Hvernig það er að ferðast sem grænmetisæta á Írlandi: 5 hlutir sem ég hef lært

Undanfarin ár hefur óhefðbundið mataræði orðið að einhverju leyti tíska í félagsmenningu, þar sem heilbrigðari, sjálfbærari og siðferðilegar valkostir hafa verið teknir til greina sem aldrei fyrr.

Nýtt úrval af Instagram stórstjörnum er allsráðandi. fréttastraumarnir okkar í nútímanum með nýjustu eldhúsblöndunum sínum, og það virðist sem nánast allir séu að hoppa á vagninn í leit að heilbrigðara, hamingjusamara „#newyou“.

Á síðasta áratug, alveg nýtt samband milli fólks og matar hefur þróast. Aðeins hefur verið afhjúpað á undanförnum árum, það er nú sannað að það eru ógrynni af ástæðum – eins og umhverfissiðferði, sjálfbærni, heilsufar og dýrasiðferði – hvers vegna sífellt fleiri eru að breyta grænmetisæta.

Sem grænmetisæta í Írlandi í yfir 14 ár, það er óhætt að segja að matreiðslulandslagið sé allt annað en það var daginn sem ég ákvað að kveðja hvaða mat sem er með andliti (eins og ég vil orða það).

Í áranna rás hef ég hins vegar vanist lífinu sem grænmetisæta í dálítið hægfara landi; Ég veit hverju ég á að búast við og get komið auga á mögulegan stað til að borða kvöldmat yfir „Ég ætla bara að fá mér franskar, takk“.

Ertu að ferðast um Írland og vilt vita hvað þú ert í fyrir sem grænmeti? Hér eru fimm hlutir sem ég hef lært!

5. Búast við að þér verði boðið upp á fisk, mikið!

Það er óhætt að segja að tilboðið fyrir annað mataræði utan helstu miðstöðva eins og Dublin, Belfast eða Galway borg geti verið svolítið sess. Það eru ekki margir sem skilja grænmetisætur (eða veganisma fyrir það mál), svo þeir vita ekki nákvæmlega hvað þeir eiga að bjóða þér.

Það virðist vera algengur misskilningur á Írlandi að allar grænmetisætur borði fisk, svo búist við að boðið mikið upp á það. Þar sem Írland er lítið eyjasamfélag með stóran sjávarútveg væri vissulega tilvalið ef við værum öll pescetarians (einhver sem borðar fisk en ekki kjöt).

Hins vegar er grænmetisfæði allt öðruvísi. Grænmetisætur borða hvorki kjöt né fisk en borða mjólkurvörur og egg ólíkt veganfólki, sem kjósa að forðast allar vörur úr dýrum.

4. Búast við því að borða mikið af franskum

Því miður, þegar þú ferð út úr stórborgunum, er ólíklegt að þú hafir marga valkosti þegar kemur að grænmetismat. Algengasta rétturinn sem þú munt líklega neyta á hefðbundnum krá eða litlum staðbundnum veitingastað er franskar diskur (frönskar kartöflur).

Stundum er súpa, salat eða samloka (beðið um, án kjötsins) valkostur, en ekki láta væntingar þínar verða háar.

Mín bestu ráð til að vera grænmetisæta á Írlandi eru að skoða matseðil alltaf fyrirfram áður en þú pantar. Mundu að spyrja hvort hægt sé að skipta út kjötréttum,jafnvel þótt það segi það ekki greinilega; ef þú spyrð ekki færðu það ekki!

Annar öruggur valkostur er að prófa kaffihúsið á staðnum fyrir hádegismat. Yfirleitt verður boðið upp á köku, samlokur eftir pöntun eða súpa á ferðinni.

3. Búast við að sjá mörg rugluð andlit

Það er ekki svo algengt að hafa annað mataræði utan stórborga á Írlandi. Með það í huga að Írland er lítill staður af gamla skólanum með gríðarlegum búskap og sjávarútvegi, búist við að sjá mörg rugluð andlit.

Írar eru í eðli sínu notalegt fólk og mjög hjálpsamt líka. . Oft þegar matseðill útlistar ekki neitt sérstaklega grænmetisæta, muntu sjá mikið ruglað útlit þegar netþjónarnir skanna yfir mögulega valmyndavalkosti, í því skyni að gera þá kjötlausa.

2. Búast má við háum kröfum um grænmetismat í borgum

Nú þegar þessi menningarlegi tíðarandi er kominn og greinilega kominn til að vera, hafa stórborgir á Írlandi eins og Belfast, Dublin og Galway aðlagað framboð sitt til að vera meira innifalið í grænmetisfæði.

Dublin's Cornucopia, Belfast's Acton & Sons og Galway's The Lighthouse eru allir miklir keppinautar um grænmetisrétti (og vegan) á alþjóðlegum vettvangi.

1. Búast við að lækka staðla þína utan borga

Þegar þú ferðast sem grænmetisæta íÍrland, ekki búast við að borða besta úrvalið af kjötlausum máltíðum utan miðlægra miðstöðva. Það er ekki hluti af menningu okkar, og þó að tímarnir séu að breyta hægfara lífsháttum á landsbyggðinni, þá er það hægt að breytast.

Starfsfólk og netþjónar eru almennt mjög hjálpsamir við að reyna að koma til móts við þig. mataræði svo vertu þolinmóður og þakklátur fyrir aðstoðina.

Ef allt annað bregst skaltu borða kartöflur. Það er það sem við erum fræg fyrir!