අන්තර්ගත වගුව
සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරයට වඩා හොඳ දෙයක් තිබේද? මෙන්න ඔබ නොදන්නා කරුණු සහ ඉතිහාසය. දැන්, බඩගිනි දැනෙන්නේ වෙන කාටද?
අයර්ලන්ත ජාතිකයෙකුට සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාර කෑන් එකක් ලෙස තමන් නිවසේ සිටින බව හැඟවීමට ලෝකයේ ඇති දේවල් ස්වල්පයකි. සමහර අය එය ෆුල් අයිරිෂ් ලෙස හඳුන්වන අතර තවත් සමහරු එය ෆ්රයි ලෙස හඳුන්වති, නමුත් රාත්‍රියක මත්පැන් පානය කිරීමෙන් පසු ඔබට හැන්ගෝවර් නම් හෝ ඔබට නිවස මතක් කිරීමට ඔබට සුවපහසු ආහාරයක් අවශ්‍ය නම්, අයර්ලන්ත ජාතිකයෙකු ඉල්ලා සිටින වෙනත් කෑමක් නොමැත.
පිටතට, එය බිත්තර කිහිපයක් සහ වෙනත් අහඹු එළවළු සහිත පිඟානක් මත ඌරු මස් නිෂ්පාදන පොකුරක් සේ පෙනෙන නමුත්, අයර්ලන්ත මාමි විසින් සකස් කරන ලද විට, පෙනෙන පරිදි මෙම සරල අමුද්‍රව්‍ය පිපිරෙන පිඟානකට ඒකාබද්ධ වේ. රසය, සතුට සහ මතකයන් සමඟින්.
ඉතිහාසය
ණය: @slimshealthykitchen / Instagramසම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සාම්ප්‍රදායිකව නිර්මාණය කර ඇත්තේ ගොවීන් දවස පුරා පූර්ණව තබා ගැනීමට සහ සැපයීම සඳහා ආහාර වේලක් ලෙසය. සීතල, තෙත් අයර්ලන්ත ශීත දිනයක ඔවුන්ට මුහුණ දීමට සිදු විය හැකි සියලු අභියෝගවලට මුහුණ දීමට තරම් ශක්තියක් ඔවුන්ට ඇත. කෙසේ වෙතත්, එය ගිම්හානයේදී සීතල හා තෙත් වේ, නමුත් මම ආපසු හැරෙමි.
සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සම්ප්‍රදායිකව එක පෑන් එකක පිළියෙළ කර සැබෑ අයර්ලන්ත බටර් ගුලියකින් පිසිනු ලැබේ. භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය සාම්ප්‍රදායිකව ගෙදර හැදූ, කෙලින්ම ගොවිපලෙන්, නැතිනම් ප්‍රදේශයෙන් ලබා ගන්නා ලදී.
අමුද්‍රව්‍ය
ණය: @maggiemaysbelfast / Facebookඑය පැමිණි විටසම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරයේ අමුද්‍රව්‍ය සඳහා එය ඔබ රටේ කුමන ප්‍රදේශයෙන්ද, සහ ඔබ හැදී වැඩී ඇති දේ මත පදනම්ව, එය ගෙයින් ගෙට බොහෝ වෙනස් වනු ඇත, නමුත් සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සඳහා සාමාන්‍යයෙන් සලකනු ලබන ප්‍රධාන ආහාර මෙන්න:
බේකන් හෝ කුෂ්ඨ
සොසේජස්
බැදපු බිත්තර
කළු පුඩිං
සුදු පුඩිං
හතු
තක්කාලි
බේක් කරන ලද බෝංචි
බැදපු අර්තාපල්
සෝඩා පාන්
සැබෑ අයර්ලන්ත බටර්
උදෑසන තේ (බැරීගේ හෝ ලියොන්ගේ)
බලන්න: අයර්ලන්තයේ හොඳම පවුලේ හෝටල් 10 ඔබට පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්‍ය වේතැඹිලි යුෂ
උයන්නේ කෙසේද
සාම්ප්‍රදායික සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය පිසීමේ ක්‍රමය සාපේක්ෂව සරල ය. සෑම දෙයක්ම එක පෑන් එකක, එකින් එක පිසිනු ලැබේ. ආහාරයේ සෑම කැබැල්ලක්ම පිසූ පසු, එය උණුසුම්ව තබා ගැනීම සඳහා උඳුන තුල උණුසුම් පිඟානක් මත තබා ඇත.
