Com'è viaggiare da vegetariani in Irlanda: 5 cose che ho imparato

Negli ultimi anni, le diete alternative sono diventate una sorta di moda nella cultura sociale, con opzioni più sane, sostenibili ed etiche prese in considerazione come mai prima d'ora.

Un'intera nuova schiera di superstar di Instagram sta dominando i nostri newsfeed dei giorni nostri con i loro ultimi intrugli in cucina, e sembra che quasi tutti stiano salendo sul carro alla ricerca di un "nuovo te" più sano e felice.

Nell'ultimo decennio si è sviluppato un rapporto del tutto nuovo tra le persone e il cibo: scoperto solo negli ultimi anni, è ormai dimostrato che ci sono tonnellate di ragioni - come l'etica ambientale, la sostenibilità, la salute e l'etica animale - per cui sempre più persone si convertono al vegetariano.

Essendo vegetariana in Irlanda da oltre 14 anni, posso dire con certezza che il panorama culinario è molto diverso rispetto al giorno in cui ho deciso di dire addio a qualsiasi cibo con una faccia (come mi piace dire).

Nel corso degli anni, tuttavia, mi sono abituata alla vita da vegetariana in un Paese dal ritmo piuttosto lento; so cosa aspettarmi e so riconoscere un potenziale posto dove cenare piuttosto che un posto del tipo "prendo solo delle patatine, per favore".

Se state viaggiando in Irlanda e volete sapere cosa vi aspetta come vegetariani, ecco le cinque cose che ho imparato!

5. Aspettatevi che vi venga offerto del pesce, molto!

Si può dire che l'offerta di diete alternative al di fuori dei grandi centri come Dublino, Belfast o Galway può essere un po' di nicchia: non sono in molti a capire il vegetarianismo (o il veganismo, se è per questo), quindi non sanno esattamente cosa offrirvi.

Sembra che un'idea sbagliata comune in Irlanda sia che tutti i vegetariani mangino pesce, quindi aspettatevi che ve ne venga offerto molto. Dato che l'Irlanda è una piccola comunità insulare con una grande industria della pesca, sarebbe certamente ideale se fossimo tutti pescetariani (qualcuno che mangia pesce ma non carne).

I vegetariani non mangiano carne o pesce, ma consumano latticini e uova, a differenza dei vegani, che scelgono di astenersi da tutti i prodotti derivati dagli animali.

4. Aspettatevi di mangiare molte patatine fritte.

Purtroppo, una volta che ci si avventura fuori dalle grandi città, è improbabile che si abbiano molte opzioni per quanto riguarda la ristorazione vegetariana. Il piatto più comune che si può consumare in un pub tradizionale o in un piccolo ristorante locale è un piatto di patatine fritte (French fries).

A volte una zuppa, un'insalata o un panino (chiesto senza carne) sono un'opzione, ma non lasciate che le vostre aspettative siano alte.

I miei consigli per essere vegetariani in Irlanda sono di controllare sempre il menu in anticipo prima di prenotare e di chiedere se si possono fare sostituzioni per i piatti a base di carne, anche se non è scritto chiaramente; se non si chiede non si ottiene!

Un'altra opzione sicura è quella di provare le caffetterie locali per il pranzo: di solito ci sono quiche, panini su ordinazione o zuppe a volontà.

3. Aspettatevi di vedere un sacco di facce confuse

Non è così comune avere una dieta alternativa al di fuori delle grandi città irlandesi. Se si considera che l'Irlanda è un piccolo paese della vecchia scuola con una massiccia industria agricola e della pesca, ci si aspetta di vedere molte facce confuse.

Gli irlandesi sono persone piacevoli e molto disponibili: spesso, quando il menu non indica nulla di specificamente vegetariano, vedrete molti sguardi sconcertati mentre i camerieri scrutano le potenziali opzioni del menu, nel tentativo di renderle prive di carne.

2. Aspettatevi standard elevati di cibo vegetariano nelle città

Ora che questa corrente culturale è arrivata ed è chiaramente destinata a rimanere, le principali città irlandesi, come Belfast, Dublino e Galway, hanno adattato la loro offerta per includere maggiormente le diete vegetariane.

Il Cornucopia di Dublino, l'Acton & Sons di Belfast e il The Lighthouse di Galway sono tutti grandi protagonisti dell'offerta vegetariana (e vegana) a livello internazionale.

1. Aspettatevi di abbassare i vostri standard al di fuori delle città

Se viaggiate in Irlanda come vegetariani, non aspettatevi di mangiare la migliore selezione di pasti senza carne al di fuori dei centri storici. Non fa parte della nostra cultura e, sebbene i tempi stiano cambiando, lo stile di vita lento in campagna è, beh, lento a cambiare.

Il personale e i camerieri sono generalmente molto disponibili nel cercare di soddisfare la vostra dieta, quindi siate pazienti e riconoscenti per la loro assistenza.

Se tutto il resto non funziona, mangiate le patate: siamo famosi per questo!