Πώς είναι να ταξιδεύεις ως χορτοφάγος στην Ιρλανδία: 5 πράγματα που έμαθα

Τα τελευταία χρόνια, οι εναλλακτικές δίαιτες έχουν γίνει κάτι σαν μόδα στην κοινωνική κουλτούρα, με πιο υγιεινές, πιο βιώσιμες και ηθικές επιλογές να λαμβάνονται υπόψη όσο ποτέ άλλοτε.

Μια ολόκληρη νέα σειρά από σούπερ σταρ του Instagram κυριαρχούν στα newsfeeds μας στη σύγχρονη εποχή με τις τελευταίες μαγειρικές παρασκευές τους, και φαίνεται ότι σχεδόν όλοι πηδάνε στο τρένο της αναζήτησης του πιο υγιούς, πιο ευτυχισμένου "#newyou".

Κατά την τελευταία δεκαετία, έχει αναπτυχθεί μια εντελώς νέα σχέση μεταξύ των ανθρώπων και των τροφίμων. Μόλις τα τελευταία χρόνια έχει εκτεθεί, είναι πλέον αποδεδειγμένο ότι υπάρχουν τόνοι λόγων - όπως η περιβαλλοντική ηθική, οι λόγοι βιωσιμότητας, οι λόγοι υγείας και η ηθική των ζώων - για τους οποίους όλο και περισσότεροι άνθρωποι μετατρέπονται σε χορτοφάγους.

Ως χορτοφάγος στην Ιρλανδία για πάνω από 14 χρόνια, είναι ασφαλές να πω ότι το γαστρονομικό τοπίο είναι πολύ διαφορετικό από ό,τι ήταν την ημέρα που αποφάσισα να πω αντίο σε κάθε φαγητό με πρόσωπο (όπως μου αρέσει να το λέω).

Με τα χρόνια, ωστόσο, έχω συνηθίσει τη ζωή ως χορτοφάγος σε μια χώρα με κάπως αργούς ρυθμούς- ξέρω τι να περιμένω και μπορώ να ξεχωρίσω ένα πιθανό μέρος για δείπνο από ένα μέρος του τύπου "θα πάρω μόνο πατάτες, παρακαλώ".

Ταξιδεύετε στην Ιρλανδία και θέλετε να ξέρετε τι σας περιμένει ως χορτοφάγος; Εδώ είναι τα πέντε πράγματα που έμαθα!

5. Περιμένετε να σας προσφέρουν ψάρια, πολλά!

Είναι ασφαλές να πούμε ότι η προσφορά για εναλλακτικές δίαιτες εκτός των μεγάλων κέντρων όπως το Δουβλίνο, το Μπέλφαστ ή η πόλη Galway μπορεί να είναι λίγο εξειδικευμένη. Δεν υπάρχει πολύς κόσμος που να καταλαβαίνει τη χορτοφαγία (ή τη χορτοφαγία για το θέμα αυτό), οπότε δεν ξέρουν ακριβώς τι να σας προσφέρουν.

Φαίνεται ότι μια κοινή παρανόηση στην Ιρλανδία είναι ότι όλοι οι χορτοφάγοι τρώνε ψάρι, οπότε περιμένετε να σας προσφερθεί πολύ ψάρι. Δεδομένου ότι η Ιρλανδία είναι μια μικρή νησιωτική κοινότητα με μεγάλη αλιευτική βιομηχανία, θα ήταν σίγουρα ιδανικό αν ήμασταν όλοι πεσκέταροι (κάποιος που τρώει ψάρι αλλά όχι κρέας).

Ωστόσο, η χορτοφαγική διατροφή είναι εντελώς διαφορετική. Οι χορτοφάγοι δεν τρώνε καθόλου κρέας ή ψάρι, αλλά καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγό σε αντίθεση με τους vegans, οι οποίοι επιλέγουν να απέχουν από όλα τα προϊόντα που προέρχονται από ζώα.

