সুচিপত্র
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিকল্প ডায়েটগুলি সামাজিক সংস্কৃতিতে কিছুটা ফ্যাড হয়ে উঠেছে, স্বাস্থ্যকর, আরও টেকসই এবং নৈতিক বিকল্পগুলিকে বিবেচনায় নেওয়া হয়েছে যা আগে কখনও হয়নি৷
ইন্সটাগ্রাম সুপারস্টারদের একটি সম্পূর্ণ নতুন ঝাড়ু আধিপত্য বিস্তার করছে আধুনিক দিনে আমাদের নিউজফিডগুলি তাদের সাম্প্রতিক রান্নাঘরের সংকলনগুলির সাথে, এবং মনে হচ্ছে প্রায় প্রত্যেকেই স্বাস্থ্যকর, সুখী "#নতুন"-এর সন্ধানে ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়েছে৷
গত দশকে, সম্পূর্ণ নতুন সম্পর্ক মানুষ এবং খাদ্য মধ্যে বিকশিত হয়েছে. শুধুমাত্র সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উন্মোচিত হয়েছে, এটি এখন প্রমাণিত হয়েছে যে অনেকগুলি কারণ রয়েছে – যেমন পরিবেশগত নীতিশাস্ত্র, স্থায়িত্বের কারণ, স্বাস্থ্যের কারণ এবং পশু নীতি – কেন আরও বেশি সংখ্যক মানুষ নিরামিষাশী হয়ে উঠছে৷
একজন নিরামিষাশী হিসাবে আয়ারল্যান্ড 14 বছরেরও বেশি সময় ধরে, এটা বলা নিরাপদ যে রন্ধনসম্পর্কীয় ল্যান্ডস্কেপ যেদিন আমি মুখের সাথে যেকোন খাবারকে বিদায় দেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম (যেমন আমি বলতে চাই) তার চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা।
<0 তবে বছরের পর বছর ধরে, আমি কিছুটা ধীর গতির দেশে নিরামিষ হিসাবে জীবনযাপনে অভ্যস্ত হয়েছি; আমি জানি কী আশা করতে হবে এবং রাতের খাবারের জন্য একটি সম্ভাব্য জায়গা খুঁজে বের করতে পারি, "আমি কিছু চিপস খাব, দয়া করে" ধরনের জায়গা।আপনি কি আয়ারল্যান্ড ভ্রমণ করছেন এবং আপনি কী তা জানতে চান একটি veggie হিসাবে জন্য? আমি যে পাঁচটি জিনিস শিখেছি তা এখানে!
5. অফার করা মাছ, অনেক আশা করি!
আনস্প্ল্যাশে নিক ফিউইংসের ছবিডাবলিন, বেলফাস্ট বা গালওয়ে শহরের মতো প্রধান কেন্দ্রগুলির বাইরে বিকল্প খাদ্যের জন্য অফারটি কিছুটা বিশেষ হতে পারে তা বলা নিরাপদ। অনেক লোক নিরামিষ বোঝে না (অথবা সেই বিষয়ে নিরামিষবাদ), তাই তারা আপনাকে কী অফার করবে তা তারা ঠিক জানে না।
আয়ারল্যান্ডে এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা বলে মনে হচ্ছে যে সমস্ত নিরামিষাশীরা মাছ খায়, তাই আশা করি এটা অনেক দেওয়া হবে. আয়ারল্যান্ড একটি বৃহৎ মাছ ধরার শিল্প সহ একটি ছোট দ্বীপ সম্প্রদায় হিসাবে দেখে, এটি অবশ্যই আদর্শ হবে যদি আমরা সকলেই পেসকেটেরিয়ান হতাম (যে কেউ মাছ খায় কিন্তু মাংস খায় না)।
তবে, নিরামিষ খাবার সম্পূর্ণ আলাদা। নিরামিষাশীরা কোন মাংস বা মাছ খায় না তবে নিরামিষাশীদের মত দুগ্ধজাত খাবার এবং ডিম খায়, যারা পশুদের থেকে প্রাপ্ত সমস্ত পণ্য থেকে বিরত থাকতে পছন্দ করে।
4. প্রচুর চিপস খাওয়ার প্রত্যাশা করুন
আনস্প্ল্যাশে গিলির ছবিদুর্ভাগ্যবশত, আপনি একবার বড় শহরগুলি থেকে বেরিয়ে গেলে, নিরামিষ খাবারের ক্ষেত্রে আপনার কাছে অনেক বিকল্প থাকার সম্ভাবনা নেই। একটি ঐতিহ্যবাহী পাব বা ছোট স্থানীয় রেস্তোরাঁয় সবচেয়ে সাধারণ যে খাবারটি আপনি খেতে পারেন তা হল একটি প্লেট চিপস (ফরাসি ফ্রাই)।
কখনও কখনও একটি স্যুপ, সালাদ বা স্যান্ডউইচ (মাংস ছাড়া চাওয়া হয়)। একটি বিকল্প, তবে আপনার প্রত্যাশাগুলিকে বেশি হতে দেবেন না।
আয়ারল্যান্ডে নিরামিষভোজী হওয়ার জন্য আমার শীর্ষ টিপস হল একটি রিজার্ভেশন করার আগে সর্বদা একটি মেনু আগে থেকে চেক করা। মাংসের খাবারে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে কিনা জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না,এমনকি যদি এটি স্পষ্টভাবে না বলে; আপনি যদি না জিজ্ঞাসা করেন তবে পাবেন না!
