Зміст
Чи може бути щось краще за повноцінний ірландський сніданок? Ось факти та історія, яких ви не знали. А тепер, хто ще відчуває голод?
Мало що у світі може змусити ірландця відчути себе вдома так, як повноцінний ірландський сніданок. Дехто називає його повноцінним ірландським, а дехто - картоплею фрі, але якщо у вас похмілля після нічної пиятики, або вам потрібна їжа, яка нагадає про дім, ірландець не відмовиться від жодної іншої їжі.
Зовні може здатися, що це просто купа свинячих продуктів на тарілці з яйцями та іншими випадковими овочами, але, коли їх готує ірландська мамуся, ці, здавалося б, прості інгредієнти поєднуються у страву, що вибухає смаком, щастям і спогадами.
Історія
Фото: @slimshealthykitchen / Instagram Повноцінний ірландський сніданок був традиційно розроблений як їжа, яка повинна була підтримувати фермерів ситими протягом дня і забезпечувати їх достатньою енергією для вирішення всіх проблем, з якими вони можуть зіткнутися в холодний і вологий ірландський зимовий день. Втім, влітку також холодно і мокро, але я відволікаюся.
Дивіться також: Ім'я ЕРІНА: значення, популярність та походження ПОЯСНОВАНОПовноцінний ірландський сніданок традиційно готується на одній сковороді і смажиться на шматочку справжнього ірландського вершкового масла. Інгредієнти, що використовуються, традиційно або домашні, прямо з ферми, або ж місцеві.
Інгредієнти
Фото: @maggiemaysbelfast / Facebook Що стосується інгредієнтів повного ірландського сніданку, то вони можуть сильно відрізнятися в різних сім'ях, залежно від того, з якої частини країни ви походите і на чому ви виросли, але ось основні продукти, які вважаються основними для повного ірландського сніданку:
Бекон або шкварки
Ковбаси
Яєчня
Чорний пудинг
Білий пудинг
Гриби
Помідор.
Запечена квасоля
Смажена картопля
Содовий хліб
Справжнє ірландське масло
Чай до сніданку (Баррі або Ліон)
Апельсиновий сік
Як готувати
Спосіб приготування традиційного повноцінного ірландського сніданку відносно простий. Все готується на одній сковороді, по черзі. Після того, як кожна частина страви приготується, її ставлять на теплу тарілку в духовку, щоб вона залишалася теплою.
Зазвичай спочатку готують м'ясо, потім овочі, картоплю і, нарешті, яйця. Єдиний компонент страви, до якого ставляться по-особливому, - це квасоля: її кидають в окрему маленьку сковорідку і залишають підігріватися збоку.
Можливі варіації
Зрештою, все залежить від особистих уподобань. Вище перераховані традиційні інгредієнти повноцінного ірландського сніданку. Деякі варіації класичного рецепту включають приготування на грилі замість смаження. Деякі люди готують їжу на грилі замість смаження, щоб зробити її більш здоровою. Хтось смажить хліб, хтось тостує його, а хтось взагалі не їсть хліба.
Дехто замінює чай на каву, а сік на воду, дехто замінює смажену картоплю на чіпси, але інші вважають це злочином проти ірландськості, тож будьте обережні з тими, кому ви це говорите.
Чого не варто робити
Незважаючи на те, що існує багато особистих уподобань щодо повноцінного ірландського сніданку, є кілька речей, які вважаються неправильними з моральної точки зору.
Перш за все, яєчня завжди повинна бути рідкою. У традиційній яєчні немає місця крутим яйцям, яєчні або будь-яким іншим видам яєць, коли мова йде про повноцінну ірландську яєчню.
Ще один великий гріх щодо повного ірландського сніданку - якщо ви готуєте його для когось іншого, не дозволяйте квасолі торкатися яєць, якщо ви не впевнені, що вони не проти. Для деяких людей запеченої квасолі, що торкається яєчні на тарілці, достатньо, щоб зіпсувати всю яєчню!
Де отримати
Тепер, коли ви зголодніли і мрієте про повноцінний ірландський сніданок, вам неодмінно захочеться дізнатися про найкращі місця в Ірландії, де можна поїсти картоплю фрі. Пропонуємо вашій увазі наш найкращий вибір.
Фіннегани, Голуей
Бістро Тоні, Північна головна вулиця, графство Корк
Куточок Шеннона, Баллішеннон, графство Донегал
Matt the Rashers, Kimmage, Дублін
Кафе Брендана в Смітфілді, Дублін
The Snug, Bantry, County Cork
Кафе "Примула", Деррі
Фестиваль Страдбаллі, Страдбаллі, графство Лаош
Дивіться також: 10 найкращих природних ірландських дерев, по рейтингуМеггі Мейс, Белфаст
Поширені запитання (FAQ)
1. скільки калорій у повноцінному ірландському сніданку?
Середній повноцінний ірландський сніданок може містити до 1300 калорій і більше, залежно від способу приготування інгредієнтів та розміру порцій.
Якщо ви прагнете отримати більш калорійну страву, радимо смажити інгредієнти на грилі, а не у фритюрі, і брати по одній штуці (наприклад, одну сосиску), а не по дві!
Ірландські сніданки без м'яса можуть містити такі ж високі калорії, тому знову ж таки, якщо ви хочете знизити калорійність, обирайте більш здорові методи приготування та менші порції.
2. у чому різниця між повним ірландським сніданком і повним англійським сніданком?
Ірландські та англійські сніданки мають схожу структуру з невеликими відмінностями. Однак є одна чітка відмінність: якщо білий пудинг вважається необов'язковим доповненням до англійського сніданку, то в ірландському сніданку він є обов'язковим компонентом.
3. як ще називають "повний ірландський сніданок"?
В Ірландії ми зазвичай називаємо ірландський сніданок "фрай", "фрай-ап" або на півночі - "ольстерський фрай".
4. чи є "повний ірландський сніданок" найпоширенішою стравою, яку їдять на сніданок в Ірландії?
Ні! Найпопулярніша їжа на сніданок, яку споживають ірландці - це просто хліб або тост (найчастіше з маслом або джемом).
Хоча повні ірландські сніданки користуються шаленою популярністю, ми розуміємо, чому вони не є найпопулярнішими через свою калорійність!
5. де я можу дізнатися більше про ірландські сніданки?
На щастя, у нас є багато матеріалів про повноцінні ірландські сніданки; читайте далі, щоб дізнатися більше!
Якщо ви хочете дізнатися більше про традиційні ірландські сніданки, ці статті стануть вам у пригоді:
10 речей, які потрібно знати, щоб приготувати ідеальний повний ірландський сніданок
5 найкращих місць для повноцінного ірландського сніданку в Голуеї
5 найкращих місць для повноцінного ірландського сніданку в Атлоні
5 найкращих місць для повноцінного ірландського сніданку в Скібберіні
20 найкращих місць для повного ірландського сніданку в Ірландії
Топ-10 інгредієнтів правильного ірландського сніданку
