Kā ir ceļot kā veģetārietim Īrijā: 5 lietas, ko esmu iemācījusies

Pēdējos gados alternatīvie uztura veidi ir kļuvuši par modes lietu sociālajā kultūrā, jo veselīgākas, ilgtspējīgākas un ētiskākas iespējas tiek ņemtas vērā kā nekad agrāk.

Mūsdienās mūsu ziņu lentēs dominē pavisam jaunas Instagram superzvaigznes ar saviem jaunākajiem virtuves izstrādājumiem, un šķiet, ka ikviens ir uzkāpis uz šī viļņa, lai sasniegtu veselīgāku un laimīgāku "#newyou".

Pēdējo desmit gadu laikā ir izveidojušās pavisam jaunas attiecības starp cilvēkiem un pārtiku. Tikai pēdējos gados ir pierādījies, ka ir daudz iemeslu, piemēram, vides ētika, ilgtspējas apsvērumi, veselības apsvērumi un dzīvnieku ētika, kāpēc arvien vairāk cilvēku kļūst par vegāniem.

Jau vairāk nekā 14 gadus Īrijā dzīvoju kā veģetāriete, un varu droši teikt, ka kulinārijas ainava ir pavisam citāda nekā tajā dienā, kad nolēmu atvadīties no jebkāda ēdiena ar seju (kā man patīk teikt).

Tomēr gadu gaitā esmu pieradusi pie veģetārieša dzīves mazliet lēnā tempā; es zinu, ko sagaidīt, un varu pamanīt potenciālo vakariņu vietu, nevis kādu, kas ir "man tikai čipsus, lūdzu".

Jūs ceļojat uz Īriju un vēlaties zināt, kas jūs gaida kā vegāram? Lūk, piecas lietas, ko esmu uzzinājis!

5. Gaidiet, ka jums piedāvās zivis, daudz!

Var droši apgalvot, ka alternatīvo diētu piedāvājums ārpus lielākajiem centriem, piemēram, Dublinas, Belfāstas vai Golvejas, var būt mazliet nišveidīgs. Nav daudz cilvēku, kas saprot veģetārismu (vai vegānismu), tāpēc viņi īsti nezina, ko jums piedāvāt.

Šķiet, ka Īrijā valda maldīgs priekšstats, ka visi veģetārieši ēd zivis, tāpēc sagaidiet, ka jums piedāvās daudz zivju. Tā kā Īrija ir neliela salu kopiena ar lielu zivsaimniecības nozari, noteikti būtu ideāli, ja mēs visi būtu pescetārieši (cilvēki, kas ēd zivis, bet ne gaļu).

Tomēr veģetāriešu diēta ir pavisam cita. Veģetārieši neēd gaļu vai zivis, bet ēd piena produktus un olas, atšķirībā no vegāniem, kuri atturas no visiem produktiem, kas iegūti no dzīvniekiem.

4. Sagaidiet, ka ēdīsiet daudz čipsu

Diemžēl, kad dodaties ārpus lielajām pilsētām, veģetāru ēdienu izvēle ir maz ticama. Tradicionālā krogā vai nelielā vietējā restorānā visbiežāk var nobaudīt šķīvi ar čipsiem (frī kartupeļiem).

Dažkārt var izvēlēties zupu, salātus vai sviestmaizi (pēc pieprasījuma, bez gaļas), taču neļaujiet savām cerībām būt pārāk lielām.

Mans galvenais padoms, kā būt veģetārietim Īrijā, ir vienmēr iepriekš pārbaudīt ēdienkarti, pirms rezervēt ēdienu. Neaizmirstiet pajautāt, vai gaļas ēdienus var aizstāt ar citiem, pat ja tas nav skaidri norādīts; ja jūs nejautājat, jūs nesaņemat!

Vēl viena droša iespēja ir izmēģināt vietējās kafejnīcas pusdienu iespējas. Parasti tur būs kišs, sviestmaizes pēc pasūtījuma vai zupa uz vietas.

3. Gaidiet daudz apmulsušu seju

Īrijā ārpus lielākajām pilsētām alternatīvs uzturs nav tik izplatīts. Ņemot vērā, ka Īrija ir maza, vecas skolas tipa vieta ar milzīgu lauksaimniecības un zvejniecības nozari, sagaidiet, ka redzēsiet daudz neizpratnes pilnas sejas.

Īri pēc būtības ir patīkami cilvēki un arī ļoti izpalīdzīgi. Bieži vien, ja ēdienkartē nav norādīts nekas īpaši veģetārs, jūs redzēsiet daudz neizpratnes pilnu skatienu, kad viesmīļi pārmeklēs iespējamos ēdienkartes variantus, cenšoties tos padarīt bezgaļas.

2. Sagaidiet augstus vegānu pārtikas standartus pilsētās

Tagad, kad šī kultūras modes tendence ir šeit un acīmredzot saglabāsies, lielākās Īrijas pilsētas, piemēram, Belfāsta, Dublina un Golveja, ir pielāgojušas savu piedāvājumu, lai tas vairāk atbilstu arī vegānu diētām.

Dublinas Cornucopia, Belfāstas Acton & amp; Sons un Galvejas The Lighthouse ir milzīgi pretendenti uz veģetāro (un vegānisko) ēdienu piedāvājumu starptautiskā mērogā.

1. Sagaidiet, ka ārpus pilsētām pazemināsiet savus standartus

Ceļojot pa Īriju kā veģetārietim, neceriet, ka ārpus centrālajiem kūrortiem varēsiet ēst labāko bezgaļas ēdienu klāstu. Tā nav mūsu kultūras sastāvdaļa, un, lai gan laiki mainās, lēnā dzīvesveida veids laukos mainās lēni.

Personāls un viesmīļi parasti ir ļoti izpalīdzīgi, cenšoties pielāgoties jūsu diētai, tāpēc esiet pacietīgi un pateicīgi par viņu palīdzību.

Ja viss cits neizdodas, ēdiet kartupeļus. Ar to mēs esam slaveni!