स्वादिष्ट पूर्ण आयरिश नाश्ता: इतिहास और तथ्य जो आप नहीं जानते

क्या संपूर्ण आयरिश नाश्ते से बेहतर कुछ है? यहां वे तथ्य और इतिहास हैं जो आप नहीं जानते। अब, और किसे भूख लग रही है?

दुनिया में कुछ चीजें एक आयरिश व्यक्ति को ऐसा महसूस करा सकती हैं जैसे कि वे घर पर हैं जैसे कि एक पूरा आयरिश नाश्ता कर सकता है। कुछ लोग इसे पूर्ण आयरिश कहते हैं और कुछ लोग इसे फ्राई कहते हैं, लेकिन यदि आप रात भर पीने के बाद हैंगओवर से ग्रस्त हैं, या आपको घर की याद दिलाने के लिए कुछ आरामदायक भोजन की आवश्यकता है, तो कोई अन्य भोजन नहीं है जिसे कोई आयरिश व्यक्ति माँगेगा।

बाहर से, यह कुछ अंडों और अन्य यादृच्छिक सब्जियों के साथ एक प्लेट पर पोर्क उत्पादों का एक गुच्छा जैसा लग सकता है, लेकिन, जब एक आयरिश मैमी द्वारा तैयार किया जाता है, तो ये प्रतीत होने वाली सरल सामग्रियां एक डिश में मिल जाती हैं जिसे फोड़ दिया जाता है। स्वाद, खुशी और यादों के साथ।

इतिहास

पूरा आयरिश नाश्ता पारंपरिक रूप से किसानों को पूरे दिन भरा रखने और प्रदान करने के लिए भोजन के रूप में डिजाइन किया गया था उनमें उन सभी चुनौतियों से निपटने के लिए पर्याप्त ऊर्जा है जिनका वे ठंडे, गीले आयरिश सर्दियों के दिन सामना कर सकते हैं। हालाँकि, गर्मियों में यह ठंडा और गीला भी होता है, लेकिन मैं विषयांतर करता हूँ।

पूरा आयरिश नाश्ता पारंपरिक रूप से एक पैन में तैयार किया जाता है और असली आयरिश मक्खन की एक स्वस्थ गांठ में पकाया जाता है। उपयोग की जाने वाली सामग्रियां पारंपरिक रूप से या तो घर पर बनाई जाती थीं, सीधे खेत से, या फिर स्थानीय क्षेत्र से ली जाती थीं।

सामग्री

जब यह आता हैएक पूर्ण आयरिश नाश्ते की सामग्री अलग-अलग घरों में बहुत भिन्न होगी, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप देश के किस हिस्से से हैं, और आप किस चीज़ के साथ बड़े हुए हैं, लेकिन यहां आमतौर पर पूर्ण आयरिश नाश्ते के मुख्य माने जाने वाले तत्व दिए गए हैं:

बेकन या रैशर्स

सॉसेज

तले हुए अंडे

काला पुडिंग

सफेद पुडिंग

मशरूम

टमाटर

बेक्ड बीन्स

तले हुए आलू

सोडा ब्रेड

असली आयरिश मक्खन

नाश्ते की चाय (बैरी या ल्योन)

संतरे का रस

कैसे पकाएं

पारंपरिक पूर्ण आयरिश नाश्ता पकाने की विधि अपेक्षाकृत सरल है। सब कुछ एक ही पैन में पकाया जाता है, एक-एक करके। एक बार जब भोजन का प्रत्येक टुकड़ा पक जाता है, तो उसे गर्म रखने के लिए ओवन में एक गर्म प्लेट पर रखा जाता है।

आम तौर पर पहले मांस पकाया जाता है और फिर सब्जी, आलू और अंत में अंडे। भोजन का एकमात्र टुकड़ा जिसे विशेष उपचार दिया जाता है वह सेम है क्योंकि उन्हें एक अलग छोटे पैन में डाल दिया जाता है और किनारे पर गर्म होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

संभावित बदलाव

पर दिन के अंत में, यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर है। उपरोक्त संपूर्ण आयरिश नाश्ते की पारंपरिक सामग्री हैं। क्लासिक रेसिपी की कुछ विविधताओं में तलने के बजाय ग्रिल करना शामिल है। कुछ लोग भोजन को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए उसे तलने के बजाय ग्रिल करेंगे। कुछ लोग अपनी रोटी भूनते हैं, कुछ लोग इसे टोस्ट करते हैं, और कुछ लोग नहीं खाते हैंकोई भी ब्रेड।

कुछ लोग चाय की जगह कॉफ़ी और जूस की जगह पानी ले लेते हैं। विवादास्पद रूप से, कुछ लोग तले हुए आलू को चिप्स से बदल देते हैं, लेकिन अन्य लोग इसे आयरिशता के खिलाफ अपराध के रूप में देखेंगे, इसलिए सावधान रहें कि आप इसे किसके आसपास कहते हैं।

क्या नहीं करें

हालाँकि जब पूर्ण आयरिश नाश्ते की बात आती है तो बहुत सी व्यक्तिगत प्राथमिकताएँ होती हैं, फिर भी कुछ चीजें ऐसी भी हैं जिन्हें नैतिक रूप से गलत माना जाता है।

