Lima Anggur Irlandia yang Perlu Anda Ketahui

Sekarang, seni anggur mungkin bukan hal yang paling dikenal di Irlandia (asosiasi yang umum adalah cuaca buruk, Guinness, dan kentang). Jadi, cukup mengejutkan bagi sebagian orang bahwa Komisi Eropa menganggap Irlandia sebagai "negara penghasil anggur."

Memang, Irlandia adalah rumah bagi beberapa kebun anggur kecil yang semuanya menghasilkan anggur rumahan untuk wine Irlandia paling populer di pasaran.

Sebagian besar kebun anggur ini berada di County Cork, jauh di utara dari daerah penghasil anggur pada umumnya. Meskipun cuaca di sini kurang mendukung dibandingkan dengan Italia atau Prancis (kedua negara penghasil anggur besar), tampaknya tanah kami yang subur dan tanah mistis memastikan anggur berkualitas tinggi.

Kami akan mengajak Anda menelusuri produsen wine Irlandia favorit kami, tetapi pertama-tama...

Sebuah Dosis Kecil Sejarah:

Meskipun banyak yang memperdebatkan sejarah produksi anggur Irlandia, ada catatan yang pasti bahwa para biarawan Celtic pertama kali membuka kebun anggur untuk membuat anggur pada abad ke-5. Namun, laporan yang saling bertentangan menyatakan bahwa upaya sebelumnya sudah ada sejak abad ke-12. Apa pun itu, dapat dikatakan bahwa budidaya anggur di Irlandia bukanlah tren baru.

Sekarang, inilah lima produsen wine Irlandia terbaik dari Emerald Isle!

5. David Dennison

David Dennison adalah seorang penggemar pembuatan wine Irlandia berskala kecil, yang berbasis di County Waterford. Perkebunan yang terletak di Barat Daya Irlandia ini dikelola oleh keluarga dan juga merupakan rumah bagi kebun sari buah apel kecil.

Konsep di balik bisnis David Dennison adalah skala kecil sama dengan hasil karya pengrajin, yang jelas didorong oleh cinta dan semangat, bukan oleh pemasaran massal dan penjualan besar-besaran.

Tidak banyak yang dapat diketahui tentang bisnis ini secara online kecuali Anda mengikuti Twitter Dennison, di mana mereka memposting foto-foto mingguan langsung dari perkebunan. Kebun anggur ini diketahui memiliki sebanyak 2.700 tanaman anggur, termasuk Rondo (merah), Solaris dan Bacchus (putih), dan Pinot Noir.

Nilai tertinggi juga diberikan untuk "pendekatan alami" mereka karena semuanya organik dan tidak disemprot.

Di mana: @Dennisons_Farm / Twitter

4. Kilang Anggur Thomas Walk

Terletak di dekat Kinsale di County Cork, Thomas Walk Winery dimiliki dan dikelola oleh pencinta anggur asal Jerman, Thomas Walk. Telah berproduksi sejak tahun 1980-an, kilang anggur ini merupakan salah satu kilang anggur yang sudah lama beroperasi di Irlandia.

Praktik bisnis yang organik, alami, dan ramah lingkungan merupakan inti dari kilang anggur ini.

Meskipun Walk selalu menyimpan hasrat pribadinya ini di DL, para penggemar wine dapat membeli botol-botol produknya secara online melalui situs webnya.

Walk memiliki spesialisasi dalam varietas anggur rondo (anggur merah) dan telah memenangkan banyak penghargaan untuk itu.

Di mana: Kilang Anggur Thomas Walk

3. Bunratty Mead

Minuman Irlandia ini adalah salah satu bentuk anggur tertua yang dikenal manusia, yang secara inheren dikaitkan dengan tanah mistis Irlandia dan memiliki akar yang dalam dalam mitos dan legenda Irlandia.

Minuman ini pertama kali ditemukan oleh para biksu pada abad pertengahan. Minuman ini dibuat dengan mencampurkan anggur dari pohon anggur, madu, dan rempah-rempah yang memberikan aroma yang memikat.

Konon, pasangan yang baru menikah akan meminum Mead yang dimaniskan dengan madu selama "satu purnama" setelah pernikahan mereka untuk mendapatkan kekuatan magis kesuburan dan kejantanan - karena itu disebut sebagai "bulan madu"!

Wiski jadul ini diproduksi oleh Bunratty Mead and Liqueur Co (yang juga memproduksi Potcheen) di County Clare, dan juga dijual di toko-toko serta secara online oleh Celtic Whiskey Shop.

Di mana: The Celtic Whiskey Shop

2. Móinéir Anggur Buah Irlandia Berkualitas Tinggi

Wicklow Way Wines yang memenangkan penghargaan adalah kilang anggur Irlandia dan rumah bagi Móinéir Fine Irish Fruit Wines di County Wicklow (juga dikenal sebagai "Taman Irlandia").

Móinéir Fine Irish Fruit Wines terbuat dari 100% hasil bumi Irlandia, yang ditanam di lahan lokal di pedesaan Irlandia. Tersedia dalam rasa stroberi, raspberry, dan blackberry, wine buah ini penuh dengan rasa dan aroma yang lembut.

Wicklow Way Wines adalah anggota yang bangga menjadi anggota insentif Origin Green dari Bord Bia yang mempromosikan praktik bisnis yang berkelanjutan dan ramah lingkungan. Wine Móinéir dapat dibeli di situs web mereka, serta di peritel dan restoran khusus di seluruh negeri.

Di mana: Wicklow Way Wines

1. Lusca Irish Wines

Lusca Irish Wines berasal dari Llewellyn Orchard, sebuah kilang anggur berskala kecil yang dikelola oleh alkemis buah David Llewellyn di Lusk, County Dublin.

Sejak diluncurkan pada tahun 2002, kebun pribadi ini telah berkembang dan menghasilkan cuka sari apel balsamic, cuka sari apel, sirup apel, sari buah apel, dan jus apel; serta anggur dari anggur Irlandia, yang dijual dengan merek Lusca.

Penawaran ini terdiri dari anggur merah seperti Cabernet Sauvignon, Merlot, Dunkelfelder, dan Rondo. Anggur Lusca dapat dibeli di sejumlah gudang anggur khusus di Irlandia (lihat situs web untuk informasi lebih lanjut).

Di mana: Lusca Irish Wine, Kebun Buah Llewellyns