Turinys
Pastaraisiais metais alternatyvios dietos tapo tam tikra mada socialinėje kultūroje, kai kaip niekada anksčiau buvo atsižvelgiama į sveikesnes, tvaresnes ir etiškesnes galimybes.
Visiškai naujos "Instagram" superžvaigždės su savo naujausiais virtuvės patiekalais dominuoja šiuolaikinėse naujienų juostose, ir atrodo, kad beveik visi įšoka į šią grupę, siekdami sveikesnio ir laimingesnio "#newyou".
Per pastarąjį dešimtmetį susiformavo visiškai naujas žmonių ir maisto santykis. Tik pastaraisiais metais paaiškėjo, kad yra daugybė priežasčių, pavyzdžiui, aplinkosaugos etika, tvarumo, sveikatos ir gyvūnų etika, dėl kurių vis daugiau žmonių renkasi veganišką maistą.
Kadangi jau daugiau nei 14 metų esu vegetaras Airijoje, galiu drąsiai teigti, kad kulinarinis kraštovaizdis yra visai kitoks nei tą dieną, kai nusprendžiau atsisveikinti su bet kokiu maistu, turinčiu veidą (kaip aš mėgstu sakyti).
Tačiau per daugelį metų pripratau prie vegetariško gyvenimo kiek lėtesnio tempo šalyje; žinau, ko tikėtis, ir galiu atpažinti potencialią vietą, kur galima pavakarieniauti, o ne "prašau tik traškučių".
Keliaujate po Airiją ir norite sužinoti, kas jūsų laukia kaip vegetaro? Štai penki dalykai, kuriuos sužinojau!
5. Tikėkitės, kad jums bus pasiūlyta daug žuvies!
Nick Fewings on Unsplash nuotrauka Galima drąsiai teigti, kad alternatyvių dietų pasiūla už didžiųjų miestų, tokių kaip Dublinas, Belfastas ar Golvėjaus miestas, ribų gali būti šiek tiek nišinė. Nelabai daug žmonių supranta vegetarizmą (arba veganizmą), todėl jie nelabai žino, ką jums pasiūlyti.
Atrodo, kad Airijoje vyrauja klaidinga nuomonė, jog visi vegetarai valgo žuvį, todėl tikėkitės, kad jums bus pasiūlyta daug žuvies. Kadangi Airija yra maža salų bendruomenė, turinti didelę žvejybos pramonę, tikrai būtų idealu, jei visi būtume pescetarijonai (asmenys, kurie valgo žuvį, bet ne mėsą).
Tačiau vegetariška mityba yra visai kitokia. Vegetarai nevalgo mėsos ar žuvies, bet valgo pieno produktus ir kiaušinius, priešingai nei veganai, kurie atsisako visų produktų, gautų iš gyvūnų.
4. Tikėkitės valgyti daug traškučių
Gilly nuotrauka Unsplash Deja, išvykus už didžiųjų miestų ribų, vegetariškų patiekalų pasirinkimo galimybės yra menkos. Dažniausiai tradicinėje užeigoje ar nedideliame vietiniame restoranėlyje jums teks valgyti bulvių traškučių (gruzdintų bulvyčių).
Kartais galima rinktis sriubą, salotas ar sumuštinį (paprašytą be mėsos), tačiau nepuoselėkite didelių lūkesčių.
Taip pat žr: 10 juokingiausių airiškų įžeidimų, kuriuos reikia naudoti, išrikiuoti pagal svarbąMano svarbiausi patarimai, kaip būti vegetaru Airijoje, būtų tokie: prieš užsisakydami patiekalą visada iš anksto patikrinkite meniu. Nepamirškite paklausti, ar mėsos patiekalai gali būti pakeisti kitais, net jei tai aiškiai nenurodyta; jei neklausėte, negausite!
Kitas saugus variantas - išbandyti vietos kavinės pietų variantus. Paprastai ten būna kišo, sumuštinių pagal užsakymą arba sriubos.
Taip pat žr: 20 airiško žargono frazių, kurias reikia žinoti prieš vykstant į Airiją3. Tikėkitės pamatyti daug sutrikusių veidų
Ne didžiuosiuose Airijos miestuose alternatyvi mityba nėra dažna. Turint omenyje, kad Airija yra nedidelė, senovinė šalis, turinti didžiulę žemės ūkio ir žuvininkystės pramonę, galima tikėtis pamatyti daug sutrikusių veidų.
Airiai iš prigimties yra malonūs žmonės ir labai paslaugūs. Dažnai, kai meniu nėra nieko konkrečiai vegetariško, pamatysite daug suglumusių žvilgsnių, kai padavėjai peržvelgs galimus meniu variantus, norėdami, kad juose nebūtų mėsos.
2. Tikėkitės aukštų veganiško maisto standartų miestuose
Vegetariškas variantas "Acton & Sons", Belfastas per www.actonandsons.com Dabar, kai ši kultūrinė dvasia jau atėjo ir akivaizdžiai išliks, didieji Airijos miestai, tokie kaip Belfastas, Dublinas ir Golvėjus, pakoregavo savo pasiūlą, kad į ją būtų labiau įtraukta veganiška mityba.
Dublino "Cornucopia", Belfasto "Acton & amp; Sons" ir Golvėjaus "The Lighthouse" - visi šie restoranai tarptautiniu mastu yra didžiuliai vegetariškų (ir veganiškų) patiekalų konkurso dalyviai.
1. Tikėkitės, kad už miestų ribų sumažinsite savo standartus
Hai Nguyen nuotrauka Unsplash Keliaudami po Airiją kaip vegetarai nesitikėkite, kad už centrinių miestų ribų valgysite geriausius patiekalus be mėsos. Tai nėra mūsų kultūros dalis, ir nors laikai keičiasi, lėtas gyvenimo būdas kaime keičiasi lėtai.
Darbuotojai ir padavėjai paprastai labai padeda prisitaikyti prie jūsų dietos, todėl būkite kantrūs ir dėkingi už pagalbą.
Jei visa kita nepavyksta, valgykite bulves. Tuo mes garsėjame!
