Aké je to cestovať ako vegetarián v Írsku: 5 vecí, ktoré som sa naučil

V posledných rokoch sa alternatívne stravovanie stalo v spoločenskej kultúre určitou módou, pričom sa ako nikdy predtým berú do úvahy zdravšie, udržateľnejšie a etickejšie možnosti.

Celá plejáda hviezd Instagramu dominuje v dnešnej dobe našim newsfeedom so svojimi najnovšími kuchynskými výmyslami a zdá sa, že takmer každý naskakuje na vozík v snahe o zdravší a šťastnejší "#newyou".

Za posledné desaťročie sa vyvinul úplne nový vzťah medzi ľuďmi a potravinami. V posledných rokoch sa ukázalo, že existuje množstvo dôvodov - ako napríklad environmentálna etika, udržateľnosť, zdravotné dôvody a etika zvierat - prečo sa čoraz viac ľudí stáva vegetariánmi.

Ako vegetariánka, ktorá žije v Írsku už viac ako 14 rokov, môžem s istotou povedať, že kulinárska krajina je úplne iná, ako bola v deň, keď som sa rozhodla rozlúčiť s akýmkoľvek jedlom s tvárou (ako to rada hovorím).

Za tie roky som si však zvykol na vegetariánsky život v krajine s pomalým tempom, viem, čo môžem očakávať, a viem rozpoznať potenciálne miesto na večeru namiesto miesta typu "dám si len hranolky, prosím".

Cestujete do Írska a chcete vedieť, čo vás ako vegánov čaká? Tu je päť vecí, ktoré som sa dozvedel!

5. Očakávajte, že vám budú ponúkané ryby, a to často!

Dá sa povedať, že ponuka alternatívnej stravy mimo veľkých centier, ako je Dublin, Belfast alebo Galway, môže byť trochu úzka. Vegetariánstvu (alebo vegánstvu) veľa ľudí nerozumie, takže nevedia presne, čo vám ponúknuť.

Zdá sa, že v Írsku panuje mylná predstava, že všetci vegetariáni jedia ryby, takže očakávajte, že vám ich budú ponúkať veľa. Keďže Írsko je malá ostrovná komunita s veľkým rybárskym priemyslom, bolo by určite ideálne, keby sme všetci boli pescetariáni (niekto, kto konzumuje ryby, ale nie mäso).

Vegetariánska strava je však úplne iná. Vegetariáni nejedia žiadne mäso ani ryby, ale konzumujú mliečne výrobky a vajcia, na rozdiel od vegánov, ktorí sa rozhodli zdržať sa všetkých výrobkov pochádzajúcich zo zvierat.

4. Očakávajte, že budete jesť veľa čipsov

Bohužiaľ, keď sa vydáte mimo veľkých miest, pravdepodobne nebudete mať veľa možností, pokiaľ ide o vegetariánske stravovanie. Najbežnejším jedlom, ktoré si pravdepodobne dáte v tradičnej krčme alebo v malej miestnej reštaurácii, je tanier hranolčekov (french fries).

Niekedy je možné si dať polievku, šalát alebo sendvič (na požiadanie, bez mäsa), ale nenechajte sa uniesť svojimi očakávaniami.

Mojou najlepšou radou pre vegetariánov v Írsku je, aby ste si vždy pred rezerváciou vopred overili jedálny lístok. Nezabudnite sa opýtať, či je možné nahradiť mäsité jedlá, aj keď to nie je jasne uvedené; ak sa nepýtate, nedostanete!

Ďalšou bezpečnou možnosťou je vyskúšať možnosti obeda v miestnej kaviarni. Zvyčajne tam bude k dispozícii quiche, sendviče na objednávku alebo polievka na cestu.

3. Očakávajte veľa zmätených tvárí

Alternatívna strava mimo veľkých miest v Írsku nie je až taká bežná. Ak si uvedomíme, že Írsko je malé, starosvetské miesto s obrovským poľnohospodárskym a rybárskym priemyslom, očakávame veľa zmätených tvárí.

Íri sú vo svojej podstate príjemní ľudia a sú aj veľmi ochotní. Často, keď v jedálnom lístku nie je uvedené nič špecificky vegetariánske, uvidíte veľa nechápavých pohľadov, keď obsluha prezerá potenciálne možnosti menu v snahe urobiť ich bezmäsitými.

2. Očakávajte vysoké štandardy vegetariánskych potravín v mestách

Keďže tento kultúrny trend je tu a zjavne tu zostane, veľké mestá v Írsku, ako napríklad Belfast, Dublin a Galway, upravili svoju ponuku tak, aby viac zohľadňovala vegánsku stravu.

Dublinská Cornucopia, belfastský Acton & Sons a galwayský The Lighthouse sú veľkými rivalmi v oblasti vegetariánskej (a vegánskej) ponuky na medzinárodnej úrovni.

1. Očakávajte, že mimo miest znížite svoje štandardy

Pri cestovaní po Írsku ako vegetarián nečakajte, že mimo centrálnych centier budete jesť najlepší výber bezmäsitých jedál. Nie je to súčasť našej kultúry, a hoci sa časy menia, pomalý spôsob života na vidieku sa mení pomaly.

Personál a obsluha sú vo všeobecnosti veľmi ochotní prispôsobiť sa vašej diéte, takže buďte trpezliví a vďační za ich pomoc.

Ak všetko ostatné zlyhá, jedzte zemiaky. Sme nimi preslávení!