সুচিপত্র
কেউ কি আইরিশ ব্রেকফাস্ট বলেছে? যে কোনো সময় আমাদের গণনা! যাইহোক, আসল ফ্রাই হিসাবে লেবেল করা সমস্ত কিছু হাইপ পর্যন্ত থাকে না। নীচে একটি সঠিক আইরিশ প্রাতঃরাশের মূল উপাদানগুলি দেখুন৷
আপনি সম্ভবত "রাজার মতো নাস্তা খান, রাজপুত্রের মতো দুপুরের খাবার খান এবং গরিবদের মতো খাবার খান" এই প্রবাদটি শুনেছেন৷ আয়ারল্যান্ডে, আমরা অবশ্যই প্রথম অংশকে খুব গুরুত্ব সহকারে নিই।
আমরা দিনের প্রথম খাবারটিকে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বলে মনে করি – ভাজা ডিম, সসেজ, কালো সহ একটি ঐতিহ্যবাহী আইরিশ ব্রেকফাস্ট পুডিং, এবং প্রচুর রুটি এবং মাখন, আপনাকে রাতের খাবারের সময় পর্যন্ত দ্রুত পূরণ করে।
প্রাথমিকভাবে কৃষকদের তাদের ভারী কাজের জন্য প্রস্তুত করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল, আমাদের দিন শুরু করার জন্য প্রযুক্তিগতভাবে আমাদের আর এত শক্তির প্রয়োজন নেই।
তবে, আমরা এখনও বিশ্বাস করি যে কোনও বড় রান্না করা প্রাতঃরাশের ভোজকে হার মানায় না, তাই আমরা এটিকে আটকে রাখতে চাই, বিশেষ করে সপ্তাহান্তে এবং যখন আমরা ব্রাঞ্চের জন্য বের হই।
আমরা অবশ্যই সমস্ত দর্শকদের সুপারিশ করি। অন্তত একবার সকালে নিজেদের লুণ্ঠন করতে আয়ারল্যান্ডে। কি আশা নেই? পড়ুন এবং সঠিক আইরিশ ব্রেকফাস্টের শীর্ষ উপাদানগুলি খুঁজে বের করুন৷
10৷ রুটি – নাস্তা ভিজিয়ে রাখুন
ক্রেডিট: www.mommiecooks.comকোনও আইরিশ প্রাতঃরাশ ভিজিয়ে রাখার জন্য রুটির উদার সাহায্য ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না। সবচেয়ে জনপ্রিয় আইরিশ সোডা বা ব্রাউন ব্রেড ব্যবহার করা হয়।
তবে, আপনি মাঝে মাঝে টোস্ট বা ভাজা আলু ফার্ল (চতুর্ভুজ-আকৃতির ফ্ল্যাটব্রেড) বিকল্প হিসাবে – এবং খুব ভাল ক্ষেত্রে, আপনি তাদের সবগুলির একটি মিশ্রণ পাবেন৷
9. মাখন – ক্রীমিয়ার যত ভাল
ক্রেডিট: @kerrygold_uk / Instagramআমাদের সকালের খাবারটি বেশ হৃদয়গ্রাহী, তাই প্রায় সবকিছুই আপনি আপনার প্লেটে পাবেন – রুটি থেকে টমেটো এবং সসেজ পর্যন্ত – মাখন মাখানো হবে।
তবে, আপনার আরও প্রয়োজন হলে পাশে সবসময় কিছু অতিরিক্ত রাখা থাকবে। ঐতিহ্যবাহী আইরিশ মাখন তার উচ্চ-চর্বিযুক্ত সামগ্রী এবং উজ্জ্বল হলুদ রঙের জন্য পরিচিত। এবং, অন্য কিছু দেশে ভিন্ন, এটি সাধারণত লবণাক্ত হয়।
8. ভাজা মাশরুম – মটরশুটির নিখুঁত পরিপূরক
ক্রেডিট: @sweet_tea_thyme / Instagramআপনার সবজি খান! ভাজা মাশরুমে ভিটামিন এবং ফাইবার থাকে, যা একটি শক্তিশালী দিনের জন্য একটি নিখুঁত বুস্টার। আমাদের প্রাতঃরাশের প্লেটে প্রায় সব কিছুর মতো, এগুলো ভাজা হয়।
7. হ্যাশ ব্রাউনস – আমরা আমাদের আলু পছন্দ করি
যদিও হ্যাশ ব্রাউন মূলত প্রথাগত সকালের ভোজের অংশ ছিল না, এমেরাল্ড আইলের লোকেরা আলুকে এতটাই পছন্দ করে যে, আজকাল, প্যান-ভাজা টুকরো টুকরো সংস্করণটিকে বেশিরভাগের দ্বারা সঠিক আইরিশ প্রাতঃরাশের মূল উপাদানগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
6. শুয়োরের মাংসের সসেজ - গুণমান যত ভাল, ভাজা তত ভাল
সম্পূর্ণ আইরিশ প্রাতঃরাশ সাধারণত একটি বা দুটি মাঝারি আকারের সসেজ দিয়ে থাকে যা আইরিশ শূকরের মাংসের কিমা দিয়ে তৈরি, গদা দিয়ে তৈরি ,গোলমরিচ, এবং জায়ফল, এবং শুয়োরের মাংসের চর্বি দিয়ে মিশ্রিত করা হয় – এবং, যদিও এটি টেবিলে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্প নাও হতে পারে, বাচ্চা এবং প্রাপ্তবয়স্করা একইভাবে তাদের পছন্দ করে।
আরো দেখুন: ব্যাকপ্যাকিং আয়ারল্যান্ড: পরিকল্পনা টিপস + তথ্য (2023)5. ভাজা টমেটো – যেকোনো প্রাতঃরাশের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ
ক্রেডিট: @PitstopBangor / Facebookটমেটো দিনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাবারে রঙ এবং ভিটামিন উভয়ই যোগ করে – যে কারণে সম্ভবত এগুলি একটি সঠিক আইরিশ প্রাতঃরাশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি৷
আপনার প্লেটে এক বা দুটি ভাজা টমেটো অর্ধেক বা কোয়ার্টারে কাটার আশা করুন৷ কেচাপের চেয়ে অনেক ভালো!
