Cuprins
Există ceva mai bun decât un mic dejun irlandez complet? Iată faptele și istoria pe care nu le știați. Acum, cui i se mai face foame?
Puține lucruri din lume pot face un irlandez să se simtă ca acasă ca un mic dejun irlandez complet. Unii îi spun "full Irish", alții îi spun "fry", dar dacă ești mahmur după o noapte de băutură sau dacă ai nevoie de o mâncare reconfortantă care să-ți amintească de casă, nu există altă mâncare pe care un irlandez ar cere-o.
La exterior, ar putea părea doar o grămadă de produse din carne de porc pe o farfurie cu câteva ouă și alte legume la întâmplare, dar, atunci când sunt pregătite de o mamă irlandeză, aceste ingrediente aparent simple se combină într-un fel de mâncare care debordează de gust, fericire și amintiri.
Istorie
Credit: @slimshealthykitchen / Instagram Micul dejun irlandez complet a fost conceput, în mod tradițional, ca o masă care să îi mențină pe fermieri sătui pe tot parcursul zilei și să le ofere suficientă energie pentru a face față tuturor provocărilor cu care se pot confrunta într-o zi rece și umedă de iarnă irlandeză. Totuși, este rece și umedă și vara, dar divaghez.
Micul dejun irlandez complet este preparat în mod tradițional într-o singură tigaie și gătit într-o bucată sănătoasă de unt irlandez adevărat. Ingredientele folosite au fost în mod tradițional fie făcute în casă, fie direct de la fermă, fie din zona locală.
Ingrediente
Credit: @maggiemaysbelfast / Facebook În ceea ce privește ingredientele unui mic dejun irlandez complet, acestea variază foarte mult de la o gospodărie la alta, în funcție de partea țării din care proveniți și cu ce ați crescut, dar iată care sunt ingredientele de bază considerate în general ca fiind cele mai importante pentru un mic dejun irlandez complet:
Șuncă sau friptură
Cârnați
Ouă prăjite
Budincă neagră
Budincă albă
Ciuperci
Tomate
Fasole la cuptor
Cartofi prăjiți
Pâine cu sifon
Unt irlandez adevărat
Ceai pentru micul dejun (Barry's sau Lyon's)
Suc de portocale
Cum să gătești
Metoda de preparare a unui mic dejun irlandez tradițional complet este relativ simplă. Totul se gătește în aceeași tigaie, pe rând. După ce fiecare bucată de mâncare este gătită, este așezată pe o farfurie caldă în cuptor pentru a fi păstrată caldă.
În general, carnea este gătită mai întâi, apoi legumele, cartofii și, în cele din urmă, ouăle. Singura parte a mesei care beneficiază de un tratament special este fasolea, care este aruncată într-o tigaie mică separată și lăsată să se încălzească pe o parte.
Variante posibile
Până la urmă, totul ține de preferințele personale. Cele de mai sus sunt ingredientele tradiționale ale unui mic dejun irlandez complet. Unele variații ale rețetei clasice includ prăjirea la grătar în loc de prăjire. Unii oameni prăjesc mâncarea în loc să o prăjească pentru a încerca să o facă mai sănătoasă. Unii oameni prăjesc pâinea, alții o prăjesc, iar alții nu au deloc pâine.
Unii înlocuiesc ceaiul cu cafea și sucul cu apă. În mod controversat, unii înlocuiesc cartofii prăjiți cu cartofi prăjiți, dar alții vor considera că este o crimă împotriva irlandezilor, așa că aveți grijă în preajma cui spuneți asta.
Ce nu trebuie să faci
Chiar dacă există o mulțime de preferințe personale atunci când vine vorba de un mic dejun irlandez complet, există, de asemenea, câteva lucruri care sunt considerate greșite din punct de vedere moral.
