Fem irske viner du trenger å vite om

Nå er det kanskje ikke druekunsten vi er mest kjent for (vanlige assosiasjoner inkluderer dårlig vær, Guinness og poteter). Så det er en overraskelse for noen at EU-kommisjonen anser Irland som et «land for vinproduksjon».

Irland er faktisk hjemsted for en håndfull små vingårder som alle produserer hjemmedyrkede druer for de mest populære irske vinene på markedet.

De fleste av disse vingårdene er i County Cork, langt nord for de vanlige vinområdene. Selv om været vårt er mindre gunstig enn det i Italia eller Frankrike (begge store vinproduksjonsland), ser det ut til at våre fruktbare jordsmonn og mystiske land sørger for druer av topp kvalitet.

Vi skal ta deg gjennom vår favoritt irske vinprodusenter, men først...

A Small Dose of History:

Selv om mange bestrider historien til Irlands vinproduksjon, er det klare registreringer av keltiske munker som først legger vingårder, i et forsøk på å lage vin på 500-tallet. Motstridende rapporter tyder imidlertid på at tidligere forsøk går tilbake til 1100-tallet. Uansett er det trygt å si at vindyrking i Irland ikke er en ny trend.

Nå, her er de fem beste irske vinprodusentene fra Emerald Isle!

5. David Dennison

David Dennison er en småskala irsk vinproduksjonsentusiast, basert i County Waterford. Gården, som ligger sørvest i Irland, er familiedrevet ogogså hjem til en liten ciderhage.

Konseptet bak David Dennisons virksomhet er småskala som er lik håndverksprodukter. Det er tydelig drevet av kjærlighet og lidenskap i motsetning til massemarkedsføring og bruttosalg.

Det er lite å vite om virksomheten på nettet med mindre du følger Dennisons Twitter, der de legger ut ukentlige bilder rett fra gården. Vingården har vært kjent for å ha så mye som 2700 planter av druer, inkludert Rondo (rød), Solaris og Bacchus (hvit) og Pinot Noir.

Toppkarakterer går for deres "helt naturlige tilnærming" også som alt er økologisk og usprøytet.

Hvor: @Dennisons_Farm / Twitter

4. Thomas Walk Winery

Thomas Walk Winery, som ligger nær Kinsale i County Cork, eies og drives av den tyske vinelskeren Thomas Walk. Etter å ha vært i produksjon siden 1980-tallet, er dette en av Irlands langvarige frukthager.

Økologisk, naturlig og miljøvennlig forretningspraksis er kjernen i denne vingården.

Although Walk har alltid holdt denne personlige lidenskapen på DL, vin-entusiaster kan kjøpe flasker av produktene hans online via nettstedet hans.

Walk har spesialisert seg på varianter av rondo (rødvin)-druen og har vunnet tonnevis av priser for å gjøre det.

Hvor: Thomas Walk Winery

3. Bunratty Mead

Denne irske drikken er en av de eldste vinformene som er kjent for mennesker. Det er iboendeassosiert med de mystiske landene i Irland og har dype røtter i irske myter og legender.

Munkene oppdaget først drikken i middelalderen. Den er laget ved å blande druer fra vintreet, honning og urter som gir drinken en forlokkende aroma.

Det sies at et nygift par ville drikke honningsøtet mjød for «en fullmåne» etter bryllupet deres ta i bruk dens magiske krefter med fruktbarhet og virilitet – derav begrepet "bryllupsreise"!

Denne gammeldagse vinen produseres i dag av Bunratty Mead and Liqueur Co. (som også produserer Potcheen) i County Clare. Den selges også i butikker og på nett av Celtic Whisky Shop.

Hvor: The Celtic Whisky Shop

2. Móinéir Fine Irish Fruit Wines

Den prisbelønte Wicklow Way Wines er en irsk vingård og hjemmet til Móinéir Fine Irish Fruit Wines i County Wicklow (også kjent som "The Garden of Ireland") .

Móinéir Fine Irish Fruit Wines er laget av 100 % irske råvarer, dyrket på de lokale landene på landsbygda i Irland. Disse fruktige vinene er tilgjengelige i jordbær-, bringebær- og bjørnebærsmak, og er fulle av smak og delikate aromaer.

Wicklow Way Wines er stolte medlemmer av Bord Bias Origin Green-incentiv som fremmer bærekraftig og miljøvennlig forretningspraksis. Móinéir-viner kan kjøpes på nettsiden deres, så vel som i spesialforhandlere og restauranter på tverslandet.

Hvor: Wicklow Way Wines

1. Lusca Irish Wines

Lusca Irish Wines kommer fra Llewellyns Orchard, en liten vingård drevet av fruktalkymisten David Llewellyn i Lusk, County Dublin.

Siden deres lansering i 2002, har den private frukthagen nå vokst til å produsere balsamico-eplecidereddik, cidereddik, eplesirup, håndverkscider og eplejuice; samt vin fra irske druer, solgt under Lusca-merket.

Tilbudet består av røde som Cabernet Sauvignon, Merlot, Dunkelfelder og Rondo. Lusca-viner kan kjøpes på et utvalgt antall spesialiserte vinkjellere i Irland (se nettsiden for mer informasjon).

Hvor: Lusca Irish Wine, Llewellyns Orchard