আরেকটি নিরাপদ বিকল্প হল দুপুরের খাবারের বিকল্পগুলির জন্য স্থানীয় ক্যাফে ব্যবহার করে দেখুন। যেতে যেতে সাধারণত একটি কুইচ, স্যান্ডউইচ বা স্যুপ অর্ডার করতে হবে।
3. অনেক বিভ্রান্ত মুখ দেখার প্রত্যাশা করুন
আয়ারল্যান্ডের প্রধান শহরগুলির বাইরে বিকল্প ডায়েট করা সাধারণ নয়৷ মনে রাখবেন আয়ারল্যান্ড হল একটি ছোট, পুরানো-স্কুলের জায়গা যেখানে ব্যাপক চাষাবাদ এবং মাছ ধরার শিল্প রয়েছে, এতে অনেক বিভ্রান্ত মুখ দেখতে আশা করা যায়।
আইরিশরা স্বভাবতই আনন্দদায়ক মানুষ এবং খুব সহায়কও . প্রায়শই যখন একটি মেনু নির্দিষ্টভাবে নিরামিষের রূপরেখা দেয় না, তখন সার্ভারগুলিকে মাংস-মুক্ত করার জন্য সম্ভাব্য মেনু বিকল্পগুলি স্ক্যান করার ফলে আপনি অনেক বিভ্রান্তিকর চেহারা দেখতে পাবেন৷
2. শহরে ভেজি খাবারের উচ্চ মানের প্রত্যাশা করুন
অ্যাক্টনে নিরামিষ বিকল্প Sons, Belfast-এর মাধ্যমে www.actonandsons.comএখন যেহেতু এই সাংস্কৃতিক zeitgeist এখানে এবং স্পষ্টভাবে এখানে থাকার জন্য, আয়ারল্যান্ডের প্রধান শহর যেমন বেলফাস্ট, ডাবলিন এবং গালওয়ে তাদের অফারগুলিকে আরও বেশি শাকসবজি খাবারের অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সমন্বয় করেছে৷<1
আরো দেখুন: একটি আইরিশ প্রাতঃরাশের শীর্ষ 10টি সুস্বাদু উপাদান!ডাবলিনের কর্নুকোপিয়া, বেলফাস্টের অ্যাক্টন এবং Sons এবং Galway's The Lighthouse হল আন্তর্জাতিক স্তরে নিরামিষ (এবং নিরামিষাশী) অফারগুলির জন্য বিশাল প্রতিযোগী৷
আরো দেখুন: আয়ারল্যান্ডের শীর্ষ 10টি সবচেয়ে সুন্দর গলফ কোর্স1. শহরগুলির বাইরে আপনার মান কমানোর প্রত্যাশা করুন
আনস্প্ল্যাশে হাই গুয়েনের ছবি এতে নিরামিষাশী হিসাবে ভ্রমণ করার সময়আয়ারল্যান্ড, কেন্দ্রীয় হাবের বাইরে মাংস-মুক্ত খাবারের সেরা নির্বাচন খাওয়ার আশা করবেন না। এটি আমাদের সংস্কৃতির একটি অংশ নয়, এবং যদিও সময়গুলি গ্রামাঞ্চলে ধীর গতির জীবনধারাকে পরিবর্তন করছে, তবে এটি পরিবর্তনের জন্য ধীরগতি৷
স্টাফ এবং সার্ভারগুলি সাধারণত আপনার মানিয়ে নেওয়ার চেষ্টা করতে খুব সহায়ক খাদ্য তাই ধৈর্য ধরুন এবং তাদের সহায়তার জন্য কৃতজ্ঞ হোন।
যদি অন্য সব ব্যর্থ হয়, আলু খান। এর জন্য আমরা বিখ্যাত!
