Millaista on matkustaa kasvissyöjänä Irlannissa: 5 asiaa, jotka olen oppinut

Vaihtoehtoisista ruokavalioista on viime vuosina tullut jonkinlainen villitys yhteiskunnallisessa kulttuurissa, ja terveellisempiä, kestävämpiä ja eettisempiä vaihtoehtoja on otettu huomioon kuin koskaan ennen.

Kokonaan uusi joukko Instagram-supertähtiä hallitsee uutisvirtoja nykypäivänä uusimmilla keittiökokemuksillaan, ja näyttää siltä, että lähes kaikki hyppäävät kelkkaan tavoitellessaan terveellisempää ja onnellisempaa "#newyou" -olemusta.

Viime vuosikymmenen aikana ihmisten ja ruoan välille on kehittynyt aivan uusi suhde. Vasta viime vuosina paljastunut, mutta nyt on todistettu, että on olemassa tonneittain syitä - kuten ympäristöetiikka, kestävyyssyyt, terveyssyyt ja eläimiin liittyvät syyt - miksi yhä useammat ihmiset ryhtyvät kasvissyöjiksi.

Koska olen ollut kasvissyöjä Irlannissa yli 14 vuotta, on turvallista sanoa, että kulinaarinen maisema on aivan erilainen kuin sinä päivänä, kun päätin sanoa hyvästit kaikelle ruoalle, jolla on kasvot (kuten itse sanon).

Vuosien mittaan olen kuitenkin tottunut elämään kasvissyöjänä hieman hidastempoisessa maassa; tiedän, mitä odottaa, ja pystyn tunnistamaan mahdollisen illallispaikan "otan vain sipsejä, kiitos" -tyyppisestä paikasta.

Oletko matkustamassa Irlantiin ja haluat tietää, mihin olet joutunut kasvissyöjänä? Tässä viisi asiaa, jotka olen oppinut!

5. Odota, että sinulle tarjotaan kalaa, paljon!

Voidaan varmasti sanoa, että vaihtoehtoisten ruokavalioiden tarjonta Dublinin, Belfastin tai Galwayn kaltaisten suurten keskusten ulkopuolella voi olla hieman kapea-alaista. Monet ihmiset eivät ymmärrä kasvissyöntiä (tai vegaaniutta), joten he eivät oikein tiedä, mitä tarjota sinulle.

Irlannissa näyttää olevan yleinen harhaluulo, että kaikki kasvissyöjät syövät kalaa, joten heille tarjotaan paljon kalaa. Koska Irlanti on pieni saariyhteisö, jolla on suuri kalatalous, olisi varmasti ihanteellista, jos kaikki olisivat petsetaareja (henkilö, joka syö kalaa mutta ei lihaa).

Kasvissyöjät eivät syö lihaa tai kalaa, mutta syövät maitotuotteita ja kananmunaa toisin kuin vegaanit, jotka pidättäytyvät kaikista eläimistä saatavista tuotteista.

4. Odota syöväsi paljon sipsejä.

Kun lähdet suurkaupunkien ulkopuolelle, sinulla ei valitettavasti ole paljon vaihtoehtoja kasvisruokailun suhteen. Tavallisin ruokalaji, jota voit todennäköisesti syödä perinteisessä pubissa tai pienessä paikallisessa ravintolassa, on lautasellinen ranskalaisia perunoita (ranskanperunoita).

Joskus keitto, salaatti tai voileipä (pyydettäessä ilman lihaa) on vaihtoehto, mutta älä anna odotusten nousta liian korkealle.

Parhaat vinkkini kasvissyöjälle Irlannissa ovat, että kannattaa aina tarkistaa ruokalista etukäteen ennen varauksen tekemistä. Muista kysyä, voiko liharuokiin tehdä korvaavia ruokia, vaikka sitä ei selvästi sanottaisikaan; jos ei kysy, ei saa!

Toinen turvallinen vaihtoehto on kokeilla lounasvaihtoehtoja paikallisessa kahvilassa. Siellä on yleensä tarjolla quiche, tilattavia voileipiä tai keittoa.

3. Odota näkeväsi paljon hämmentyneitä kasvoja.

Vaihtoehtoinen ruokavalio ei ole kovin yleistä Irlannissa suurten kaupunkien ulkopuolella. Kun muistat, että Irlanti on pieni, vanhan koulukunnan paikka, jossa on massiivinen maanviljely- ja kalastusteollisuus, voit odottaa näkeväsi paljon hämmentyneitä kasvoja.

Irlantilaiset ovat luonnostaan miellyttäviä ihmisiä, ja he ovat myös hyvin avuliaita. Usein, kun ruokalistalla ei ole mitään nimenomaan kasvisruokaa sisältävää, näet paljon hämmentyneitä katseita, kun tarjoilijat käyvät läpi mahdollisia vaihtoehtoja yrittäessään tehdä niistä lihattomia.

2. Odota korkeaa kasvisruokaa kaupungeissa

Nyt kun tämä kulttuurinen ajanhenki on täällä ja selvästi tullut jäädäkseen, Irlannin suurimmat kaupungit, kuten Belfast, Dublin ja Galway, ovat mukauttaneet tarjontaansa niin, että se sisältää enemmän kasvisruokavalioita.

Dublinin Cornucopia, Belfastin Acton & Sons ja Galwayn The Lighthouse ovat kaikki valtavia kilpakumppaneita kasvisruokien (ja vegaanien) tarjonnassa kansainvälisellä tasolla.

1. Odota, että standardit laskevat kaupunkien ulkopuolella.

Kun matkustat kasvissyöjänä Irlannissa, älä odota, että voit syödä hienoimpia lihattomia aterioita keskeisten keskusten ulkopuolella. Se ei ole osa kulttuuriamme, ja vaikka ajat ovatkin muuttumassa, maaseudun hidastempoinen elämäntapa muuttuu hitaasti.

Henkilökunta ja tarjoilijat ovat yleensä hyvin avuliaita yrittäessään mukauttaa ruokavaliotasi, joten ole kärsivällinen ja kiitollinen heidän avustaan.

Jos kaikki muu ei auta, syökää perunoita, siitä me olemme kuuluisia!