Comment voyager en tant que végétarien en Irlande : 5 choses que j'ai apprises

Ces dernières années, les régimes alimentaires alternatifs sont devenus une sorte de mode dans la culture sociale, les options plus saines, plus durables et plus éthiques étant prises en considération comme jamais auparavant.

Une nouvelle vague de superstars d'Instagram domine nos fils d'actualité avec leurs dernières préparations culinaires, et il semble qu'à peu près tout le monde prenne le train en marche à la recherche d'un "#newyou" plus sain et plus heureux.

Au cours de la dernière décennie, une toute nouvelle relation s'est développée entre l'homme et l'alimentation. Il est désormais prouvé qu'il existe des tonnes de raisons - telles que l'éthique environnementale, la durabilité, la santé et l'éthique animale - pour lesquelles de plus en plus de personnes se tournent vers le végétal.

En tant que végétarien en Irlande depuis plus de 14 ans, je peux dire sans me tromper que le paysage culinaire est bien différent de ce qu'il était le jour où j'ai décidé de dire adieu à tout aliment ayant un visage (comme j'aime à le dire).

Au fil des ans, cependant, je me suis habituée à la vie de végétarienne dans un pays au rythme quelque peu lent ; je sais à quoi m'attendre et je peux repérer un endroit potentiel pour dîner plutôt qu'un endroit du genre "Je vais juste prendre des frites, s'il vous plaît".

Si vous voyagez en Irlande et que vous voulez savoir ce qui vous attend en tant que végétarien, voici les cinq choses que j'ai apprises !

5. s'attendre à ce qu'on lui propose du poisson, beaucoup !

En dehors des grands centres tels que Dublin, Belfast ou Galway, l'offre en matière de régimes alimentaires alternatifs peut s'avérer assez limitée. Peu de gens comprennent le végétarisme (ou le végétalisme d'ailleurs), et ils ne savent donc pas exactement quoi vous proposer.

Étant donné que l'Irlande est une petite communauté insulaire dont l'industrie de la pêche est importante, l'idéal serait que nous soyons tous des pescetariens (des personnes qui mangent du poisson mais pas de viande).

Les végétariens ne mangent ni viande ni poisson, mais consomment des produits laitiers et des œufs, contrairement aux végétaliens, qui choisissent de s'abstenir de tout produit dérivé des animaux.

4. s'attendre à manger beaucoup de chips

Malheureusement, dès que vous vous aventurez en dehors des grandes villes, il est peu probable que vous ayez beaucoup de choix en matière de repas végétariens. Le plat le plus courant que vous aurez l'occasion de consommer dans un pub traditionnel ou un petit restaurant local est une assiette de frites.

Parfois, une soupe, une salade ou un sandwich (demandé sans la viande) sont possibles, mais il ne faut pas se faire trop d'illusions.

Mon meilleur conseil pour les végétariens en Irlande est de toujours vérifier le menu à l'avance avant de réserver. N'oubliez pas de demander si des substitutions sont possibles pour les plats à base de viande, même si cela n'est pas clairement indiqué ; si vous ne demandez pas, vous n'obtiendrez pas !

Une autre option sûre est d'essayer le café local pour le déjeuner : il y a généralement une quiche, des sandwichs à commander ou de la soupe à emporter.

3. s'attendre à voir beaucoup de visages confus

En dehors des grandes villes irlandaises, il n'est pas très courant d'avoir un régime alimentaire alternatif. Sachant que l'Irlande est un petit pays à l'ancienne, avec des industries agricoles et de pêche massives, attendez-vous à voir beaucoup de visages déconcertés.

Souvent, lorsqu'un menu ne mentionne rien de spécifiquement végétarien, vous verrez de nombreux regards perplexes lorsque les serveurs passeront en revue les options potentielles du menu pour tenter de les rendre sans viande.

2. s'attendre à des normes élevées en matière d'alimentation végétarienne dans les villes

Maintenant que cette tendance culturelle est là et qu'elle est manifestement appelée à durer, les grandes villes irlandaises telles que Belfast, Dublin et Galway ont adapté leur offre pour mieux prendre en compte les régimes végétariens.

Le Cornucopia de Dublin, l'Acton & ; Sons de Belfast et le Lighthouse de Galway sont tous d'importants concurrents en matière d'offre végétarienne (et végétalienne) au niveau international.

1. s'attendre à abaisser ses standards en dehors des villes

Si vous voyagez en Irlande en tant que végétarien, ne vous attendez pas à manger la meilleure sélection de repas sans viande en dehors des centres-villes. Cela ne fait pas partie de notre culture et, bien que les temps changent, le mode de vie au rythme lent de la campagne est, eh bien, lent à changer.

Le personnel et les serveurs sont généralement très serviables lorsqu'il s'agit de s'adapter à votre régime alimentaire ; soyez donc patient et reconnaissant de leur aide.

En cas d'échec, mangez des pommes de terre, c'est ce qui fait notre réputation !