مواد جي جدول
تازن سالن ۾، متبادل غذا سماجي ثقافت ۾ ڪجهه حد تائين هڪ فڪر بڻجي وئي آهي، صحت مند، وڌيڪ پائيدار ۽ اخلاقي اختيارن سان غور ڪيو پيو وڃي جيئن اڳ ڪڏهن به نه ڪيو ويو آهي.
Instagram سپر اسٽارز جو هڪ مڪمل نئون جھڙو غلبو آهي اسان جي خبرن کي جديد ڏينهن ۾ انهن جي جديد باورچی خانه جي ٺاهن سان گڏ، ۽ اهو لڳي ٿو ته تقريبن هرڪو بينڊ ويگن تي هلي رهيو آهي صحتمند، خوشيءَ کان وڌيڪ “#newyou” جي ڳولا ۾.
گذريل ڏهاڪي دوران، هڪ مڪمل نئون تعلق ماڻهن ۽ کاڌي جي وچ ۾ ترقي ڪئي وئي آهي. صرف تازن سالن ۾ ظاهر ٿيو، اهو هاڻي ثابت ٿيو آهي ته ڪيترائي سبب آهن - جهڙوڪ ماحولياتي اخلاقيات، استحڪام سبب، صحت سبب، ۽ جانورن جي اخلاقيات - ڇو ته وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو سبزي کي تبديل ڪري رهيا آهن.
جيئن سبزي خور آئرلينڊ 14 سالن کان وڌيڪ عرصي تائين، اهو چوڻ لاءِ محفوظ آهي ته کاڌ خوراڪ جي منظرنامي بلڪل مختلف آهي ان ڏينهن کان جنهن ڏينهن مون ڪنهن به کاڌي کي منهن سان الوداع چوڻ جو فيصلو ڪيو (جيئن مان ان کي رکڻ چاهيان ٿو).
جيتوڻيڪ، سالن کان، مون کي ھڪڙي سست رفتار ملڪ ۾ سبزي جي زندگي گذارڻ جو عادي ٿي ويو آھي. مون کي خبر آهي ته مان ڇا ڪرڻ جي اميد رکان ٿو ۽ رات جي ماني لاءِ هڪ امڪاني جاءِ ڳولي سگهان ٿو، “مون کي صرف ڪجهه چپس کپي، مهرباني ڪري” قسم جو هنڌ.
ڇا توهان آئرلينڊ جو سفر ڪري رهيا آهيو ۽ ڄاڻڻ چاهيو ٿا ته توهان ڇا آهيو هڪ سبزي جي طور تي؟ هتي اهي پنج شيون آهن جيڪي مون سکيون آهن!
5. اميد آهي ته پيش ڪيل مڇي، تمام گهڻو!
تصوير Nick Fewings on Unsplashاهو چوڻ لاءِ محفوظ آهي ته وڏن مرڪزن جهڙوڪ ڊبلن، بيلفاسٽ يا گالوي شهر کان ٻاهر متبادل غذا لاءِ پيشڪش ڪجهه خاص ٿي سگهي ٿي. تمام گھڻا ماڻھو سبزي خوريءَ (يا انھيءَ معاملي لاءِ ويگنزم) نه ٿا سمجھن، تنھنڪري اھي بلڪل نه ٿا ڄاڻن ته توھان کي ڇا پيش ڪجي.
ڏسو_ پڻ: ڊونگل ۾ مٿيان پنج ٽائون هڪ پاگل رات لاءِآئرلينڊ ۾ ھڪ عام غلط فھمي لڳي ٿي ته سڀ سبزي خور مڇي کائيندا آھن، تنھنڪري اميد رکو. تمام گهڻو پيش ڪيو وڃي. جيئن ته آئرلينڊ هڪ ننڍڙو ٻيٽ برادري آهي جنهن ۾ مڇي مارڻ جي وڏي صنعت آهي، اهو يقيني طور تي مثالي هوندو جيڪڏهن اسان سڀ پئسيٽرين هجون (جيڪو مڇي کائي ٿو پر گوشت نه).
بهرحال، سبزي واري غذا مڪمل طور تي مختلف آهي. ڀاڄيون گوشت يا مڇي نه کائيندا آهن پر ڊيري پراڊڪٽس ۽ انڊا کائيندا آهن ويگنن جي برعڪس، جيڪي جانورن مان نڪتل سڀني شين کان پرهيز ڪرڻ جو انتخاب ڪندا آهن.
