Taştêya Îrlandî ya TEMÛ XWEŞ: dîrok û rastiyên ku we nizanibû

Tiştek ji taştêya tam îrlandî çêtir heye? Li vir rastî û dîroka ku we nizanibû hene. Naha, kî din xwe birçî hîs dike?

Li dinyayê hindik tişt dikarin bikin ku mirovek îrlandî mîna ku taştêyek tam îrlandî dikare hîs bike ku ew li malê ye. Hin kes jê re dibêjin îrlandek tijî û hin kes jê re dibêjin firingî, lê heke hûn piştî şevek vexwarinê birçî bin, an jî we hewceyê xwarinên rihetiyê hebe ku hûn malê bînin bîra we, xwarinek din tune ku kesek îrlandî jê bixwaze.

Li derve, dibe ku ew tenê mîna komek hilberên goştê berazan li ser sêlekek bi hin hêk û sebzeyên din ên bêserûber xuya bike, lê dema ku ji hêla Mammyek Irishrlandî ve têne amadekirin, ev malzemeyên xuya yên hêsan di nav xwarinê de têne hev kirin. bi çêj, bextewarî û bîranînan re.

Dîrok

Taştêya tam a Îrlandî bi kevneşopî wekî xwarinek hate sêwirandin da ku cotkar di tevahiya rojê de têr bimîne û peyda bike. ew bi têra xwe enerjiyê didin ber hemû kêşeyên ku ew dikarin di rojek zivistana îrlandî ya sar û şil de rû bi rû bimînin. Lê belê, di havînê de jî sar û şil e, lê ez direvim.

Taştêya tam a îrlandî bi kevneşopî tev di yek tenûrê de tê amadekirin û di nav gûzek saxlem ya rûnê îrlandî yê rastîn de tê pijandin. Malzemeyên ku bi kevneşopî hatine bikar anîn an li malê hatine çêkirin, rasterast ji çandiniyê, an jî wekî din ji devera herêmî hatine peyda kirin.

Mêzehvan

Dema ku ew têji malzemeyên taştêyek tam îrlandî re ew ê ji malbatek heya malbatek pir diguhere, li gorî ku hûn ji kîjan beşa welêt in, û hûn pê çi mezin bûne, lê li vir xalên bingehîn ên taştêya tevahî îrlandî têne hesibandin: .

Tomato

Fasûlyeyên pijyayî

Kartolên sorkirî

Nanê soda

Rûna îrlandî ya rastîn

Çaya taştê (Barry's an Lyon's)

Şeraba porteqalan

Çawa meriv çêdike

Rêbaza çêkirina taştêya tam a kevneşopî ya îrlandî bi nisbeten hêsan e. Her tişt di yek tenûrê de, yek bi yek tê pijandin. Dema ku her pariyek xwarinê tê pijandin, di firinê de li ser tenûrek germ tê danîn ku germ bibe.

Bi giştî pêşî goşt tê pijandin û paşê zebeş, kartol û di dawiyê de hêk tê pijandin. Yekane perçeya xwarinê ya ku tedawiya taybet jê re tê kirin fasûlî ne, ji ber ku ew têne avêtin nav tepsiyek piçûk a cûda û têne hiştin ku li kêlekê germ bibe.

Vîguherînên gengaz

Li dawiya rojê, ew hemî li gorî tercîha kesane ye. Li jor malzemeyên kevneşopî yên taştêyeke full Irish in. Hin guhertoyên reçeteya klasîk di şûna firingîkirinê de pijandinê dikin. Hin kes dê xwarinê li şûna ku bipijiqînin wê bixurînin da ku biceribînin û saxlemtir bikin. Hin kes nanê xwe dipijirînin, hin kes nanê xwe dipêjin û hin jî tuneher çi nan be.

Hin kes çayê bi qehweyê û ava þîrê bi avê diguherînin. Nakokî, hin kes jî kartolên sorkirî şûna çîpsan digirin, lê yên din dê vê yekê wekî sûcek li dijî îrlandîbûnê bibînin, ji ber vê yekê hay ji xwe hebin ku hûn li dora kê dibêjin.

Çi nekirin

Tevî ku dema bahsa taştêya tam a îrlandî tê kirin gelek tercîhên kesane hene jî, hin tişt hene ku ji hêla exlaqî ve xelet têne hesibandin.

Ya yekem ew e ku nîrê hêkên sorkirî her dem divê. rijandin. Ji bo hêkên hişk, hêkên hûrkirî û hêkek din tune ye, dema ku tê ser îrlandek kevneşopî ya kevneşopî.