සාමාන්‍යයෙන් මස් මුලින්ම පිසිනු ලබන අතර පසුව එළවළු, අර්තාපල් සහ අවසානයේ බිත්තර. විශේෂ සැලකිල්ලක් ලැබෙන එකම කෑම කෑල්ල වන්නේ බෝංචි වෙනම කුඩා පෑන් එකකට විසි කර පැත්තකින් රත් වීමට තබන බැවිනි.
හැකි වෙනස්කම්
දී දවස අවසානයේදී, ඒ සියල්ල පුද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී. ඉහත සඳහන් කර ඇත්තේ සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරයක සාම්ප්‍රදායික අමුද්‍රව්‍ය වේ. සම්භාව්ය වට්ටෝරුවෙහි සමහර වෙනස්කම් ෆ්රයිඩ් වෙනුවට ග්රිල් කිරීම ඇතුළත් වේ. සමහර අය ආහාර ෆ්රයි කරනවා වෙනුවට එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට උත්සාහ කරනවා. සමහර අය ඔවුන්ගේ පාන් බදිනවා, සමහර අය එය ටෝස්ට් කරනවා, සමහරුන්ට නැහැඕනෑම පාන්.
සමහර අය තේ වෙනුවට කෝපි සහ යුෂ වෙනුවට ජලය. මතභේදාත්මක ලෙස, සමහර අය චිප්ස් සඳහා බදින ලද අර්තාපල් වෙනුවට ආදේශ කරයි, නමුත් අනෙක් අය එය අයර්ලන්තයට එරෙහි අපරාධයක් ලෙස දකිනු ඇත, එබැවින් ඔබ එය පවසන අය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.
නොකළ යුතු දේ
සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සම්බන්ධයෙන් පුද්ගලික මනාපයන් බොහොමයක් තිබුණද, සදාචාරාත්මකව වැරදි ලෙස සලකනු ලබන කරුණු කිහිපයක් ද ඇත.
පළමු දෙය නම් බැදපු බිත්තරවල වියගහ නිතරම විය යුතුය. දියර වෙන්න. සාම්ප්‍රදායික ෆුල් අයිරිෂ් එකක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල තද බිත්තර, තැළුණු බිත්තර හෝ වෙනත් කිසිදු බිත්තර වර්ගයක් සඳහා තැනක් නොමැත.
සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සම්බන්ධයෙන් තවත් විශාල පාපයක් වන්නේ ඔබ එය වෙනත් අයෙකුට සාදනවා නම්, එපා. ඔවුන්ගේ බෝංචි ඔවුන්ගේ බිත්තර ස්පර්ශ කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න, ඔවුන් ඒ සමඟ හොඳින් සිටින බව ඔබට විශ්වාසයි. සමහරුන්ට, බේක් කරන ලද බෝංචි ඔවුන්ගේ පිඟානේ බැදපු බිත්තර ස්පර්ශ කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ!
කොහෙන්ද ගන්න
දැන් ඔබට බඩගිනියි සහ සම්පූර්ණ ආහාරයක් ගැන සිහින දකියි. අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය, ෆ්රයි එකක් ලබා ගැනීමට අයර්ලන්තයේ හොඳම ස්ථාන කිහිපයක් දැන ගැනීමට ඔබ මිය යනු ඇත. මෙන්න අපේ ඉහළම තේරීම් The Rashers, Kimmage, Dublin
Brendan's Café in Smithfield, Dublin
The Snug, Bantry, County Cork
Primrose Cafe, Derry
Stradbally Fayre,Stradbally, County Laois
Maggie Mays, Belfast
නිතර අසන ප්‍රශ්න (FAQs)
1. සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරයක කැලරි කීයක් තිබේද?