4. ভাজা ডিম - এটি সর্দি হতে হবে
অভিনব ডিমের কথা ভুলে যান বেনেডিক্ট, আয়ারল্যান্ডের ঐতিহ্যবাহী প্রাতঃরাশ দুটি ভাজা ডিমের সাথে আসে – এবং কুসুম অবশ্যই প্রবাহিত হও!
আরো দেখুন: আয়ারল্যান্ডের সবচেয়ে বড় সামুদ্রিক খিলানে একটি নতুন পথ তৈরি করা হয়েছেস্ক্র্যাম্বল করা ডিম একটি কিছুটা গ্রহণযোগ্য বিকল্প (যদিও আমরা ব্যক্তিগতভাবে সবসময় ভাজা ডিমের জন্য যাই)। যাইহোক, সিদ্ধ, শক্ত, এবং – আমরা এটিকে যথেষ্ট চাপ দিতে পারি না – হিপস্টার সংস্করণ, তা নয়!
3. কালো পুডিং – সবার জন্য নয়, তবে এখনও সুস্বাদু
ক্রেডিট: @joycey2012 / Instagramডেজার্ট পুডিংয়ের সাথে বিভ্রান্ত হবেন না, এটি শূকরের রক্ত দিয়ে তৈরি একটি সসেজ!
হ্যাঁ, সত্যিই! এটি পছন্দ করুন বা ঘৃণা করুন, কালো পুডিং সবসময়ই একটি সঠিক আইরিশ ব্রেকফাস্টের সবচেয়ে স্বতন্ত্র উপাদানগুলির মধ্যে একটি ছিল – তাই আপনার সম্ভবত এটি অন্তত একবার চেষ্টা করা উচিত।
2। বেকড মটরশুটি - অরিজিনাল এখনও আছেসেরা
ক্রেডিট: @vegan_in_worcester_ / Instagramবেকড বিনে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং প্রোটিন থাকে, যা আমাদের সকালের খাবারের আরও স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলির মধ্যে একটি করে তোলে। এবং সত্যি কথা বলতে কি, কে তাদের ভালোবাসে না?
যদিও অনেক রেস্তোরাঁ তাদের মটরশুটি তৈরি করে, আমরা খোলাখুলি স্বীকার করি যে আমরা সাধারণত বাড়িতে হেইঞ্জ ক্যান খেতে যাই – প্রায় সবার মতো অন্য আয়ারল্যান্ডে।
1. বেকন রেশার্স - একটি আইরিশ প্রাতঃরাশের উপাদানগুলির জন্য আমাদের সেরা বাছাই
একজন আইরিশ ব্যক্তিকে সঠিক আইরিশ প্রাতঃরাশের সবচেয়ে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন এবং দশের মধ্যে নয়টি সম্ভবত বলবে ক্রিস্পি বেকন রেশার্স।
হ্যাঁ, আমরা তাদের প্রতি আচ্ছন্ন – এবং আমরা গ্যারান্টি দিচ্ছি যে আপনিও থাকবেন।
এটি বলা হচ্ছে, সতর্ক থাকুন এবং আশা করবেন না আমেরিকান সংস্করণ যখন আয়ারল্যান্ডে। আমাদের বেকন সাধারণত গোলাকার আকৃতিতে আসে এবং শূকরের পিছনের মাংস থেকে তৈরি হয়, স্টেটের মতো শুকরের মাংসের পেট থেকে নয়।
