목차
포도의 예술은 우리에게 가장 잘 알려진 것이 아닐 수도 있습니다(일반적인 연상에는 악천후, 기네스, 감자가 포함됩니다). 따라서 유럽 연합 집행위원회가 아일랜드를 "와인 제조 국가"로 간주한다는 사실에 일부 사람들에게는 놀라운 일이 아닐 수 없습니다.
실제로 아일랜드에는 가장 인기 있는 아일랜드 와인을 위한 집에서 재배한 포도를 생산하는 소수의 작은 포도밭이 있습니다. 시장에 나와 있습니다.
이러한 포도원의 대부분은 일반적인 와인 지역에서 훨씬 북쪽에 있는 코크 카운티에 있습니다. 우리의 날씨는 이탈리아나 프랑스(둘 다 와인 양조국)보다 좋지는 않지만 비옥한 토양과 신비한 땅이 최고 품질의 포도를 보장하는 것 같습니다.
가장 좋아하는 아일랜드 와인 생산자이지만 먼저… 5세기에 포도주를 만드십시오. 그러나 상반되는 보고에 따르면 초기 시도는 12세기로 거슬러 올라갑니다. 어느 쪽이든 아일랜드에서 와인을 재배하는 것은 새로운 추세가 아니라고 말하는 것이 안전합니다.
자, 여기 에메랄드 섬의 상위 5개 아일랜드 와인 생산자가 있습니다!
5. David Dennison
Unsplash에 있는 Franz Schekolin의 사진David Dennison은 Waterford 카운티에 기반을 둔 소규모 아일랜드 와인 제조 애호가입니다. 아일랜드 남서부에 위치한 농장은 가족이 운영하며또한 작은 사이다 과수원도 있습니다.
David Dennison의 사업 이면에 있는 개념은 소규모가 장인의 농산물과 같다는 것입니다. 대량 마케팅 및 총 판매와는 달리 사랑과 열정에 힘입은 것이 분명합니다.
Dennison의 Twitter를 팔로우하지 않는 한 온라인 비즈니스에 대해 알려진 것이 거의 없습니다. Twitter에서는 농장에서 바로 주간 사진을 게시합니다. 포도원에는 론도(적색), 솔라리스 및 바커스(흰색), 피노 누아 등 2,700그루의 포도 나무가 있는 것으로 알려져 있습니다. 유기농이며 살포하지 않습니다.
위치: @Dennisons_Farm / Twitter
4. Thomas Walk Winery
코크 카운티의 Kinsale 근처에 위치한 Thomas Walk Winery는 독일 와인 애호가인 Thomas Walk가 소유하고 운영합니다. 1980년대부터 생산을 시작한 이곳은 아일랜드에서 가장 오래 운영되는 과수원 중 하나입니다.
유기농, 자연 및 환경 친화적인 비즈니스 관행이 이 와이너리의 핵심입니다.
Walk 항상 DL에 대한 이러한 개인적인 열정을 유지해 왔으며, 와인 애호가들은 그의 웹사이트를 통해 온라인으로 그의 농산물 병을 구입할 수 있습니다.
Walk는 다양한 론도(적포도주) 포도를 전문으로 취급하며 수많은 상을 수상했습니다.
또한보십시오: 당신이 몰랐던 북아일랜드에 대한 50가지 충격적인 사실장소: Thomas Walk Winery
3. Bunratty Mead
County Clare이 아일랜드 음료는 인류에게 알려진 가장 오래된 와인 중 하나입니다. 그것은 본질적으로아일랜드의 신비로운 땅과 관련이 있으며 아일랜드 신화와 전설에 깊은 뿌리를 두고 있습니다.
수도사들은 중세 시대에 이 음료를 처음 발견했습니다. 포도나무에서 따낸 포도, 꿀, 매혹적인 향을 내는 허브를 혼합하여 만든 것입니다. 다산과 정력이라는 마법의 힘을 채택하여 "허니문"이라는 용어가 생겼습니다!
이 구식 와인은 현재 Clare 카운티의 Bunratty Mead와 Liqueur Co.(Potcheen도 생산함)에서 생산하고 있습니다. Celtic Whisky Shop에서도 매장과 온라인에서 판매합니다.
장소: The Celtic Whisky Shop
2. Móinéir Fine Irish Fruit Wines
Wicklow Way Wines수상 경력에 빛나는 Wicklow Way Wines는 아일랜드 와이너리이자 Wicklow 카운티("아일랜드의 정원"이라고도 함)에 있는 Móinéir Fine Irish Fruit Wines의 고향입니다. .
Móinéir 고급 아일랜드 과일 와인은 아일랜드 시골 지역에서 자란 100% 아일랜드 농산물로 만듭니다. 딸기, 라즈베리, 블랙베리 향으로 제공되는 이 과일 와인은 맛과 섬세한 향으로 가득합니다.
Wicklow Way Wines는 지속 가능하고 환경 친화적인 비즈니스 관행을 장려하는 Bord Bia의 Origin Green 인센티브의 자랑스러운 회원입니다. Móinéir 와인은 웹사이트뿐만 아니라 전국의 전문 소매점과 레스토랑에서 구입할 수 있습니다.국가.
장소: Wicklow Way Wines
1. Lusca Irish Wines
Unsplash에 있는 Anna Kaminova의 사진Lusca Irish Wines은 더블린 카운티 러스크에 있는 과일 연금술사 David Llewellyn이 운영하는 소규모 와이너리인 Llewellyns Orchard에서 생산됩니다.
또한보십시오: Bull Rock: 방문 시기, 볼거리 및 알아야 할 사항이후 2002년에 시작된 개인 과수원은 이제 발사믹 사과 사이다 식초, 사이다 식초, 사과 시럽, 수제 사이다 및 사과 주스를 생산할 정도로 성장했습니다. 뿐만 아니라 Lusca 브랜드로 판매되는 아일랜드산 포도로 만든 와인도 있습니다.
제품은 까베르네 소비뇽, 메를로, 둔켈펠더, 론도와 같은 레드 와인으로 구성되어 있습니다. Lusca 와인은 아일랜드의 엄선된 전문 와인 셀러에서 구입할 수 있습니다(자세한 내용은 웹사이트 참조).
장소: Lusca Irish Wine, Llewellyns Orchard