4. Περιμένετε να φάτε πολλά πατατάκια

Δυστυχώς, μόλις βγείτε από τις μεγάλες πόλεις, είναι απίθανο να έχετε πολλές επιλογές όσον αφορά το χορτοφαγικό φαγητό. Το πιο συνηθισμένο πιάτο που είναι πιθανό να καταναλώσετε σε μια παραδοσιακή παμπ ή ένα μικρό τοπικό εστιατόριο είναι ένα πιάτο πατάτες τηγανιτές (τηγανιτές πατάτες).

Μερικές φορές μια σούπα, μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς (που ζητάτε, χωρίς κρέας) είναι μια επιλογή, αλλά μην αφήνετε τις προσδοκίες σας να είναι υψηλές.

Οι κορυφαίες συμβουλές μου για να είστε χορτοφάγος στην Ιρλανδία είναι να ελέγχετε πάντα το μενού εκ των προτέρων πριν κάνετε κράτηση. Θυμηθείτε να ρωτάτε αν μπορούν να γίνουν αντικαταστάσεις σε πιάτα με κρέας, ακόμη και αν δεν το λέει ξεκάθαρα- αν δεν ρωτήσετε δεν θα πάρετε!

Μια άλλη ασφαλής επιλογή είναι να δοκιμάσετε την τοπική καφετέρια για μεσημεριανές επιλογές. Συνήθως υπάρχει κις, σάντουιτς κατά παραγγελία ή σούπα για το δρόμο.

3. Περιμένετε να δείτε πολλά μπερδεμένα πρόσωπα

Δεν είναι και τόσο συνηθισμένο να έχετε μια εναλλακτική διατροφή εκτός των μεγάλων πόλεων της Ιρλανδίας. Αν λάβετε υπόψη σας ότι η Ιρλανδία είναι ένα μικρό, παλιομοδίτικο μέρος με τεράστια αγροτική και αλιευτική βιομηχανία, περιμένετε να δείτε πολλά μπερδεμένα πρόσωπα.

Οι Ιρλανδοί είναι εκ φύσεως ευχάριστοι άνθρωποι και πολύ εξυπηρετικοί. Συχνά, όταν ένα μενού δεν περιγράφει κάτι ειδικά χορτοφαγικό, θα δείτε πολλά απορημένα βλέμματα καθώς οι σερβιτόροι σαρώνουν τις πιθανές επιλογές του μενού, σε μια προσπάθεια να τις κάνουν χωρίς κρέας.

2. Περιμένετε υψηλά πρότυπα χορτοφαγικών τροφίμων στις πόλεις

Τώρα που αυτό το πολιτιστικό πνεύμα είναι εδώ και σαφώς ήρθε για να μείνει, μεγάλες πόλεις της Ιρλανδίας, όπως το Μπέλφαστ, το Δουβλίνο και το Γκάλγουεϊ, έχουν προσαρμόσει την προσφορά τους ώστε να περιλαμβάνει περισσότερο τις χορτοφαγικές δίαιτες.

Το Cornucopia του Δουβλίνου, το Acton & Sons του Μπέλφαστ και το The Lighthouse του Γκάλγουεϊ είναι όλοι μεγάλοι ανταγωνιστές για χορτοφαγικές (και vegan) προσφορές, σε διεθνές επίπεδο.

1. Περιμένετε να μειώσετε τα επίπεδά σας εκτός πόλεων

Ενώ ταξιδεύετε ως χορτοφάγος στην Ιρλανδία, μην περιμένετε να φάτε την καλύτερη επιλογή από γεύματα χωρίς κρέας έξω από τα κεντρικά κέντρα. Δεν είναι μέρος της κουλτούρας μας, και παρόλο που οι καιροί αλλάζουν, ο αργός τρόπος ζωής στην ύπαιθρο, είναι, λοιπόν, αργός στην αλλαγή.

Το προσωπικό και οι σερβιτόροι είναι γενικά πολύ εξυπηρετικοί στην προσπάθειά τους να προσαρμόσουν τη διατροφή σας, οπότε να είστε υπομονετικοί και ευγνώμονες για τη βοήθειά τους.

Αν όλα τα άλλα αποτύχουν, φάτε πατάτες. Γι' αυτό φημιζόμαστε!