فہرست کا خانہ
کیا پورے آئرش ناشتے سے بہتر کوئی چیز ہے؟ یہاں حقائق اور تاریخ ہیں جو آپ نہیں جانتے تھے۔ اب، اور کون بھوکا محسوس کر رہا ہے؟
دنیا میں کچھ چیزیں ایک آئرش شخص کو ایسا محسوس کر سکتی ہیں جیسے وہ گھر پر ہوں جیسا کہ مکمل آئرش ناشتا کر سکتا ہے۔ کچھ لوگ اسے مکمل آئرش کہتے ہیں اور کچھ لوگ اسے فرائی کہتے ہیں، لیکن اگر رات کو پینے کے بعد آپ کو بھوک لگتی ہے، یا آپ کو گھر کی یاد دلانے کے لیے کچھ آرام دہ کھانے کی ضرورت ہوتی ہے، تو اس کے علاوہ کوئی اور کھانا نہیں ہے جو آئرش شخص مانگے گا۔
بھی دیکھو: سرفہرست 10 آئرش کنیتیں جو آپ امریکہ میں سنیں گے۔باہر سے، یہ صرف ایک پلیٹ میں سور کے گوشت کی مصنوعات کا ایک گچھا لگتا ہے جس میں کچھ انڈے اور دیگر بے ترتیب سبزیاں ہیں، لیکن، جب آئرش ممی کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے، تو یہ بظاہر آسان اجزاء کو ایک ڈش میں ملا دیا جاتا ہے۔ ذائقے، خوشی اور یادوں کے ساتھ۔
History
کریڈٹ: @slimshealthykitchen / Instagramمکمل آئرش ناشتہ روایتی طور پر کسانوں کو دن بھر پیٹ بھرے رکھنے اور فراہم کرنے کے لیے ایک کھانے کے طور پر ڈیزائن کیا گیا تھا۔ ان کے پاس اتنی توانائی ہے کہ وہ ان تمام چیلنجوں سے نمٹ سکیں جن کا انہیں سرد، گیلے آئرش موسم سرما کے دن سامنا ہو سکتا ہے۔ تاہم، موسم گرما میں یہ ٹھنڈا اور گیلا بھی ہوتا ہے، لیکن میں اس سے ہچکچاتا ہوں۔
مکمل آئرش ناشتہ روایتی طور پر ایک ہی پین میں تیار کیا جاتا ہے اور اصلی آئرش مکھن کے صحت مند گانٹھ میں پکایا جاتا ہے۔ استعمال ہونے والے اجزاء روایتی طور پر یا تو گھر میں بنائے جاتے تھے، سیدھے فارم سے، یا پھر مقامی علاقے سے حاصل کیے جاتے تھے۔
اجزاء
کریڈٹ: @maggiemaysbelfast / Facebookجب یہ آتا ہےایک مکمل آئرش ناشتے کے اجزاء کے لحاظ سے یہ گھر سے دوسرے گھرانے میں بہت مختلف ہوگا، اس بات پر منحصر ہے کہ آپ ملک کے کس حصے سے ہیں، اور آپ کس چیز کے ساتھ بڑے ہوئے ہیں، لیکن یہاں عام طور پر مکمل آئرش ناشتے کے اہم تصورات ہیں:
بیکن یا ریشرز
ساسیجز
تلے ہوئے انڈے
کالی کھیر
سفید کھیر
مشروم
3اورنج جوس
کیسے پکائیں
روایتی مکمل آئرش ناشتہ پکانے کا طریقہ نسبتاً سیدھا ہے۔ سب کچھ ایک ہی پین میں ایک وقت میں پکایا جاتا ہے۔ کھانے کا ہر ٹکڑا پک جانے کے بعد، اسے گرم رکھنے کے لیے تندور میں ایک گرم پلیٹ میں رکھا جاتا ہے۔
عام طور پر گوشت کو پہلے پکایا جاتا ہے اور پھر سبزی، آلو، اور آخر میں، انڈے۔ کھانے کا واحد ٹکڑا جس کا خصوصی علاج کیا جاتا ہے وہ پھلیاں ہیں کیونکہ انہیں ایک الگ چھوٹے پین میں ڈال کر سائیڈ پر گرم کرنے کے لیے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
ممکنہ تغیرات
دن کے اختتام پر، یہ سب کچھ ذاتی ترجیحات پر منحصر ہے۔ مندرجہ بالا مکمل آئرش ناشتے کے روایتی اجزاء ہیں۔ کلاسک نسخہ کی کچھ مختلف حالتوں میں فرائی کے بجائے گرلنگ شامل ہے۔ کچھ لوگ کھانے کو بھوننے کے بجائے اسے صحت بخش بنانے کی کوشش کریں گے۔ کچھ لوگ اپنی روٹی کو بھونتے ہیں، کچھ لوگ اسے ٹوسٹ کرتے ہیں، اور کچھ کے پاس نہیں ہے۔کوئی بھی روٹی۔
کچھ لوگ چائے کو کافی اور جوس کو پانی سے بدل دیتے ہیں۔ متنازعہ طور پر، کچھ لوگ تلے ہوئے آلو کو بھی چپس کے لیے بدل دیتے ہیں، لیکن دوسرے لوگ اسے آئرش کے خلاف جرم کے طور پر دیکھیں گے، اس لیے محتاط رہیں کہ آپ اسے کس کے گرد کہتے ہیں۔
کیا نہیں کرنا ہے
<3 اگرچہ مکمل آئرش ناشتے کی بات کرنے پر بہت زیادہ ذاتی ترجیحات ہوتی ہیں، لیکن کچھ چیزیں ایسی بھی ہیں جو اخلاقی طور پر غلط سمجھی جاتی ہیں۔پہلی بات یہ ہے کہ تلے ہوئے انڈوں کا جوا ہمیشہ بہنا جب روایتی مکمل آئرش کی بات آتی ہے تو سخت انڈوں، اسکرامبلڈ انڈے یا کسی اور قسم کے انڈے کے لیے کوئی جگہ نہیں ہے۔
مکمل آئرش ناشتے کے حوالے سے ایک اور بڑا گناہ یہ ہے کہ اگر آپ اسے کسی اور کے لیے بنا رہے ہیں، ان کی پھلیاں ان کے انڈوں کو چھونے نہ دیں جب تک کہ آپ کو یقین نہ ہو کہ وہ اس کے ساتھ ٹھیک ہیں۔ کچھ لوگوں کے لیے، ان کی پلیٹ میں پکی ہوئی پھلیاں تلے ہوئے انڈوں کو چھونے سے پوری فرائی کو برباد کر دیتی ہیں!
