Kako je putovati kao vegetarijanac u Irskoj: 5 stvari koje sam naučio

Posljednjih godina alternativne dijete postale su pomalo modni hir u društvenoj kulturi, sa zdravijim, održivijim i etičnijim opcijama koje se uzimaju u obzir kao nikada prije.

Potpuno novi niz Instagram superzvijezda dominira naše novinske kanale u moderno doba s njihovim najnovijim kuhinjskim izmišljotinama, a čini se da gotovo svi uskaču u potragu za zdravijim, sretnijim "#newyou".

Tijekom prošlog desetljeća, potpuno novi odnos između ljudi i hrane razvila se. Otkriveno tek posljednjih godina, sada je dokazano da postoji mnoštvo razloga – kao što su ekološka etika, razlozi održivosti, zdravstveni razlozi i etika životinja – zašto sve više i više ljudi prelazi na povrće.

Kao vegetarijanac u Irska više od 14 godina, sa sigurnošću se može reći da je kulinarski krajolik puno drugačiji nego što je bio onog dana kada sam odlučio reći zbogom bilo kojoj hrani s licem (kako to volim reći).

Međutim, s godinama sam se navikao na život vegetarijanca u pomalo usporenoj zemlji; Znam što mogu očekivati ​​i mogu uočiti potencijalno mjesto za večeru uz "ja ću samo malo čipsa, molim".

Putujete li Irskom i želite znati što ste za kao povrće? Evo pet stvari koje sam naučio!

5. Očekujte da vam se nudi puno ribe!

Sa sigurnošću se može reći da ponuda alternativne prehrane izvan velikih središta kao što su Dublin, Belfast ili Galway može biti malo niša. Malo ljudi razumije vegetarijanstvo (ili veganstvo što se toga tiče), pa ne znaju točno što bi vam ponudili.

Čini se da je u Irskoj uobičajena pogrešna predodžba da svi vegetarijanci jedu ribu, pa očekujte ponuditi puno toga. Budući da je Irska mala otočna zajednica s velikom ribarskom industrijom, svakako bi bilo idealno da smo svi pescetarijanci (netko tko jede ribu, ali ne i meso).

Međutim, vegetarijanska prehrana je sasvim drugačija. Vegetarijanci ne jedu meso ili ribu, ali jedu mliječne proizvode i jaja za razliku od vegana koji se suzdržavaju od svih proizvoda životinjskog podrijetla.

4. Očekujte da ćete jesti puno čipsa

Nažalost, nakon što izađete iz velikih gradova, malo je vjerojatno da ćete imati mnogo opcija kada je u pitanju vegetarijanska hrana. Najčešće jelo koje ćete vjerojatno pojesti u tradicionalnom pubu ili malom lokalnom restoranu je tanjur čipsa (pomfrit).

Ponekad je juha, salata ili sendvič (po želji, bez mesa) opcija, ali ne dopustite da vaša očekivanja budu visoka.

Moji glavni savjeti za vegetarijance u Irskoj bili bi da uvijek provjerite jelovnik unaprijed prije nego što rezervirate. Ne zaboravite pitati mogu li se napraviti zamjene za mesna jela,čak i ako to jasno ne kaže; ako ne pitate, nećete dobiti!

Još jedna sigurna opcija je isprobavanje opcija za ručak u lokalnom kafiću. Obično će biti quiche, sendviči po narudžbi ili juha na putu.

3. Očekujte da ćete vidjeti puno zbunjenih lica

Nije uobičajeno imati alternativnu prehranu izvan većih gradova u Irskoj. Imajući na umu da je Irska malo staromodno mjesto s velikom poljoprivrednom i ribarskom industrijom, očekujte vidjeti mnogo zbunjenih lica.

Irci su sami po sebi ugodni ljudi, a također i od velike pomoći . Često kada jelovnik ne navodi ništa posebno vegetarijansko, vidjet ćete puno zbunjenih pogleda dok poslužitelji skeniraju potencijalne opcije jelovnika, u pokušaju da ih učine bez mesa.

2. Očekujte visoke standarde vegetarijanske hrane u gradovima

Sada kada je ovaj kulturni zeitgeist ovdje i jasno da će ostati, veliki gradovi u Irskoj poput Belfasta, Dublina i Galwaya prilagodili su svoju ponudu tako da više uključuje vegetarijansku prehranu.

Cornucopia u Dublinu, Acton & u Belfastu Sons i Galway's The Lighthouse veliki su konkurenti za vegetarijanske (i veganske) ponude na međunarodnoj razini.

1. Očekujte niže standarde izvan gradova

Dok putujete kao vegetarijanac uIrska, ne očekujte da ćete jesti najbolji izbor jela bez mesa izvan središnjih središta. To nije dio naše kulture, i iako se vremena mijenjaju, spori način života na selu se, dobro, sporo mijenja.

Osoblje i poslužitelji općenito su od velike pomoći u nastojanju da vam se prilagode dijeta pa budite strpljivi i zahvalni na njihovoj pomoći.

Ako ništa drugo ne uspije, jedite krumpir. To je ono po čemu smo poznati!