UKUSAN PUNI IRSKI doručak: istorija i činjenice koje niste znali

Ima li išta bolje od punog irskog doručka? Evo činjenica i istorije koje niste znali. E sad, ko se još osjeća gladan?

Malo stvari na svijetu može učiniti da se Irac osjeća kao kod kuće kao puni irski doručak. Neki ljudi to zovu punim Ircem, a neki to zovu pomfritom, ali ako ste mamurni nakon noći opijanja, ili vam je potrebna ugodna hrana koja će vas podsjetiti na dom, nema druge hrane koju bi Irac tražio.

Izvana može izgledati kao hrpa proizvoda od svinjetine na tanjuru s jajima i drugim nasumičnim povrćem, ali, kada ih pripremi irska mama, ovi naizgled jednostavni sastojci se kombiniraju u jelo koje pršti sa ukusom, srećom i uspomenama.

Istorija

Puni irski doručak tradicionalno je osmišljen kao obrok kako bi farmeri bili siti tokom dana i da bi im pružili imaju dovoljno energije da se suoče sa svim izazovima sa kojima se mogu suočiti tokom hladnog, vlažnog zimskog dana u Irskoj. Međutim, ljeti je i hladno i vlažno, ali skrećem pažnju.

Puni irski doručak tradicionalno se priprema sve u jednom tiganju i kuha se u zdravoj grudi pravog irskog putera. Korišćeni sastojci tradicionalno su bili ili domaći, direktno sa farme, ili nabavljani iz lokalnog područja.

Sastojci

Kada je u pitanjuŠto se sastojaka punog irskog doručka tiče, on će se uvelike razlikovati od domaćinstva do domaćinstva, ovisno o tome iz kojeg ste dijela zemlje i u čemu ste odrasli, ali evo generalno smatranih osnovnih namirnica punog irskog doručka:

Slanina ili rašpice

Kobasice

Pečena jaja

Crni puding

Beli puding

Pečurke

Paradajz

Pasulj

Praženi krompir

Soda hleb

Pravi irski puter

Čaj za doručak (Barry's ili Lyon's)

Sok od pomorandže

Kako kuhati

Način kuhanja tradicionalnog punog irskog doručka relativno je jednostavan. Sve se kuva u jednom tiganju, jedno po jedno. Nakon što je svaki komad jela ispečen, stavlja se na topli tanjir u rernu da ostane topao.

Meso se obično prvo peče, a zatim povrće, krompir i na kraju jaja. Jedini komad obroka koji se posebno tretira je pasulj koji se baci u zasebnu malu šerpu i ostavi da se zagrije sa strane.

Moguće varijacije

Na na kraju dana, sve se svodi na lične preferencije. Gore navedeni su tradicionalni sastojci punog irskog doručka. Neke varijacije klasičnog recepta uključuju pečenje na roštilju umjesto prženja. Neki ljudi će hranu peći na roštilju umjesto da je prže kako bi je pokušali učiniti zdravijom. Neki ljudi prže svoj hljeb, neki ga tostiraju, a neki nemajubilo kakav kruh.

Neki čaj zamjenjuju kafom, a sok vodom. Kontroverzno, neki ljudi također zamjenjuju prženi krompir čipsom, ali drugi će to vidjeti kao zločin protiv irskog, pa pazite s kim to govorite.

Šta ne raditi

Iako postoji mnogo ličnih preferencija kada je u pitanju pun irski doručak, postoji i nekoliko stvari koje se smatraju moralno pogrešnim.

Prva stvar je da jaram od prženih jaja uvijek treba biti tekući. Nema mjesta za tvrda jaja, kajganu ili bilo koju drugu vrstu jaja kada je u pitanju tradicionalni puni irski.

Još jedan veliki grijeh u vezi punog irskog doručka je ako ga pravite za nekog drugog, nemojte. ne dozvolite da njihov pasulj dodiruje njihova jaja osim ako niste sigurni da im to odgovara. Nekima je pečeni pasulj koji dodiruje pečena jaja na tanjiru dovoljan da upropasti cijelu pomfrit!

Gdje nabaviti

Sada kada ste gladni i sanjate o siti Irski doručak, umirati ćete od želje da saznate neka od najboljih mjesta u Irskoj za pomfrit. Evo naših najboljih izbora.

Finnegans, Galway

Tony's Bistro, North Main Street, County Cork

Shannon's Corner, Ballyshannon, County Donegal

Matt the Rashers, Kimmage, Dublin

Brendan's Café u Smithfieldu, Dublin

The Snug, Bantry, County Cork

Primrose Cafe, Derry

Stradbally Fayre,Stradbally, County Laois

Maggie Mays, Belfast

Često postavljana pitanja (FAQ)

1. Koliko kalorija ima puni irski doručak?

Prosječan puni irski doručak može sadržavati do ogromnih 1300 kalorija ili više ovisno o tome kako su sastojci kuhani i veličini porcija.

Ako ciljate na jelo s više kalorija, predlažemo da pečete na roštilju umjesto da pržite sastojke i da odaberete jedan od svake stavke (npr. jednu kobasicu) umjesto dva!

Irski doručak bez mesa može sadržavati isto tako visoke kalorije, pa se opet odlučite za zdravije metode kuhanja i manje porcije ako želite smanjiti sadržaj kalorija.

2. Koja je razlika između punog irskog doručka i punog engleskog doručka?

Irski i engleski doručak slijede sličan primjer s malo razlikovanja. Jedna jasna suprotnost je, međutim, da dok se bijeli puding smatra neobaveznim dodatkom engleskom doručku, on se smatra neophodnim u irskom doručku.

3. Koja još imena postoje za "puni irski doručak"?

U Irskoj uobičajeno nazivamo irski doručak kao “prženo pomfrit”, “prženo pomfrit” ili na sjeveru “ulster fry”.

4. Da li je “puni irski doručak” najčešća stvar za doručak u Irskoj?

Ne! Najpopularniji obrok za doručak koji konzumiraju Irci je jednostavno kruh ili tost (najčešće).servirano sa puterom ili džemom).

Iako je puni irski doručak veoma popularan, možemo vidjeti zašto možda nisu najčešće konzumirani zbog broja kalorija!

5. Gdje mogu saznati više o irskom doručku?

Srećom, imamo puno sadržaja o punom irskom doručku; čitajte dalje da biste saznali više!

Ako želite saznati više o tradicionalnim irskim doručcima, ovi članci će vam biti od velike pomoći:

10 stvari koje trebate znati kako biste napravili savršen puni irski doručak

5 najboljih mjesta za puni irski doručak u Galwayu

5 najboljih mjesta za puni irski doručak u Athlone

5 najboljih Mjesta za puni irski doručak u Skibbereenu

20 najboljih mjesta za potpuni irski doručak u Irskoj

Top 10 sastojaka pravog irskog doručka