4. گھڻيون چپس کائڻ جي توقع ڪريو
فوٽو گلي پاران Unsplash تيبدقسمتي سان، هڪ دفعو توهان وڏن شهرن کان ٻاهر نڪتا، توهان وٽ ممڪن ناهي ته توهان وٽ ڪيترائي آپشن هجن جڏهن اها سبزي کائڻ جي اچي ٿي. سڀ کان وڌيڪ عام ڊش جنهن کي توهان روايتي پب يا ننڍي مقامي ريسٽورنٽ ۾ استعمال ڪندا آهيو اها آهي چپس جي پليٽ (فرانسيسي فرائز).
ڏسو_ پڻ: ٽاپ 10 سڀ کان وڌيڪ ڪمائي ڪندڙ آئرش اداڪارا آل ٽائيمڪڏهن ڪڏهن هڪ سوپ، سلاد يا سينڊوچ (گوشت کان سواءِ) آهي. هڪ آپشن، پر توهان جي اميدن کي وڌيڪ وڌڻ نه ڏيو.
آئرلينڊ ۾ سبزي خور هجڻ لاءِ منهنجون بهترين صلاحون هونديون ته رزرويشن ڪرڻ کان پهريان هميشه مينيو چيڪ ڪريو. پڇڻ ياد رکو ته ڇا گوشت جي وينجن تي متبادل ٿي سگھن ٿا،جيتوڻيڪ اهو واضح طور تي ائين نٿو چوي؛ جيڪڏهن توهان نه پڇو ته توهان حاصل نه ڪيو!
هڪ ٻيو محفوظ آپشن لنچ جي اختيارن لاءِ مقامي ڪيفي کي آزمائي رهيو آهي. اتي عام طور تي آرڊر ڪرڻ لاءِ ڪوچي، سينڊوچ يا سوپ هوندو.
3. تمام گهڻو پريشان منهن ڏسڻ جي اميد
آئرلينڊ جي وڏن شهرن کان ٻاهر متبادل غذا حاصل ڪرڻ تمام عام ناهي. ذهن ۾ رکو ته آئرلينڊ هڪ ننڍڙو، پراڻي-اسڪول قسم جي جڳهه آهي جنهن ۾ وڏي پئماني تي زراعت ۽ مڇي مارڻ جي صنعت آهي، تمام گهڻو پريشان منهن ڏسڻ جي اميد رکي ٿو.
آئرش فطري طور تي خوشگوار ماڻهو آهن ۽ ڏاڍا مددگار پڻ آهن. . گهڻو ڪري جڏهن هڪ مينيو خاص طور تي سبزي واري شيءِ جو خاڪو نه ڏيکاريندو آهي، توهان کي تمام گهڻو حيران ڪندڙ نظر ايندو جيئن سرور اسڪين ڪن امڪاني مينيو اختيارن تي، انهن کي گوشت کان پاڪ ڪرڻ جي ڪوشش ۾.
2. شهرن ۾ ويجي کاڌي جي اعليٰ معيار جي توقع ڪريو
ايڪٽون ۽ amp تي سبزي وارو اختيار Sons, Belfast via www.actonandsons.comهاڻي جڏهن ته هي ثقافتي زيٽ هتي آهي ۽ واضح طور تي هتي رهڻ لاءِ، آئرلينڊ جي وڏن شهرن جهڙوڪ بيلفاسٽ، ڊبلن ۽ گالي پنهنجي پيشڪش کي ترتيب ڏنو آهي ته جيئن سبزي جي غذا کي وڌيڪ شامل ڪيو وڃي.
ڊبلن جي ڪارنوڪوپيا، بيلفاسٽ جو ايڪٽون ۽ Sons and Galway's The Lighthouse تمام وڏا دعويدار آھن سبزي (۽ ويگن) پيشڪش لاءِ، بين الاقوامي سطح تي.
1. شهرن کان ٻاهر توهان جي معيار کي گهٽائڻ جي اميد ڪريو
فوٽو پاران Hai Nguyen on Unsplashجڏهن ته هڪ سبزي جي حيثيت ۾ سفر ڪنديآئرلينڊ، مرڪزي مرڪز کان ٻاهر گوشت کان پاڪ کاڌي جي بهترين چونڊ کائڻ جي اميد نه رکو. اهو اسان جي ثقافت جو حصو نه آهي، ۽ جيتوڻيڪ وقت بدلجي رهيا آهن سست رفتاري واري زندگي جو طريقو ٻهراڙين ۾، اهو آهي، تبديل ٿيڻ ۾ سست آهي.
عملي ۽ سرور عام طور تي توهان کي ترتيب ڏيڻ جي ڪوشش ۾ تمام مددگار هوندا آهن. غذا تنهن ڪري صبر ڪر ۽ انهن جي مدد لاءِ شڪرگذار رهو.
جيڪڏهن سڀ ڪجهه ناڪام ٿئي، ته آلو کائو. اهو ئي آهي جنهن لاءِ اسان مشهور آهيون!