සාමාන්‍ය සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරයක අමුද්‍රව්‍ය පිසූ ආකාරය සහ කොටස් ප්‍රමාණය අනුව විශාල කැලරි 1,300ක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය හැක.
ඔබ වැඩිපුර කැලරි පාලනය කළ ආහාරයක් සඳහා ඉලක්ක කරන්නේ නම්, අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ බදින ලද අමුද්‍රව්‍යවලට ප්‍රතිවිරුද්ධව ග්රිල් කර එක් එක් අයිතමයෙන් එකක් (උදා: සොසේජස් එකක්) දෙකකට ප්‍රතිවිරුද්ධව යන්න!
මස්-නිදහස් අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරවල ඒ හා සමානව ඉහළ කැලරි අඩංගු විය හැක, එබැවින් ඔබ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම් නැවතත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිසීමේ ක්‍රම සහ කුඩා කොටස් ප්‍රමාණ තෝරා ගන්න.
2. සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සහ සම්පූර්ණ ඉංග්‍රීසි උදෑසන ආහාරය අතර වෙනස කුමක්ද?
අයර්ලන්ත සහ ඉංග්‍රීසි උදෑසන ආහාරය කුඩා වෙනසක් සහිතව සමාන ඇඳුමක් අනුගමනය කරයි. කෙසේ වෙතත්, එක් පැහැදිලි ප්‍රතිවිරෝධතාවක් නම්, සුදු පුඩිං ඉංග්‍රීසි උදෑසන ආහාරය සඳහා විකල්ප එකතු කිරීමක් ලෙස සලකන අතර, එය අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය දෙයක් ලෙස සැලකේ.
3. "සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය" සඳහා ඇති වෙනත් නම් මොනවාද?
අයර්ලන්තයේ, අපි සාමාන්‍යයෙන් අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරයක් හඳුන්වන්නේ “ෆ්රයි”, “ෆ්රයි අප්” හෝ උතුරේ “අල්ස්ටර් ෆ්රයි” ලෙසයි.
4. අයර්ලන්තයේ උදෑසන ආහාරය සඳහා වඩාත් පොදු දෙය "සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය" ද?
නැහැ! අයර්ලන්ත ජාතිකයින් විසින් පරිභෝජනය කරන වඩාත් ජනප්‍රිය උදෑසන ආහාරය වන්නේ පාන් හෝ ටෝස්ට් ය (බොහෝ විටබටර් හෝ ජෑම් සමඟ සේවය කර ඇත).
බලන්න: ඔබ අයර්ලන්තයේ FAIRIES හඳුනා ගැනීමට බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති ස්ථාන 5ක්සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාර ඉතා ජනප්‍රිය වුවද, ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය නිසා ඒවා නිතර පරිභෝජනය නොකරන්නේ මන්දැයි අපට දැක ගත හැක!
5. මට අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාර ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගත හැක්කේ කොතැනින්ද?
වාසනාවකට මෙන්, අපට සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරවල බොහෝ අන්තර්ගතයන් තිබේ; වැඩිදුර දැන ගැනීමට කියවන්න!
ඔබ සාම්ප්‍රදායික අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාර ගැන වැඩිදුර දැන ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, ඔබට මෙම ලිපි ඇත්තෙන්ම ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත:
ඔබ දැනගත යුතු කරුණු 10ක් පරිපූර්ණ සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සෑදීම සඳහා
5 ගැල්වේ හි සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳම ස්ථාන
ඇට්ලෝන් හි සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳම ස්ථාන 5
5 හොඳම Skibbereen හි සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සඳහා ස්ථාන
අයර්ලන්තයේ සම්පූර්ණ අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය ලබා ගැනීමට හොඳම ස්ථාන 20
නිසි අයර්ලන්ත උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳම අමුද්‍රව්‍ය 10
