Spis treści
Czy jest coś lepszego niż pełne irlandzkie śniadanie? Oto fakty i historia, których nie znałeś. Kto jeszcze czuje się głodny?
Niewiele rzeczy na świecie może sprawić, że Irlandczyk poczuje się jak w domu, tak jak pełne irlandzkie śniadanie. Niektórzy nazywają je pełnym irlandzkim, a inni smażonym, ale jeśli masz kaca po nocy picia lub potrzebujesz pocieszającego jedzenia, które przypomni ci o domu, nie ma innego jedzenia, o które poprosiłby Irlandczyk.
Z zewnątrz może się wydawać, że to tylko kilka produktów wieprzowych na talerzu z kilkoma jajkami i innymi przypadkowymi warzywami, ale kiedy przygotowuje je irlandzka mama, te pozornie proste składniki łączą się w danie pełne smaku, szczęścia i wspomnień.
Historia
Źródło: @slimshealthykitchen / Instagram Pełne irlandzkie śniadanie zostało tradycyjnie zaprojektowane jako posiłek zapewniający rolnikom sytość przez cały dzień i zapewniający im wystarczającą ilość energii, aby stawić czoła wszystkim wyzwaniom, przed którymi mogą stanąć w mroźny, mokry irlandzki zimowy dzień. Jednak latem jest również zimno i mokro, ale dygresja.
Pełne irlandzkie śniadanie jest tradycyjnie przygotowywane na jednej patelni i gotowane na zdrowej grudce prawdziwego irlandzkiego masła. Użyte składniki były tradycyjnie albo domowej roboty, prosto z farmy, albo pochodziły z okolicy.
Zobacz też: 5 miejsc w Irlandii, które pokochają fani Harry'ego PotteraSkładniki
Źródło: @maggiemaysbelfast / Facebook Jeśli chodzi o składniki pełnego irlandzkiego śniadania, będą się one znacznie różnić w zależności od gospodarstwa domowego, w zależności od tego, z jakiej części kraju pochodzisz i z czym dorastałeś, ale oto ogólnie uważane za podstawowe składniki pełnego irlandzkiego śniadania:
Bekon lub rashers
Kiełbaski
Jajka sadzone
Kaszanka
Biały budyń
Grzyby
Pomidor
Pieczona fasola
Smażone ziemniaki
Chleb sodowy
Prawdziwe irlandzkie masło
Herbata śniadaniowa (Barry's lub Lyon's)
Sok pomarańczowy
Jak gotować
Metoda gotowania tradycyjnego pełnego irlandzkiego śniadania jest stosunkowo prosta. Wszystko jest gotowane na jednej patelni, jeden po drugim. Po ugotowaniu każdego kawałka posiłku umieszcza się go na ciepłej płycie w piekarniku, aby był ciepły.
Mięso jest zazwyczaj gotowane jako pierwsze, następnie warzywa, ziemniaki, a na końcu jajka. Jedynym elementem posiłku, który jest traktowany w specjalny sposób, jest fasola, która jest wrzucana na osobną małą patelnię i podgrzewana z boku.
Możliwe warianty
Ostatecznie wszystko zależy od osobistych preferencji. Powyżej wymieniono tradycyjne składniki pełnego irlandzkiego śniadania. Niektóre wariacje klasycznego przepisu obejmują grillowanie zamiast smażenia. Niektórzy ludzie grillują jedzenie zamiast smażenia, aby spróbować uczynić je zdrowszym. Niektórzy ludzie smażą chleb, niektórzy tostują go, a niektórzy w ogóle nie mają chleba.
Niektórzy zamieniają herbatę na kawę, a sok na wodę. Co kontrowersyjne, niektórzy zamieniają też smażone ziemniaki na frytki, ale inni uznają to za zbrodnię przeciwko irlandzkości, więc należy uważać, przy kim się o tym mówi.
Czego nie robić
Chociaż istnieje wiele osobistych preferencji, jeśli chodzi o pełne irlandzkie śniadanie, jest też kilka rzeczy, które są uważane za moralnie złe.
