Kako je potovati kot vegetarijanec na Irskem: 5 stvari, ki sem se jih naučil

V zadnjih letih je alternativna prehrana postala nekakšna modna muha v družbeni kulturi, saj se bolj zdrave, trajnostne in etične možnosti upoštevajo kot še nikoli prej.

V sodobnem času na naših novičarskih trakovih prevladujejo nove zvezde Instagrama s svojimi najnovejšimi kuhinjskimi pripravki in zdi se, da skoraj vsi skačejo na voz v želji po bolj zdravem in srečnejšem "#newyou".

V zadnjem desetletju se je razvil povsem nov odnos med ljudmi in hrano. šele v zadnjih letih se je izkazalo, da obstaja množica razlogov, kot so okoljska etika, trajnostni razlogi, zdravstveni razlogi in živalska etika, zaradi katerih se vse več ljudi odloča za vegansko prehrano.

Kot vegetarijanec, ki na Irskem živi že več kot 14 let, lahko z gotovostjo rečem, da je kulinarična pokrajina precej drugačna, kot je bila na dan, ko sem se odločil, da se poslovim od vsake hrane z obrazom (kot se sam rad izrazim).

Vendar sem se z leti navadil na življenje vegetarijanca v nekoliko počasnejši državi; vem, kaj lahko pričakujem, in znam prepoznati potencialni kraj za večerjo, ne pa kraja tipa "prosim samo čips".

Potujete po Irski in želite vedeti, kaj vas čaka kot vegeta? Tukaj je pet stvari, ki sem se jih naučila!

5. Pričakujte, da vam bodo ponujali ribe, veliko!

Z gotovostjo lahko rečemo, da je ponudba alternativne prehrane zunaj večjih središč, kot so Dublin, Belfast ali Galway, lahko nekoliko nišna. Veliko ljudi ne razume vegetarijanstva (ali veganstva), zato ne vedo natančno, kaj naj vam ponudijo.

Zdi se, da je na Irskem razširjeno napačno prepričanje, da vsi vegetarijanci jedo ribe, zato pričakujte, da vam jih bodo ponudili veliko. Glede na to, da je Irska majhna otoška skupnost z veliko ribiško industrijo, bi bilo zagotovo idealno, če bi bili vsi pescetarijanci (oseba, ki uživa ribe, ne pa mesa).

Vegetarijanska prehrana je povsem drugačna. Vegetarijanci ne jedo mesa ali rib, vendar uživajo mlečne izdelke in jajca, za razliko od veganov, ki se vzdržijo vseh izdelkov živalskega izvora.

4. Pričakujte, da boste pojedli veliko čipsa

Ko se odpravite iz večjih mest, žal ne boste imeli veliko možnosti za vegetarijansko prehrano. Najpogostejša jed, ki jo boste zaužili v tradicionalnem pubu ali manjši lokalni restavraciji, je krožnik krompirčka (french fries).

Včasih lahko ponudite juho, solato ali sendvič (brez mesa), vendar ne smete imeti prevelikih pričakovanj.

Moj glavni nasvet za vegetarijance na Irskem je, da pred rezervacijo vedno vnaprej preverite meni. Ne pozabite vprašati, ali je mogoče nadomestiti mesne jedi, tudi če to ni jasno navedeno; če ne vprašate, ne dobite!

Še ena varna možnost je, da za kosilo izberete lokalno kavarno. Običajno je na voljo kvašeno pecivo, sendviči po naročilu ali juha na poti.

3. Pričakujte veliko zmedenih obrazov

Alternativna prehrana zunaj večjih mest na Irskem ni tako pogosta. Če upoštevamo, da je Irska majhna, staroselska država z obsežno kmetijsko in ribiško industrijo, lahko pričakujemo veliko zmedenih obrazov.

Irci so po naravi prijetni ljudje in zelo ustrežljivi. Če na jedilnem listu ni ničesar posebej vegetarijanskega, boste pogosto videli veliko začudenih pogledov, ko bodo natakarji pregledovali morebitne možnosti jedilnega lista, da bi jih pripravili brez mesa.

2. Pričakujte visoke standarde vegetarijanske hrane v mestih

Zdaj, ko je ta kulturni duh tu in bo očitno ostal, so večja mesta na Irskem, kot so Belfast, Dublin in Galway, prilagodila svojo ponudbo tako, da je bolj prilagojena zelenjavni prehrani.

Dublinski Cornucopia, belfastski Acton & Sons in galwayski The Lighthouse so veliki tekmeci za vegetarijansko (in vegansko) ponudbo na mednarodni ravni.

1. Pričakujte, da boste zunaj mest znižali svoje standarde

Medtem ko potujete kot vegetarijanec po Irski, ne pričakujte, da boste zunaj osrednjih središč jedli najboljšo izbiro brezmesnih jedi. To ni del naše kulture, in čeprav se časi spreminjajo, se počasen način življenja na podeželju počasi spreminja.

Osebje in natakarji so običajno zelo ustrežljivi pri prilagajanju vaši prehrani, zato bodite potrpežljivi in hvaležni za njihovo pomoč.

Če vse drugo ne uspe, jejte krompir. Po tem smo znani!