पहली बात यह है कि तले हुए अंडे का योक हमेशा होना चाहिए तरल होना. जब पारंपरिक पूर्ण आयरिश की बात आती है तो कठोर अंडे, तले हुए अंडे या किसी अन्य प्रकार के अंडे के लिए कोई जगह नहीं है।

पूर्ण आयरिश नाश्ते के संबंध में एक और बड़ा पाप यह है कि यदि आप इसे किसी और के लिए बना रहे हैं, तो ऐसा न करें। जब तक आप सुनिश्चित न हो जाएं कि उन्हें इससे कोई आपत्ति नहीं है, तब तक उनकी फलियों को उनके अंडों को छूने न दें। कुछ लोगों के लिए, उनकी प्लेट में तले हुए अंडों को छूने वाली बेक्ड बीन्स पूरे फ्राई को बर्बाद करने के लिए पर्याप्त है!

कहाँ से लाएँ

अब जब आप भूखे हैं और पेट भरने का सपना देख रहे हैं आयरिश नाश्ता, आप फ्राई पाने के लिए आयरलैंड की कुछ बेहतरीन जगहों के बारे में जानने के लिए बेताब होंगे। यहां हमारी शीर्ष पसंदें हैं।

फिननेगन्स, गॉलवे

टोनी बिस्ट्रो, नॉर्थ मेन स्ट्रीट, काउंटी कॉर्क

शैनन कॉर्नर, बालीशैनन, काउंटी डोनेगल

मैट द रैशर्स, किममेज, डबलिन

स्मिथफील्ड में ब्रेंडन कैफे, डबलिन

द स्नग, बैंट्री, काउंटी कॉर्क

प्राइमरोज़ कैफे, डेरी

स्ट्रैडबली फेयरे,स्ट्रैडबली, काउंटी लाओइस

मैगी मेस, बेलफ़ास्ट

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

1. एक पूर्ण आयरिश नाश्ते में कितनी कैलोरी होती है?

एक औसत पूर्ण आयरिश नाश्ते में 1,300 कैलोरी या अधिक हो सकती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि सामग्री कैसे पकाई गई है और हिस्से का आकार क्या है।

यदि आप अधिक कैलोरी-नियंत्रित व्यंजन का लक्ष्य रख रहे हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप तली हुई सामग्री के बजाय ग्रिल करें और दो के बजाय प्रत्येक आइटम (उदाहरण के लिए एक सॉसेज) में से एक चुनें!

मांस-मुक्त आयरिश नाश्ते में समान रूप से उच्च कैलोरी हो सकती है, इसलिए यदि आप कैलोरी सामग्री को कम रखना चाहते हैं तो फिर से स्वस्थ खाना पकाने के तरीकों और छोटे हिस्से के आकार का विकल्प चुनें।

2. पूर्ण आयरिश नाश्ते और पूर्ण अंग्रेजी नाश्ते के बीच क्या अंतर है?

आयरिश और अंग्रेजी नाश्ते थोड़े अंतर के साथ एक समान होते हैं। हालाँकि, एक स्पष्ट विरोधाभास यह है कि जहां सफेद पुडिंग को अंग्रेजी नाश्ते में एक वैकल्पिक अतिरिक्त के रूप में देखा जाता है, वहीं आयरिश नाश्ते में इसे आवश्यक माना जाता है।

3. "संपूर्ण आयरिश नाश्ता" के लिए अन्य क्या नाम हैं?

आयरलैंड में, हम आम तौर पर आयरिश नाश्ते को "ए फ्राई", "ए फ्राई अप" या उत्तर में, "एन अल्स्टर फ्राई" कहते हैं।

4. क्या आयरलैंड में नाश्ते के लिए "पूर्ण आयरिश नाश्ता" सबसे आम चीज़ है?

नहीं! आयरिश लोगों द्वारा खाया जाने वाला सबसे लोकप्रिय नाश्ता भोजन केवल ब्रेड या टोस्ट है (आमतौर परमक्खन या जैम के साथ परोसा गया)।

हालाँकि पूर्ण आयरिश नाश्ता बेतहाशा लोकप्रिय है, हम देख सकते हैं कि उनकी कैलोरी गिनती के कारण उनका सबसे अधिक सेवन क्यों नहीं किया जाता है!

5. मैं आयरिश नाश्ते के बारे में और अधिक कहां से जान सकता हूं?

सौभाग्य से, हमारे पास संपूर्ण आयरिश नाश्ते पर बहुत सारी सामग्री है; अधिक जानने के लिए आगे पढ़ें!

यदि आप पारंपरिक आयरिश नाश्ते के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो आपको ये लेख वास्तव में उपयोगी लगेंगे:

10 चीजें जो आपको जानना आवश्यक हैं उत्तम पूर्ण आयरिश नाश्ता बनाने के लिए

गॉलवे में पूर्ण आयरिश नाश्ते के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ स्थान

एथलोन में पूर्ण आयरिश नाश्ते के लिए 5 सर्वश्रेष्ठ स्थान

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