Pierwszą rzeczą jest to, że żółtko jajka sadzonego powinno być zawsze płynne. Nie ma miejsca na jajka na twardo, jajecznicę lub jakikolwiek inny rodzaj jajka, jeśli chodzi o tradycyjny pełny irlandzki.
Kolejnym wielkim grzechem dotyczącym pełnego irlandzkiego śniadania jest to, że jeśli przygotowujesz je dla kogoś innego, nie pozwól, aby fasolka dotknęła jajek, chyba że masz pewność, że nie ma nic przeciwko temu. Dla niektórych osób pieczona fasolka dotykająca smażonych jajek na talerzu wystarczy, aby zrujnować całe smażenie!
Skąd wziąć
Teraz, gdy jesteś głodny i marzysz o pełnym irlandzkim śniadaniu, będziesz chciał poznać niektóre z najlepszych miejsc w Irlandii, aby się usmażyć. Oto nasze najlepsze typy.
Finnegans, Galway
Tony's Bistro, North Main Street, hrabstwo Cork
Shannon's Corner, Ballyshannon, hrabstwo Donegal
Matt the Rashers, Kimmage, Dublin
Brendan's Café w Smithfield, Dublin
The Snug, Bantry, hrabstwo Cork
Primrose Cafe, Derry
Stradbally Fayre, Stradbally, hrabstwo Laois
Maggie Mays, Belfast
Często zadawane pytania (FAQ)
1) Ile kalorii zawiera pełne śniadanie irlandzkie?
Przeciętne pełne irlandzkie śniadanie może zawierać nawet 1300 kalorii lub więcej, w zależności od sposobu przyrządzenia składników i wielkości porcji.
Zobacz też: 4 najważniejsze coroczne CELTIC FESTIVALS, o których musisz wiedziećJeśli dążysz do bardziej kalorycznego dania, sugerujemy grillowanie zamiast smażenia składników i wybranie jednego z każdego elementu (np. jednej kiełbasy) zamiast dwóch!
Bezmięsne irlandzkie śniadania mogą zawierać podobnie dużo kalorii, więc ponownie wybierz zdrowsze metody gotowania i mniejsze porcje, jeśli chcesz utrzymać zawartość kalorii na niskim poziomie.
2) Jaka jest różnica między pełnym śniadaniem irlandzkim a pełnym śniadaniem angielskim?
Irlandzkie i angielskie śniadania podążają za podobnym schematem z niewielkimi różnicami. Wyraźnym kontrastem jest jednak to, że podczas gdy biały pudding jest postrzegany jako opcjonalny dodatek do angielskiego śniadania, jest on uważany za niezbędny w śniadaniu irlandzkim.
3) Jakie są inne nazwy "pełnego irlandzkiego śniadania"?
W Irlandii irlandzkie śniadanie powszechnie określa się mianem "a fry", "a fry up" lub na północy "an Ulster Fry".
4) Czy "pełne irlandzkie śniadanie" jest najczęściej spożywaną rzeczą na śniadanie w Irlandii?
Nie! Najpopularniejszym posiłkiem śniadaniowym spożywanym przez Irlandczyków jest po prostu chleb lub tosty (najczęściej podawane z masłem lub dżemem).
Chociaż pełne irlandzkie śniadania cieszą się ogromną popularnością, rozumiemy, dlaczego mogą nie być najczęściej spożywane ze względu na liczbę kalorii!
5 Gdzie mogę dowiedzieć się więcej o irlandzkich śniadaniach?
Na szczęście mamy wiele treści na temat pełnych irlandzkich śniadań; czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej!
Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tradycyjnych irlandzkich śniadaniach, te artykuły będą dla Ciebie bardzo pomocne:
10 rzeczy, które musisz wiedzieć, aby przygotować idealne pełne irlandzkie śniadanie
5 najlepszych miejsc na pełne irlandzkie śniadanie w Galway
5 najlepszych miejsc na pełne irlandzkie śniadanie w Athlone
5 najlepszych miejsc na pełne irlandzkie śniadanie w Skibbereen
20 najlepszych miejsc na pełne irlandzkie śniadanie w Irlandii
10 najlepszych składników irlandzkiego śniadania