کہاں سے لائیں
اب جب کہ آپ بھوکے ہیں اور پیٹ بھرنے کا خواب دیکھ رہے ہیں۔ آئرش ناشتہ، آپ کو بھوننے کے لیے آئرلینڈ میں کچھ بہترین جگہوں کے بارے میں جان کر جان چھوٹ جائے گی۔ یہ ہمارے سرفہرست انتخاب ہیں Rashers, Kimmage, Dublin
Brendan's Café in Smithfield, Dublin
The Snug, Bantry, County Cork
Primrose Cafe, Derry
Stradbally Fayre,Stradbally, County Laois
Maggie Mays, Belfast
اکثر پوچھے گئے سوالات (FAQs)
1. ایک مکمل آئرش ناشتے میں کتنی کیلوریز ہوتی ہیں؟
ایک اوسط مکمل آئرش ناشتے میں مجموعی طور پر 1,300 یا اس سے زیادہ کیلوریز ہوسکتی ہیں اس پر منحصر ہے کہ اجزاء کیسے پکائے جاتے ہیں اور حصے کے سائز۔
اگر آپ زیادہ کیلوری پر قابو پانے والی ڈش کا ارادہ کر رہے ہیں، تو ہمارا مشورہ ہے کہ آپ فرائی اجزاء کے مخالف گرل کریں اور ہر ایک آئٹم (مثلاً ایک ساسیج) کو دو کے برعکس استعمال کریں!
گوشت سے پاک آئرش ناشتے میں بھی اسی طرح زیادہ کیلوریز ہوسکتی ہیں، لہذا اگر آپ کیلوری کے مواد کو کم رکھنا چاہتے ہیں تو پھر سے صحت مند کھانا پکانے کے طریقے اور چھوٹے حصے کے سائز کا انتخاب کریں۔
2۔ پورے آئرش ناشتے اور پورے انگریزی ناشتے میں کیا فرق ہے؟
آئرش اور انگریزی ناشتے میں تھوڑا سا فرق ہوتا ہے۔ تاہم، ایک واضح تضاد یہ ہے کہ سفید پڈنگ کو انگریزی ناشتے میں اختیاری اضافے کے طور پر دیکھا جاتا ہے، لیکن اسے آئرش ناشتے میں ضروری سمجھا جاتا ہے۔
3۔ "مکمل آئرش ناشتے" کے اور کون سے نام ہیں؟
آئرلینڈ میں، ہم عام طور پر آئرش ناشتے کو "a fry"، "a fry up" یا شمال میں "Aulster Fry" کہتے ہیں۔
بھی دیکھو: سالوں کے دوران آئرش اجارہ داری بورڈز (1922-اب)
4۔ کیا آئرلینڈ میں ناشتے کے لیے "مکمل آئرش ناشتہ" سب سے عام چیز ہے؟
نہیں! آئرش لوگوں کی طرف سے استعمال ہونے والا سب سے مشہور ناشتہ صرف روٹی یا ٹوسٹ ہے (سب سے زیادہ عام طور پرمکھن یا جام کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے)۔
اگرچہ مکمل آئرش ناشتے بے حد مقبول ہیں، لیکن ہم دیکھ سکتے ہیں کہ ان کی کیلوریز کی تعداد کی وجہ سے وہ اکثر کیوں نہیں کھاتے ہیں!
5۔ میں آئرش ناشتے کے بارے میں مزید کہاں سے جان سکتا ہوں؟
خوش قسمتی سے، ہمارے پاس مکمل آئرش ناشتے پر بہت سارے مواد موجود ہیں۔ مزید جاننے کے لیے پڑھیں!
اگر آپ روایتی آئرش ناشتے کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں، تو آپ کو یہ مضامین واقعی مددگار ثابت ہوں گے:
10 چیزیں جو آپ کو جاننے کی ضرورت ہے۔ مکمل آئرش ناشتہ بنانے کے لیے
گالوے میں مکمل آئرش ناشتے کے لیے 5 بہترین جگہیں
اتھلون میں مکمل آئرش ناشتے کے لیے 5 بہترین جگہیں
5 بہترین سکیبرین میں مکمل آئرش ناشتے کے لیے مقامات
آئرلینڈ میں مکمل آئرش ناشتہ حاصل کرنے کے لیے 20 بہترین مقامات
مناسب آئرش ناشتے کے سرفہرست 10 اجزاء
