Какво е да пътуваш като вегетарианец в Ирландия: 5 неща, които научих

През последните години алтернативните диети се превърнаха в мода в социалната култура, като по-здравословните, по-устойчиви и етични варианти се разглеждат както никога досега.

Цяла плеяда от суперзвезди на Instagram доминират в новинарските ни емисии в наши дни с най-новите си кухненски рецепти и изглежда, че почти всеки се качва на въжето в преследване на по-здравословния и по-щастлив "#newyou".

През последното десетилетие се развиха изцяло нови отношения между хората и храната. Едва разкрити през последните години, вече е доказано, че има множество причини - като екологична етика, устойчивост, здравословни причини и етика по отношение на животните - поради които все повече хора се превръщат във вегетарианци.

Като вегетарианец в Ирландия от повече от 14 години мога да кажа, че кулинарният пейзаж е много по-различен от този в деня, в който реших да се сбогувам с всякаква храна с лице (както обичам да се изразявам).

С годините обаче свикнах с живота на вегетарианец в една бавноразвиваща се страна; знам какво да очаквам и мога да разпозная потенциалното място за вечеря, а не някое от типа "Ще хапна само чипс, моля".

Пътувате ли за Ирландия и искате ли да знаете какво ви очаква като вегетарианец? Ето петте неща, които научих!

5. Очаквайте да ви предложат много риба!

Можем да кажем, че предлагането на алтернативни диети извън големите центрове като Дъблин, Белфаст или Галуей може да бъде малко нишово. Не са много хората, които разбират от вегетарианство (или веганство), така че не знаят какво точно да ви предложат.

Изглежда, че често срещано погрешно схващане в Ирландия е, че всички вегетарианци ядат риба, така че очаквайте да ви предложат много от нея. Тъй като Ирландия е малка островна общност с голяма риболовна индустрия, със сигурност би било идеално, ако всички бяхме пескетарианци (хора, които ядат риба, но не и месо).

Вегетарианската диета обаче е съвсем различна. Вегетарианците не ядат месо или риба, но консумират млечни продукти и яйца, за разлика от веганите, които предпочитат да се въздържат от всички продукти, получени от животни.

4. Очаквайте да ядете много чипс

За съжаление, след като излезете от големите градове, едва ли ще имате много възможности за вегетарианска храна. Най-често срещаното ястие, което можете да консумирате в традиционна кръчма или малък местен ресторант, е чиния с пържени картофи.

Понякога супа, салата или сандвич (по желание, без месо) са опция, но не позволявайте очакванията ви да са големи.

Моите най-добри съвети за вегетарианците в Ирландия са винаги да проверявате менюто предварително, преди да направите резервация. Не забравяйте да попитате дали могат да се направят замени на ястия с месо, дори и да не е ясно посочено; ако не питате, не получавате!

Друг сигурен вариант е да изпробвате местното кафене за варианти за обяд. Обикновено там има киш, сандвичи по поръчка или супа за из път.

3. Очаквайте да видите много объркани лица

Извън големите градове в Ирландия алтернативното хранене не е толкова често срещано явление. Като се има предвид, че Ирландия е малко, старомодно място с огромна селскостопанска и риболовна промишленост, очаквайте да видите много объркани лица.

Ирландците по природа са приятни хора и са много услужливи. Често, когато в менюто не е описано нищо конкретно вегетарианско, ще видите много недоумяващи погледи, докато сервитьорите преглеждат потенциалните опции в менюто, за да ги направят без месо.

2. Очаквайте високи стандарти за вегетарианска храна в градовете

След като този културен дух вече е тук и очевидно ще остане, големите градове в Ирландия като Белфаст, Дъблин и Голуей адаптираха предлагането си така, че да бъде по-приемливо за вегетарианските диети.

Дъблинската Cornucopia, Белфастската Acton & Sons и The Lighthouse в Голуей са големи претенденти за вегетариански (и вегански) предложения на международно ниво.

1. Очаквайте да намалите стандартите си извън градовете

Докато пътувате като вегетарианец в Ирландия, не очаквайте да се храните с най-изтънчения избор от ястия без месо извън централните центрове. Това не е част от нашата култура и въпреки че времената се променят, бавният начин на живот в провинцията се променя бавно.

Персоналът и сервитьорите обикновено са много услужливи в опитите си да се съобразят с вашата диета, така че бъдете търпеливи и благодарни за помощта им.

Ако всичко друго се провали, яжте картофи. Това е, с което сме известни!