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近年、オルタナティブ・ダイエットは社会文化においてやや流行しており、より健康的で持続可能、倫理的な選択肢がかつてないほど考慮されている。
インスタグラムのスーパースターたちが、最新のキッチン料理を披露し、現代のニュースフィードを席巻している。
この10年間で、人々と食べ物の間にまったく新しい関係が生まれた。 近年になって明らかになったことだが、環境倫理、持続可能性、健康、動物倫理など、多くの理由があることが証明された。
アイルランドで14年以上ベジタリアンを続けている私にとって、顔のある食べ物に別れを告げようと決心したあの日とは、料理の風景がまったく違っていると言ってもいい。
関連項目: アイルランドの祈りと祝福トップ10（友人と家族）しかし、何年もの間、私はややスローペースな国でのベジタリアンとしての生活に慣れてきた。何が起こるかわかっているし、「ポテトチップスだけください」というような店よりも、夕食になりそうな店を見分けることができる。
アイルランドを旅行していて、ベジタリアンがどんな状況に置かれているのか知りたい？ 私が学んだ5つのことを紹介しよう！
5.フィッシュをたくさん提供されることを期待する！
写真：Nick Fewings on Unsplash ダブリン、ベルファスト、ゴールウェイのような主要都市以外では、代替食の提供は少しニッチだと言っていい。 ベジタリアニズム（あるいは菜食主義）を理解している人は多くないので、何を提供すればいいのかわからないのだ。
アイルランドでは、ベジタリアンはみんな魚を食べるという誤解があるようで、たくさんの魚が提供されることを期待している。 アイルランドは漁業が盛んな小さな島国なので、全員がペスケタリアン（魚は食べるが肉は食べない人）であれば理想的であることは間違いない。
ベジタリアンは肉や魚は食べないが、乳製品や卵は食べる。
4.ポテトチップスをたくさん食べることを期待する
写真：Gilly on Unsplash 残念ながら、主要都市を離れると、ベジタリアン・ダイニングの選択肢はほとんどない。 伝統的なパブや地元の小さなレストランで食べる最も一般的な料理は、チップス（フライドポテト）のプレートだ。
時にはスープやサラダ、サンドイッチ（肉抜きで頼む）という選択肢もあるが、期待を膨らませてはいけない。
関連項目: ドニゴールでぜひ訪れたいパブ＆バーTOP10アイルランドでベジタリアンになるための一番のコツは、予約する前に必ずメニューをチェックすること。 肉料理の代用が可能かどうか、はっきり書いてなくても聞くことを忘れずに！
もうひとつの安全な選択肢は、地元のカフェでランチを食べてみることだ。 キッシュや注文を受けてから作るサンドイッチ、持ち帰り用のスープなどがたいていある。
3.混乱した顔をたくさん見ることを期待する
アイルランドの主要都市以外では、代替食を食べることはそれほど一般的ではない。 アイルランドは、大規模な農業と漁業が盛んな、昔ながらの小さな国であることを念頭に置くと、戸惑う顔をたくさん見ることになるだろう。
メニューにベジタリアンの項目がない場合、サーバーがメニューの候補に目を通し、肉を使わないメニューにしようと、困惑した表情を浮かべることがよくある。
2.都市における高水準のベジフードに期待する
www.actonandsons.com、ベルファストのActon & Sonsのベジタリアンオプション。 アイルランドのベルファスト、ダブリン、ゴールウェイなどの主要都市では、こうした文化的な潮流が到来し、今後もその流れが続くことは明らかである。
ダブリンの『Cornucopia』、ベルファストの『Acton & Sons』、ゴールウェイの『The Lighthouse』は、いずれもベジタリアン（およびヴィーガン）向けのレストランとして、国際的なレベルで大きな競争相手となっている。
1.都市以外では基準を下げることを期待する
写真：Hai Nguyen on Unsplash アイルランドをベジタリアンで旅行している間、中心地以外で肉を使わない最高級の食事を期待してはいけない。 それは私たちの文化の一部ではないし、時代は変わりつつあるとはいえ、田舎のゆったりとしたペースの生活様式は、まあ、変化するのが遅い。
スタッフやサーバーは一般的に、あなたの食事に対応しようととても親切にしてくれる。
失敗したら、ポテトを食べればいい！
