ្ទុះឡើង។ ជាមួយនឹងរសជាតិ សុភមង្គល និងការចងចាំ។
សូមមើលផងដែរ: Titanic Belfast: ហេតុផល 5 ដែលអ្នកត្រូវទៅទស្សនាប្រវត្តិ
ឥណទាន៖ @slimshealthykitchen / Instagramអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញត្រូវបានរចនាឡើងជាអាហារបែបប្រពៃណី ដើម្បីរក្សាកសិករពេញមួយថ្ងៃ និងផ្តល់ ពួកគេមានថាមពលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដោះស្រាយរាល់បញ្ហាដែលពួកគេអាចនឹងប្រឈមមុខក្នុងថ្ងៃរដូវរងារបស់អៀរឡង់ដ៏ត្រជាក់ និងសើម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏ត្រជាក់ និងសើមផងដែរនៅក្នុងរដូវក្តៅ ប៉ុន្តែខ្ញុំហួសចិត្ត។
អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីនៅក្នុងខ្ទះតែមួយ ហើយចម្អិននៅក្នុងដុំប៊ឺរអៀរឡង់ពិតប្រាកដដែលមានសុខភាពល្អ។ គ្រឿងផ្សំដែលគេប្រើគឺជាប្រពៃណីផលិតនៅផ្ទះផ្ទាល់ពីកសិដ្ឋាន ឬប្រភពផ្សេងទៀតពីតំបន់។
គ្រឿងផ្សំ
ឥណទាន៖ @maggiemaysbelfast / Facebookពេលដែលវាមកចំពោះធាតុផ្សំនៃអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញ វានឹងខុសគ្នាច្រើនពីគ្រួសារមួយទៅផ្ទះមួយ អាស្រ័យលើផ្នែកណានៃប្រទេសដែលអ្នកមកពី និងអ្វីដែលអ្នកបានធំឡើង ប៉ុន្តែនេះគឺជាអាហារចម្បងដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទូទៅនៃអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញ៖
Bacon ឬ rashers
សាច់ក្រក
ស៊ុតចៀន
Black pudding
White pudding
Mushrooms
ប៉េងប៉ោះ
សណ្តែកដុតនំ
ដំឡូងបំពង
នំប៉័ងសូដា
ប៊ឺរីអៀរឡង់ពិត
តែអាហារពេលព្រឹក (Barry's ឬ Lyon's)
ទឹកក្រូច
របៀបចំអិន
វិធីចម្អិនអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីអៀរឡង់ពេញលេញគឺសាមញ្ញណាស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះមួយក្នុងពេលតែមួយ។ នៅពេលដែលអាហារនីមួយៗត្រូវបានចម្អិន វាត្រូវបានដាក់នៅលើចានក្តៅមួយនៅក្នុងឡដើម្បីរក្សាកំដៅ។
ជាទូទៅសាច់ត្រូវបានចម្អិនជាមុនហើយបន្ទាប់មកបន្លែ ដំឡូង និងចុងក្រោយគឺស៊ុត។ អាហារតែមួយគត់ដែលទទួលការព្យាបាលពិសេសគឺសណ្តែក ខណៈដែលពួកគេត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុងខ្ទះតូចមួយដាច់ដោយឡែក ហើយទុកចោលឱ្យក្តៅនៅចំហៀង។
ការប្រែប្រួលដែលអាចកើតមាន
នៅ ចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃ, វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ ខាងលើគឺជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីនៃអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញ។ ការប្រែប្រួលមួយចំនួននៃរូបមន្តបុរាណរួមមានការដុតជំនួសការចៀន។ មនុស្សមួយចំនួននឹងដុតអាហារជំនួសឱ្យការចៀនវា ដើម្បីព្យាយាម និងធ្វើឱ្យវាមានសុខភាពល្អ។ អ្នកខ្លះចៀននំប៉័ង ខ្លះដុតវា ហើយខ្លះអត់មាននំប៉័ងណាមួយ។
មនុស្សខ្លះជំនួសតែជាមួយកាហ្វេ និងទឹកផ្លែឈើ។ ជារឿងចម្រូងចម្រាស មនុស្សមួយចំនួនក៏ជំនួសដំឡូងបំពងសម្រាប់បន្ទះសៀគ្វី ប៉ុន្តែអ្នកផ្សេងទៀតនឹងមើលឃើញថាជាឧក្រិដ្ឋកម្មប្រឆាំងនឹងជនជាតិអៀរឡង់ ដូច្នេះសូមប្រយ័ត្នចំពោះអ្នកណាដែលអ្នកនិយាយវានៅជុំវិញនោះ។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើ
ទោះបីជាមានការពេញចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនច្រើននៅពេលនិយាយអំពីអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញក៏ដោយ ក៏មានរឿងមួយចំនួនដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាខុសខាងសីលធម៌ផងដែរ។
រឿងដំបូងគឺថានឹមនៃស៊ុតចៀនគួរតែជានិច្ច។ ហៀរសំបោរ។ មិនមានកន្លែងសម្រាប់ស៊ុតរឹង ស៊ុតចំបើង ឬស៊ុតប្រភេទផ្សេងទៀតទេ នៅពេលនិយាយដល់ម្ហូបអៀរឡង់ពេញលក្ខណៈប្រពៃណី។
អំពើបាបធំមួយទៀតទាក់ទងនឹងអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញគឺប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើវាសម្រាប់នរណាម្នាក់ សូមកុំ កុំឱ្យសណ្តែករបស់ពួកគេប៉ះពងរបស់ពួកគេ លុះត្រាតែអ្នកប្រាកដថាវាមិនអីជាមួយនោះ។ សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន សណ្តែកដុតប៉ះស៊ុតចៀននៅលើចានគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំផ្លាញការចៀនទាំងមូល!