Vezi si: LIAM NEESON și Ciarán Hinds filmează un NOU thriller Netflix în DonegalPrimul lucru este că gălbenușul ouălor prăjite trebuie să fie întotdeauna lichid. Nu este loc pentru ouăle tari, omletă sau orice alt tip de ou când vine vorba de un tradițional full Irish.
Un alt mare păcat în ceea ce privește micul dejun irlandez complet este că, dacă îl pregătești pentru altcineva, să nu lași fasolea să atingă ouăle, decât dacă ești sigur că este de acord cu asta. Pentru unii oameni, fasolea care atinge ouăle prăjite din farfurie este suficient pentru a strica toată prăjitura!
De unde să obțineți
Acum că ți-e foame și visezi la un mic dejun irlandez complet, vei muri de nerăbdare să afli care sunt cele mai bune locuri din Irlanda în care să mănânci un friptura. Iată care sunt alegerile noastre de top.
Finnegans, Galway
Tony's Bistro, North Main Street, County Cork
Shannon's Corner, Ballyshannon, Comitatul Donegal
Matt the Rashers, Kimmage, Dublin
Brendan's Café în Smithfield, Dublin
The Snug, Bantry, Comitatul Cork
Primrose Cafe, Derry
Stradbally Fayre, Stradbally, County Laois
Maggie Mays, Belfast
Întrebări frecvente (FAQ)
1. Câte calorii conține un mic dejun irlandez complet?
Un mic dejun irlandez complet mediu poate conține până la 1.300 de calorii sau chiar mai mult, în funcție de modul în care sunt gătite ingredientele și de mărimea porțiilor.
Dacă doriți un fel de mâncare cu mai puține calorii, vă sugerăm să prăjiți ingredientele pe grătar în loc să le prăjiți și să alegeți câte un singur produs din fiecare (de exemplu, un cârnat) în loc de doi!
Micul dejun irlandez fără carne poate conține calorii la fel de mari, așa că, dacă doriți să păstrați un conținut caloric scăzut, optați pentru metode de gătit mai sănătoase și porții mai mici.
2. Care este diferența dintre un mic dejun irlandez complet și un mic dejun englezesc complet?
Micul dejun irlandez și cel englezesc urmează un model asemănător, cu puține diferențieri. Totuși, un contrast clar este faptul că, în timp ce budinca albă este considerată un adaos opțional la micul dejun englezesc, aceasta este considerată esențială la micul dejun irlandez.
3. Ce alte denumiri mai există pentru un "mic dejun irlandez complet"?
În Irlanda, ne referim în mod obișnuit la un mic dejun irlandez ca fiind "a fry", "a fry up" sau, în nord, "an Ulster Fry".
4. Este "micul dejun irlandez complet" cel mai des întâlnit lucru pe care îl mănânci la micul dejun în Irlanda?
Nu! Cea mai populară masă de mic dejun consumată de irlandezi este pur și simplu pâinea sau pâinea prăjită (cel mai adesea servită cu unt sau gem).
Deși micul dejun irlandez complet este extrem de popular, putem înțelege de ce nu este cel mai frecvent consumat din cauza numărului de calorii!
5. Unde pot afla mai multe despre micul dejun irlandez?
Din fericire, avem o mulțime de conținut despre micul dejun irlandez complet; citiți mai departe pentru a afla mai multe!
Dacă doriți să aflați mai multe despre micul dejun tradițional irlandez, aceste articole vă vor fi de mare ajutor:
10 lucruri pe care trebuie să le știi pentru a face un Full Irish Breakfast perfect
5 cele mai bune locuri pentru un mic dejun irlandez complet în Galway
Cele mai bune 5 locuri pentru un mic dejun irlandez complet în Athlone
Vezi si: CORK SLANG: Cum să vorbești ca și cum ai fi din Cork5 cele mai bune locuri pentru un mic dejun irlandez complet în Skibbereen
Cele mai bune 20 de locuri pentru a lua un mic dejun irlandez complet în Irlanda
Top 10 ingrediente ale unui mic dejun irlandez adecvat