Di derbarê taştêya tam îrlandî de gunehek din a mezin ew e ku hûn wê ji bo kesek din çêkin, ne Nehêlin fasûlyeyên wan bi hêkên xwe bikevin heya ku hûn ne bawer bin ku ew bi vê yekê baş in. Ji bo hin kesan, fasûlyeyên pijyayî yên ku dest bi hêkên sorkirî yên li ser teşta wan dikin, bes e ku tevahiya firingî xera bike!

Ji kuderê bistînin

Niha ku hûn birçî ne û xewnek têr dibînin. Taştêya Îrlandî, hûn ê bimirin ku hûn hin cîhên çêtirîn ên li Irelandrlandayê nas bikin da ku firingî bistînin. Li vir bijartinên me yên herî baş hene.

Finnegans, Galway

Tony's Bistro, North Main Street, County Cork

Shannon's Corner, Ballyshannon, County Donegal

Matt the Rashers, Kimmage, Dublin

Brendan's Café li Smithfield, Dublin

The Snug, Bantry, County Cork

Primrose Cafe, Derry

Stradbally Fayre,Stradbally, wîlayeta Laois

Maggie Mays, Belfast

Pirsên Pir Pir Pir pirsîn (Pirsên Pir caran)

1. Di taştêya tam a îrlandî de çend kalorî hene?

Taştek tam a îrlandî ya navînî dikare heya 1,300 kalorî an jî zêdetir hebe, li gorî ka çawa malzemeyên pijyayî û mezinahiya beşan vedihewîne.

Heke hûn xwarinek bi kalorî-kontroltir armanc dikin, em ji we re pêşniyar dikin ku hûn li dijî malzemeyên firingî bipişkin û ji her madeyê yek (mînak sosîsek) li hember duduyan biçin!

Taştêyên îrlandî yên bê goşt dikarin bi heman rengî kaloriyên zêde hebin, ji ber vê yekê heke hûn lê digerin ku naveroka kaloriyê kêm bikin, dîsa rêbazên xwarina saxlemtir û beşên piçûktir hilbijêrin.

2. Ferqa di navbera taştêya tam a îrlandî û taştêyek tam îngilîzî de çi ye?

Taştêyên îrlandî û îngilîzî bi ferqek hindik bi rengek wekhev dişopînin. Lêbelê, berevajîyek eşkere ev e ku her çend ku pudinga spî ji taştêyek îngilîzî re wekî vebijarkek vebijarkî tê dîtin, ew di taştêyek îrlandî de wekî pêdivî tê hesibandin.

3. Çi navên din ji bo "taştê full Irish" hene?

Li Îrlandayê, em bi gelemperî taştêyek îrlandî wekî "pişk", "pişkek" an jî li bakur, "Fryek Ulster" bi nav dikin.

4. Ma "taştêya îrlandî ya tam" tiştê herî gelemperî ye ku meriv ji bo taştê li Irelandrlandayê dixwe?

Na! Xwarina taştê ya herî populer a ku ji hêla gelê Irishrlandî ve tê vexwarin tenê nan an tost e (bi gelemperîbi rûn an cemedê tê servîskirin).

Tevî ku taştêyên tijî yên îrlandî pir populer in, em dikarin bibînin ka çima dibe ku ji ber hejmartina kaloriya wan herî zêde neyên vexwarin!

5. Ez dikarim li ku derê di derbarê taştêyên îrlandî de bêtir fêr bibim?

Xwezî, li ser taştêyên tevahî îrlandî gelek naverokên me hene; li ser bixwînin da ku bêtir fêr bibin!

Heke hûn lê digerin ku li ser taştêyên kevneşopî yên îrlandî bêtir fêr bibin, hûn ê van gotaran bi rastî arîkar bibînin:

10 tiştên ku divê hûn zanibin ji bo ku hûn taştêyek îrlandî ya bêkêmasî çêkin

5 Cihên Baştirîn Ji Bo Taştek Tevahiya Îrlandî Li Galwayê

5 Cihên Herî Baş Ji Bo Taştêyek Tevahî Îrlandî Li Athlone

5 Baştirîn Cihên Ji Bo Taştêyeke Tevahî Îrlandî Li Skibbereen

20 cîhên çêtirîn ku meriv li Îrlandayê taştêyek tijî îrlandî bistîne

10 malzemeyên seretayî yên taştêyek îrlandî ya rast