សូមមើលផងដែរ: កម្មវិធីទូរទស្សន៍ IRISH ល្អបំផុតទាំង 10 គ្រប់ពេល ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់កន្លែងដែលត្រូវទទួលបាន
ឥឡូវនេះអ្នកឃ្លាន ហើយសុបិនចង់ឆ្អែត អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ អ្នកនឹងត្រូវស្លាប់ដើម្បីដឹងពីកន្លែងល្អបំផុតមួយចំនួននៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ដើម្បីចៀន។ នេះគឺជាជម្រើសកំពូលរបស់យើង។
Finnegans, Galway
Tony's Bistro, North Main Street, County Cork
Shannon's Corner, Ballyshannon, County Donegal
Matt the Rashers, Kimmage, Dublin
ហាងកាហ្វេ Brendan នៅ Smithfield, Dublin
The Snug, Bantry, County Cork
Primrose Cafe, Derry
Stradbally Fayre,Stradbally, County Laois
Maggie Mays, Belfast
សំណួរដែលសួរញឹកញាប់ (FAQs)
1. តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញ?
អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញជាមធ្យមអាចមានរហូតដល់ទៅ 1,300 កាឡូរី ឬច្រើនជាងនេះ អាស្រ័យលើរបៀបដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចម្អិន និងទំហំចំណែក។
ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់បានមុខម្ហូបដែលគ្រប់គ្រងកាឡូរីច្រើនជាងនេះ យើងស្នើឱ្យអ្នកដុតអាហារដែលផ្ទុយពីគ្រឿងផ្សំចៀន ហើយទៅរកអាហារមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបនីមួយៗ (ឧ. សាច់ក្រកមួយ) ទល់នឹងពីរ!
អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ដែលគ្មានសាច់អាចផ្ទុកកាឡូរីខ្ពស់ដូចគ្នា ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសវិធីចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន និងទំហំតូចជាង ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចង់រក្សាបរិមាណកាឡូរីទាប។
២. តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញ និងអាហារពេលព្រឹកភាសាអង់គ្លេសពេញ? ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ភាពផ្ទុយគ្នាច្បាស់លាស់មួយគឺថា ខណៈពេលដែល pudding ពណ៌សត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាការបន្ថែមជាជម្រើសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាភាសាអង់គ្លេស វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារចាំបាច់នៅក្នុងអាហារពេលព្រឹករបស់អៀរឡង់។ 3. តើមានឈ្មោះអ្វីផ្សេងទៀតសម្រាប់ "អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញ"?
នៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់ ជាទូទៅយើងសំដៅទៅលើអាហារពេលព្រឹករបស់ជនជាតិអៀរឡង់ថាជា “ចៀន” “ចៀនឡើង” ឬនៅភាគខាងជើង “ជា Ulster Fry”។
4. តើ “អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញ” គឺជាអាហារដែលពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនៅក្នុងប្រទេសអៀរឡង់មែនទេ?
ទេ! អាហារពេលព្រឹកដ៏ពេញនិយមបំផុតដែលប្រជាជនអៀរឡង់ប្រើប្រាស់គឺសាមញ្ញតែនំប៉័ង ឬនំប៉័ង (ជាទូទៅបំផុតបម្រើជាមួយប៊ឺឬយៈសាពូនមី) ។
ទោះបីជាអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងក៏ដោយ យើងអាចដឹងថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេប្រហែលជាមិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ញឹកញាប់បំផុតដោយសារតែចំនួនកាឡូរីរបស់ពួកគេ!
5. តើខ្ញុំអាចស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់នៅឯណា?
ជាសំណាងល្អ យើងមានខ្លឹមសារជាច្រើនលើអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញ។ អានបន្ត ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែម!
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអាហារពេលព្រឹកបែបប្រពៃណីអៀរឡង់ អ្នកនឹងឃើញថាអត្ថបទទាំងនេះពិតជាមានប្រយោជន៍៖
10 រឿងដែលអ្នកត្រូវដឹង ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
5 កន្លែងល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញនៅហ្គាលវ៉េ
កន្លែងល្អបំផុតទាំង 5 សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញនៅអាថលន
5 ល្អបំផុត កន្លែងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញនៅ Skibbereen
កន្លែងល្អបំផុតទាំង 20 ដើម្បីទទួលបានអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ពេញលេញនៅអៀរឡង់
គ្រឿងផ្សំកំពូលទាំង 10 នៃអាហារពេលព្រឹកអៀរឡង់ត្រឹមត្រូវ
